Как хранить картошку? Трюк, благодаря которому клубни не прорастают даже в тепле

Многие хозяйки запасаются к зиме овощами, в частности картофелем. Однако не каждая знает, как правильно его хранить. Особенно этот вопрос беспокоит тех из нас, у кого нет возможности перенести свои картофельные запасы в подходящий погреб или подвал.

Лучше всего держать запасы картошки в погребе, но можно оставить их и в квартире,и если знать одну хитрость

Как оставить их дома, если клубни в тепле быстро прорастают и портятся? Но я знаю, как хранить картошку в городской квартире всю зиму. Этой полезной информацией я и поделюсь с вами сегодня.

Как хранить картофель, чтобы ни один клубень не пророс даже в тепле?

Для обеспечения сохранности урожая картофеля и тем, кто хранит его в погребе, и тем, кто оставляет запасы овоща дома можно воспользоваться одной маленькой хитростью. Она поможет клубням долгое время не прорастать. Эта хитрость работает даже в том случае, если картошка хранится в тепле.

Опытные хозяйки знают, что идеальными для хранения клубней считаются такие условия:

Отслеживайте температуру в месте хранения, пользуясь термометром!

* температура помещения - +2-3 градуса по Цельсию;
* влажность - 80 процентов.

Помещение должно быть защищено от проникновения в него солнечных лучей, хорошо вентилируемым.

Если картошки много, без погреба не обойтись!

Идеальный вариант для хранения запасов этого овоща - погреб. Если же вам приходится хранить картофель в доме, используйте для этой цели застекленный и утепленный балкон. Если температура воздуха за окном сильно понизится, мешки с картошкой вам потребуется утеплить при помощи старого одеяла. Ящики и мешки, наполненные клубнями, разместите выше пола на 20 см.

Ящики с картошкой, если вы держите их на балконе, на пол не ставьте! Используйте подставку под них

Чтобы картофель на домашнем хранении не прорастал и не портился как можно дольше, воспользуйтесь хитростью, придуманной продвинутыми хозяйками. Держите ваши запасы клубней вместе с кислыми яблоками. В тару, где хранятся клубни, поместите пару-тройку фруктов крупного размера. Они будут сдерживать процесс прорастания картошки, а, значит, и улучшать его лежкость.

Если вместе с картофелем оставить несколько яблок, клубни не прорастут даже в тепле!

К слову, яблоки можно заменить цитрусовыми. Лучший выбор - лимоны. Одного лимона, если он достаточно крупный, вам хватит, чтобы защитить от преждевременного прорастания 50 кг картофельных клубней.

Лимон работает на повышение редкости клубней даже лучше, чем яблоки!

Прежде чем отправить цитрус в мешок или в ящик к картошке, проделайте в нем несколько глубоких надрезов или проколов зубочисткой.

Чтобы клубни не портились и не гнили длительное время в условиях квартиры, их стоит время от времени перебирать. Перед закладкой картошки на хранение, следует убедиться, что в тару не попал ни один испорченный, подгнивший или поврежденный овощ.

Храните картошку с умом, и сможете до следующей весны готовить из нее вкусные блюда Картошку следует защитить от попадания на нее света, чтобы она не позеленела в процессе хранения.

Если у вас нет погреба или подвала, не стоит отчаиваться. Картошку можно хранить длительное время и в домашних условиях, если придерживаться моих советов и воспользоваться хитростью, предотвращающей преждевременное прорастание клубней.