Мясо по-кремлевски, показываем классический рецепт. Любая говядина становится такой нежной, что можно есть без ножа


Мясо по-кремлевски, показываем классический рецепт. Любая говядина становится такой нежной, что можно есть без ножа


В советские времена мясо по-кремлевски подавали как деликатес в лучших ресторанах. Но рецепт этого блюда совсем прост, весь секрет в сливочном масле и долгом томлении говядины. Повторить его сможет дома даже начинающий кулинар: мясо гарантировано получится настолько нежным, что есть его можно без ножа.

Ингредиенты: Говядина – 2 кг Масло сливочное – 300 г Лук репчатый – 500 г Тимьян свежий – 8 г Соль Перец черный молотый Уксус Петрушка

Приготовление: Говядину лучше взять без костей и сухожилий, для этого рецепта больше всего подойдет мякоть с небольшим количеством жира. Для приготовления берем сковороду или форму для выпекания.

Мясо режем кубиками примерно по 1 см, кладем его на нарезанный лук, солим, перчим, добавляем тимьян и сверху кладем кусочки сливочного масла — его должно быть много. Сверху выкладываем еще лук и еще слой мяса с приправами и маслом. Плотно закрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. 

Мясо получается очень нежным и вкусным. Подавать его можно смело и без гарнира.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Поделиться с другом

Комментарии 0/0


...