Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Сегодня предлагаю испечь вкуснейшие бельгийские вафли. Готовятся они из пышного, воздушного теста, замешанного на кефире. Вафли получаются очень вкусными, нежными и мега мягкими. Подать их можно с сиропом, со сгущёнкой или просто присыпать сахарной пудрой.Новости СМИ2 Выход из данного количества ингредиентов 18-20 бельгийских вафель. Рецепт очень простой, берите на заметку!
Для приготовления бельгийских вафель на кефире нам потребуется:
яйцо - 1 шт.;
кефир любой жирности - 200 мл;
мука - 150 г;
сахар - 40 г;
сливочное масло - 50 г;
растительное масло - 10 мл;
разрыхлитель - 5 г;
ванильный сахар - 0,5 ч. л. (по желанию);
сода - 2 г (или 1/4 ч. л. без горки);
соль - щепотка.
Подготовить продукты. Кефир можно взять любой жирности, я использовала однопроцентный.
В миске для замеса теста соединить муку, сахар, соду, ванильный сахар, разрыхлитель и соль, перемешать получившуюся смесь сухих ингредиентов. В отдельной посуде растопить сливочное масло (полностью до жидкого состояния масло я растапливать не стала), дать немного остыть.
В высокой чаше соединить кефир, растительное масло и сырое яйцо, перемешать венчиком до однородности.
Получившуюся смесь кефира, яйца и растительного масла влить в миску с сухими ингредиентами.
Перемешать массу венчиком и влить растопленное сливочное масло.