Чуду с творогом

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Чуду с творогом - это национальная дагестанская выпечка - очень вкусные, сытные и нежные лепешки. Готовятся они на сухой сковороде, после чего обильно смазываются сливочным маслом. Необыкновенная вкуснота!Новости СМИ2 Попробуйте!

Для приготовления чуду с творогом понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука - 400 г;
соль - 1/2 ч. л.;
вода кипячёная холодная - 0,5-1 стакана.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
творог жирный - 200 г;
яйцо отварное - 1-2 шт.;
укроп - 1/2 пучка;
петрушка - 1/2 пучка;
зелёный лук - 1/2 пучка;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
сливочное масло для смазывания.

Из муки, соли и воды замесить не очень крутое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поместить в теплое место на 30 минут.

Приготовить начинку: к творогу добавить измельченную петрушку и укроп.

Яйца отварные порезать мелко, лук измельчить и добавить к творогу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Тесто разделить на кусочки (размер зависит от диаметра сковороды), каждый - скатать в шарик. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку. На половину лепешки поместить творожную начинку.

Накрыть второй половиной лепешки и прижать края.

Жарить чуду с творогом на разогретой сухой сковороде с двух сторон до коричневых пятен. Жарятся лепешки быстро.

Выкладывать готовые чуду на тарелку и сразу же горячие обильно смазывать сливочным маслом.