Ароматная соль: как приготовить в домашних условиях
— С чесноком — Ингредиенты: 1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок 12 очищенных зубчиков чеснока Способ: смешать и запечь — С ванилью и корицей — Ингредиенты: 1/4 чашки соли Fleur de Sel Семена 1 стручка ванили 1/4 ч.л. молотой корицы Щепотка гвоздики (опционально) Щепотка мускатного ореха (опционально) Способ: смешать — С грибами — ...
2026-02-03 20:01:02
Как приготовить свиные отбивные, чтобы они получились сочными
Свиные отбивные — одно из типичных блюд повседневного стола. Особо мудреным его не назовешь, тем не менее при всей своей простоте приготовления с отбивной из свинины часто возникают сложности. Вполне обычная картина, когда мясо доходит до нужной степени прожарки, но внутри оно уже пересушено или же кусок оказывается слишком пережарен. Вся ...
2026-02-03 19:01:02
Рёшти: жареный картофель по-швейцарски
Границу между немецкоговорящей и франкоговорящей частями Швейцарии местные жители в шутку называют рёштиграбен, что с немецкого переводится как «ров рёшти». Название пошло от по блюда рёшти, которое служит неким символом, указывающим на культурные противоречия двух частей и различия в их региональных кулинарных традициях. В былые времена ...
2026-02-03 17:01:02
Камень в желудке: продукты, которые трудно переварить
На всем пути своего следования от ротовой полости до тонкого кишечника пища перетирается, размягчается и распадается на простые, легко и с благодарностью принимаемые нашим организмом компоненты. Если хотите, это такой кипящий котел с ферментами. Однако не стоит загружать в него все, что подвернется под руку — ведь мы не заливаем в бензобак ...
2026-02-03 14:00:02
Жарим курицу с грибами, а потом смешиваем с макаронами
Курица и макароны только на первый взгляд кажутся необычным сочетанием. На самом деле паста Альфредо, именно так ее называют в именитых ресторанах, считается одним из самых вкусных блюд из курицы. В основе рецепта куриное филе, обжаренное с грибами — затем останется только смешать его с пастой и сливками и можно звать всех к столу. В классическом ...
2026-02-03 13:00:03
Самые вкусные сырные блюда мира
Сыр относится к тем продуктам, которые добавляются куда угодно. Завтраки, выпечка и даже супы – везде можно положить сыр. Некоторые из сырных блюд стали известны далеко за пределами стран, которые их придумали. Сложно найти человека, которые не знает хачапури. И подобных гениальных блюд множество – мы собрали 10 самых вкусных. Проволета, ...
2026-02-03 12:01:02
Заморозили ряженку и нарезаем кусками: три десерта без возни с тестом
Сразу три десерта, чизкейк, сырник и творожный пирог, можно приготовить без трат времени на тесто. Вместо него будем использовать измельченное в крошку печенье, а начинку сделаем из замороженной и нарезанной кусками ряженки. Первым сделаем чизкейк из ряженки. Замораживаем 2 литра ряженки, затем достаем из упаковки и нарезаем мелкими кусочками. ...
2026-02-03 11:01:03
Запекаем куриные окорочка в барбекю-стиле: лучше маринада для птицы просто не найти
Мясо птицы часто получается суховатым, если запекать его без предварительной подготовки и глазировки поверхности. Использование маринада на основе соевого соуса и кетчупа создает на коже тонкую глазурь, которая удерживает все соки внутри, а небольшие надрезы на мякоти позволяют специям проникнуть в самые глубокие слои, обеспечивая равномерный ...
2026-02-03 09:10:00
Мексиканский перекус за 3 минуты: лепешки кесадилья с начинкой. Подходят для любого времени дня
Золотистые лепешки с вытекающим плавленным сыром и нежными кусочками шампиньонов выглядят невероятно соблазнительно — неудивительно, что дети их так любят. Каждый укус наполнен соком спелых помидоров и ароматом чеснока, который идеально дополняет курицу. Запеченная тортилья приобретает приятную плотность, оставаясь при этом очень нежной внутри. ...
2026-02-03 09:10:00
Эталонные вафельные трубочки: останутся хрустящими даже если внутри нежный крем
Если вы хотите порадовать близких любимым десертом из детства, этот простой рецепт вафельных трубочек на молоке подойдет идеально. Для них нужны лишь доступные продукты, которые чаще всего уже есть в холодильнике. Творожный крем для начинки получается намного легче и нежнее классического масляного, поэтому десерт не кажется приторным. Сочетание ...
2026-02-03 09:10:00
8 блюд, которые изменят ваше отношение к цветной капусте
Что бы там не говорили про питательные и полезные свойства цветной капусты, но этот овощ достаточно редкий гость в повседневном меню. Причиной всему — отсутствие ярко выраженного вкуса. После минимальной термической обработки получается совершенно скучное, пресное блюдо. Но ведь никто не говорил, что цветную капусту нельзя комбинировать с другими ...
2026-02-03 09:01:02
Ирландский суп-рагу
Если у вас в холодильнике есть немного баранины, то можно сварить отличный ирландский суп-рагу — плотный, наваристый, зимний. Все как мы любим:). 1. Берем: - 250мл бульона - 500г картошки - 500г баранины для рагу - 220г замороженной стручковой фасоли - 2 лука-порея - 300г моркови - 1 ч. л. сушеного майорана - 1 ч. л. сушеной петрушки - ½ ч. л. ...
2026-02-03 07:06:13
5 способов придать романтики ти-бону
Стейк ти-бон без преувеличения можно назвать самым романтичным отрубом. Во-первых, потому, что соединенное Т-образной костью мясо по форме чем-то напоминает сердце. А во-вторых, отруб этот немаленький, потому кусок вполне можно разделить на двоих. Стейк содержит два вида мяса: с одной располагается филейное мясо тонкого края, с другой — мясо ...
2026-02-02 22:01:02
Почему евреи не едят свинину?
Если бы вас кто-нибудь спросил об иудаизме и евреях, свинина наверняка всплывет раньше прочего в вашем потоке свободных ассоциаций, потому что это — часть их сложившейся идентичности. Вообще, религиозность — штука такая, здесь мало что поддается рациональному объяснению, и если бы анекдотов про кошерную пищу не было, их стоило бы придумать. Смех ...
2026-02-02 21:01:03
Мясные пальчики: просто меняем начинки и получаем новые вкусы
Аккуратные мясные рулетики приготовим с разной начинкой. Небольшие изменения и вот уже никто не скажет, что просто из-за начинки на столе стоит новое блюдо. Мясные пальчики нужно готовить так, чтобы соотношение начинки к мясу было 50/50. По нашему рецепту их не нужно будет скреплять зубочистками или нитью, мясо само сохранит свою форму при ...
2026-02-02 20:01:01
Пирожки без долгой лепки. Получается много начинки и почти без теста
Лепка пирожков обычно занимает не меньше вечера времени, а тесто уже на следующий день становится далеко не таким вкусным. Новый рецепт пирожков готовится вообще без лепки, начинки получается весь пирожок, теста же почти вовсе нет. Ингредиенты для теста: 100 граммов сметаны, 5 столовых ложек муки, 2 яйца, соль и перец. Начинку сделаем из ...
2026-02-02 18:01:03
Ставим яйца в микроволновку: все виды яичниц за секунды
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Микроволновка редко воспринимается как инструмент для приготовления завтрака. Кто-то запустил миф, что яйца в микроволновке непременно лопнут и забрызгают всю печь: с тех самых пор для яиц почти исключительно использутся сковорода. Очень зря, поскольку микроволновая печь дает результат гораздо быстрее и не требует от яиц жарки ...
2026-02-02 17:01:02
Жарим сочный стейк без гриля и мангала
Многие считают, что по-настоящему сочный стейк можно приготовить только на гриле, или на мангале. Мы пожарим вкуснейшее мясо на обычной плите так, что оно будет ничуть не хуже. 1. Перед началом готовки как следует солим стейк, чтобы получить хорошую корочку и глубокую прожарку. Если есть возможность, оставьте мясо под солью на всю ночь, если нет, ...
2026-02-02 16:00:03
Разбиваем яйцо прямо в тесто и ставим в духовку: гренки за 15 минут
Вкусный и сытный завтрак приготовим без лишних усилий и возни. Просто разбиваем яйцо в тесто, ставим в духовку и ждем 15 минут. За основу легче всего взять жидкое тесто — его можно сделать заранее. Выпекать наши гренки будет удобно в формочках, такие обычно используются для маффинов и прочей выпечки. Разливаем тесто по формам, в каждую сверху ...
2026-02-02 15:01:02
Ленивая пицца на обычной сковороде: испекли за 15 минут
Пицца не зря считается быстрым блюдом – ее можно приготовить дома на обычной сковороде за 15 минут. Все что требуется, взбить простое тесто и вылить его на нагретую сковороду. Когда дело касается пиццы, почти все боятся иметь дело с раскаткой теста – хороший тонкий корж может потребовать много времени. Но если чуть изменить подход и сделать ...
2026-02-02 13:01:02
Кладем фарш на хлеб и ставим в духовку: 4 ленивых блюда из фарша
Сразу четыре свежих, необычных рецепта из фарша наверняка порадуют всю семью. Готовить каждый из них довольно просто и они точно не надоедят — делать можно хоть каждый день. Первым сделаем своего рода картофельный бургер или даже чебурек с фаршем. Обжариваем быстро фарш с любимыми приправами (берите на свой вкус) до готовности. Картофель чистим, ...
2026-02-02 12:01:02
Томатный сок станет вкуснее
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Ученые из Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды нашли подтверждение тому, что экстракт, извлекаемый из растения для улучшения аромата и вкуса продукта, можно использовать для усовершенствования вкуса магазинных соков. Сейчас группа исследователей работает над тем, чтобы извлечь экстракт из помидоров и ...
2026-02-02 11:01:03
Кладем мясо в бутылку и получаем мясной рулет. Нужно только добавить специй и немного подождать
Мясной рулет вместо любой магазинной колбасы готовится в два счета на обычной кухне. Рецепт подкупает своей простотой: кладем мясо в бутылку, добавляем специй и ждем до готовности. Вкуснее всего такой рулет готовить из свиной рульки, но можно попробовать взять и любое другое мясо. Из расчета на 3,5 килограмма рульки нам понадобится только ...
2026-02-02 10:01:02
Жарим курицу, как мало кто готовит. С яичной панировкой и томатами
Курица с овощами всегда выручает, когда нужно быстро и плотно пообедать. Мы будем готовить все в одной сковороде, что очень удобно для сохранения чистоты на кухне. Обжаренный лук и помидоры создают отличную подливку, которая пропитывает каждый кусочек мяса. В итоге получается полноценное горячее, к которому даже не обязательно готовить гарнир. ...
2026-02-02 09:20:00
Вкуснее любого торта: нежнейшие трубочки с невероятным кремом, воздушным как облако
Это самый идеальный и проверенный рецепт, по которому получаются лучшие и вкуснейшие трубочки, ровно как в детстве. Делаются они на простом, но необычном слоеном тесте с тонкой и слоистой текстурой. Крем здесь — восторг вкуса. Плотный, блестящий, стабильный, лучше десерта и представить нельзя. Ингредиенты: Мука пшеничная 600 г Масло сливочное 82% ...
2026-02-02 09:10:00
Сырный суп на холода: насыщенный и согреващий. В отличие от солянки готовится за минуты
Аппетитный сырный суп с насыщенным вкусом и легким приготовлением — идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда. Ингредиенты: Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Картофель — 3–4 шт Сыр плавленный — 3 ст л Сливки - 100 мл Бульон (любой) — 1–1,5 л Оливковое масло — 2 ст л Соль, перец, любимые специи (например, паприка, сушеный чеснок) — по вкусу Чесночные ...
2026-02-02 09:10:00
Забытый рецепт советских лепешек: дешевле хлеба и намного вкуснее
Домашние лепешки всегда получаются гораздо вкуснее магазинных, ведь в их составе нет консервантов или лишних добавок. Замешивание теста на основе цельнозерновой муки делает подобную выпечку не только аппетитной, но и очень полезной для ежедневного рациона. Тонкие лепешки жарятся на сухой сковороде буквально за несколько минут и при этом остаются ...
2026-02-02 09:10:00
Как и в чем лучше мариновать стейк
В отличие от классических отрубов, находящихся в спинной части, альтернативные относятся к различным частям говяжьей туши. Они отличаются между собой как особой текстурой, так и вкусовыми характеристиками. Альтернативные отрубы вырезаются из частей с высоким количеством активных мышц. Мясной аромат от этого становится более выраженным, а текстура ...
2026-02-01 22:01:02
10 самых распространенных способов подделки вина
Несомненно, вино находится в топе алкогольных напитков, но сколь бы благородным — под стать ценителям великолепного напитка — ни было ремесло винодела, в нем обнаруживаются и те, кто ведом исключительно звоном монеты. И они не знают стыда. Вино подделывается, как подделывается все в этом мире — от бытовой техники до наркотиков. Таков изъян ...
2026-02-01 21:01:02
Засыпаем капусту мукой и на сковородку: получается почти как пирог
Капусту можно использовать не только в гарнирах и салатах. Приготовим из нее настоящий пирог: засыпем капусту мукой, смешаем с яйцами и на сковородку. Ингредиенты: Капуста - 400 г. Морковь - 1 шт. Яйца - 2 шт. Мука - 90 г. Соль, Перец Процесс: Шинкуем капусту, морковь натираем на крупной терке, а затем смешиваем все в глубокой миске. Разбиваем ...
2026-02-01 20:01:03
Вкусный ужин из обычных макарон: укладываем слоями и получаем лазанью
Даже обычные макароны могут стать основой вкусного ужина, которого легко хватит на всю семью. Готовить будем своего рода лазанью, но специальных листов теста использовать не станем, а просто уложим макароны слоями с фаршем, зальем сырной смесью и поставим в духовку. На 350 граммов любого фарша нам понадобится столовая ложка томатной пасты, ...
2026-02-01 19:01:02
Пышные блины из манки: добавляем в тесто и жарим
Вкусный завтрак совсем не обязательно готовить долго, да и продукты для него можно взять самые простые. Приготовим пышные блины на скорую руку: смешаем манную крупу, муку и яйцо и обжарим за две-три минуты. Высыпаем в глубокую миску 0,5 стакана муки, стакан манки, выливаем туда же желток одного яйца. Добавляем 1/2 чайной ложки соли, чайную ложку ...
2026-02-01 15:01:04
7 самых распространенных ошибок, способных испортить блюдо
Для кого-то приготовление еды — это искусство, для кого-то — наука. Так или иначе, халатное и безответственное отношение к этому важному процессу может повлечь за собой самые непредсказуемые жертвы — от банальных ожогов до испорченного романтического ужина, в финале которого ваша пассия стоит, согнувшись пополам, но не совсем в той комнате и уж ...
2026-02-01 14:01:02
Превращаем лук в соус ко всему. Подходит к мясу, рыбе и даже макароны делает вкуснее
Луковый соус является идеальным дополнением для любого мясного блюда. Но самое хорошее в нем то, что для его приготовления не требуется ни одного дорогого ингредиента. Сделав соус один раз, его можно заморозить и держать в морозилке без потери несколько недель, доставая по мере надобности на стол. Очень удобно для шашлыков в выходные на даче. В ...
2026-02-01 13:01:03
Жарим котлеты не хуже мясных: смешали чечевицу и рис
Котлеты на вкус ничуть не хуже мясных приготовим из смеси чечевицы и риса. Готовятся они просто, времени занимают немного и в результате получается блюдо, которое вполне можно подавать и без гарнира. Для рецепта нам понадобятся 150 граммов риса, 100 граммов чечевицы, морковь и луковица. Кроме того, возьмем еще паприку, кардамон, соль, перец, ...
2026-02-01 11:01:03
Чистим за минуту килограмм семечек о шелухи. Видео
Очистка семечек от шелухи – долгий и нужный процесс. Но все можно проделать за считанные минуты, нужно 30 секунд кипятка и блендер. Конечно, кожура сходит только с жареных семечек. Впрочем, кому они нужны в сыром виде? Для начала кипятим воду в кастрюле. Как только вода закипела, закидываем семечки в кастрюлю и ждем 30 секунд. Потом сразу ...
2026-02-01 11:01:02
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Изумительная закуска из капусты получается такой сытной, что есть ее можно как салат и второе одновременно. Да и возни совсем немного. Ингредиенты тоже элементарны. Берем кочан капусты (лучше брать молодую), сливочное масло, сухой чеснок и смесь итальянских трав. Кочан режем на четыре части и каждую делим еще пополам. Тут надо ...
2026-02-01 10:01:03
Раз приготовите и месяц отдыхайте. Запас на заморозку: блинчики с фаршем на ужин, с творогом на завтрак
Если вы устали стоять у плиты каждый день — этот рецепт точно для вас. Фаршированные блины с двумя разными вкусами, мясные к ужину и творожные на завтрак, закроют потребности всей семьи на долгое время. Мы покажем, как всего за пару часов обеспечить семью вкусными завтраками и ужинами на месяц вперед. Ингредиенты: Мука пшеничная — 700 г Кефир — 1 ...
2026-02-01 09:10:00
Домашняя запеченная колбаса из обычного фарша. Никаких сложностей с упаковкой - готовим в бумаге
Мясной рулет по новому рецепту готовится быстро и получается сочным, но при этом не жирным. Для его приготовления используются два вида мяса, которые сначала отбиваются, а затем заворачиваются в пергамент, создавая форму косички. Ингредиенты: 400 г нежирной свинины 400 г куриного филе 3-4 зубчика чеснока 5-6 г горчицы горошком Соль и перец — по ...
2026-02-01 09:10:00
Ленивый рецепт рулета. Делать просто, а получается неотличимо от нежнейшего торта
Ленивый сладкий рулет легко заменит любой торт. Готовить его проще простого, сочетание плотного творожного крема и легкой ягодной кислинки делает это блюдо прекрасной альтернативой сложным многослойным тортам. Ингредиенты: Яйца средние 4 шт. Молоко 400 г Мука пшеничная 180 г Масло сливочное растопленное 30 г Сахар 40 г Ванильный сахар 4 ч. л. ...
2026-02-01 09:10:00
Минутная вкуснота из баклажанов для ленивых гурманов
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Сложно найти человека, который бы не любил вкусную еду, но многие не готовы тратить большое количество времени, чтобы потом за считанные минуты съесть продукт своего гастрономического творчества. Печеные фаршированные баклажаны как раз из тех блюд, которые не делают вас заложником кухни. Немного подготовительно процесса, ...
2026-02-01 09:01:03
Средневековый сладкий пирог со свининой
Историческая кулинария — это прям мой отдельный интерес:). Надо отметить, что тут требуется желание прочувствовать новый опыт, причем совершенно необязательно он вам понравится:). Средневековые вкусы, да и вообще вкусы людей, живших задолго от нас, зачастую своеобразны и непривычны нам. Не стоит ожидать, что вам это обязательно должно понравится. ...
2026-02-01 07:21:43
Где искать самое крепкое пиво в мире
Большинство парней с удовольствием согласятся, что пиво — это одно из величайших изобретений человечества. Отличный вкус освежает, запах бодрит, и даже после 3-4 бутылок вы как правило остаетесь в седле. Последние годы производством по-настоящему качественного пива все больше занимаются частные пивоварни. Одним из наиболее распространенных их ...
2026-01-31 22:01:03
5 способностей микроволновки, о которых многие не догадываются
В микроволновке можно не только подогревать вчерашнюю еду. Любая печка способна на кулинарные трюки, которые заметно упрощают множество рутинных кухонных задач или открывают новые возможности. Выжать больше сока из цитрусовых, подогреть хлеб и даже взбить молочную для каппучино – все это микроволновка делает за секунды. Если продукт немного ...
2026-01-31 21:01:02
Итальянская фокачча по рецепту Гордона Рамзи: заменяем надоевший хлеб
Классическая итальянская фокачча по фирменному рецепту знаменитого шефа, Гордона Рамзи, выходит настолько вкусной, что со стола пропадает быстрее основных блюд. Но самое главное, что итальянская замена хлебу проста и готовится без особых усилий. Ингредиенты: Мука — 500 граммов Манная крупа — столовая ложка Сухие дрожжи — 7 граммов Оливковое ...
2026-01-31 20:01:02
Две картошки, морковь и фарш: вкусный ужин готов за 20 минут
Всего из трех ингредиентов, моркови, картофеля и фарша, в считанные минуты зажарим вкуснейшие котлеты на ужин. Удобный, а главное сытный вариант ужина на скорую руку. На две крупных картофелины нам понадобится одна морковь и примерно 200 граммов фарша. Фарш берите любой, по вкусу. Натираем на терке картофель и морковь, а затем смешиваем с фаршем ...
2026-01-31 17:01:03
Намазка из селедки: замена маслу и закуска сразу
Классическая намазка из селедки готовится очень быстро и требует всего пары ингредиентов — икры сельди и сливочного масла. Идеальный вариант закуски, которую можно поставить на стол в считанные минуты. Заранее достаем из холодильника масло, пусть будет немного мягким. Можно сделать намазку и из филе сельди, но это потребует чуть больше времени. ...
2026-01-31 16:01:02
Продавливаем лист фарша решеткой и превращаем в хрустящую мясную закуску
Полкило фарша могут стать главной горячей закуской вечера. Раскатаем фарш в лист, а потом продавим решеткой из духовки – в итоге получатся идеально ровные пластинки, которые останется только быстро запечь. С учетом того, что закуска разлетается очень быстро, фарша мы все же возьмем ппобольше – 700 граммов. К нему нам потребуются еще только ...
2026-01-31 15:01:04
Как "бабушкина" эстетика стала философией жизни для зумеров
Эстетика как антидот от тревоги Grandmacore – это больше, чем эстетика. Это осознанный выбор в пользу медленного, материального и уютного мира в противовес цифровой перегрузке. Приоритетами становятся забота о себе, традиционные ритуалы и вещи, проверенные временем. - Если смотреть на это как психолог, "бабушкины хобби" у зумеров – это не откат ...
2026-01-31 12:49:00
Умеренное потребление мяса может способствовать долголетию в глубокой старости
Парадоксальные данные о связи питания и долголетия получили ученые, проанализировав информацию крупного проекта Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey. Как сообщает портал The Conversation, исследование охватило более 5 тысяч китайцев старше 80 лет, наблюдения за которыми велись с 1998 по 2018 год. Анализ показал, что среди пожилых людей, ...
2026-01-31 12:04:00