Гид по деревянным разделочным доскам

Деревянная разделочная доска — один из тех предметов инвентаря, с которыми нам приходится работать каждый день. Дерево — тот самый материал, который идеально подходит для контакта с продуктами. Разделочные доски могут быть выполнены из самых разных материалов, но соревноваться с деревом стеклу или пластику не приходится.   Но наши знания о ...

2026-02-13 18:01:02

Кабачковые оладьи: только овощи без муки и загустителей

Нежные кабачковые оладьи раскрывают полностью когда в них нет ни муки, ни загустителей. Мы будет готовить именно так. К рецепту по желанию можно добавить и тертого сыра — с ним оладьи получатся еще вкуснее. На 750 граммов молодых кабачков нам понадобится 250 граммов моркови, 2 яйца, соль, молотый перец, чеснок и зелень кладем по вкусу. Мы также ...

2026-02-13 17:01:03

Чихиртма: суп после тяжелого застолья

Изумительно пряный аромат классического грузинского супа пробудит аппетит даже после самого тяжелого застолья. Готовить же его еще интереснее, чем есть! Потребуется взять около полукилограмма белого куриного мяса, пару репчатых луковиц, 4 яйца. 2 столовых ложки легкого сливочного масла, половину чайной ложки винного уксуса (допускается замена на ...

2026-02-13 16:01:02

Крошка-картошка из ветчины и сыра: готовим блюдо ценой в 40 рублей

Вкуснейшую крошку-картошку приготовим на своей кухне без особой возни. Блюдо с начинкой из ветчины и сыра обойдется примерно в 40 рублей. Все блюдо состоит из простых ингредиентов: крупная картошка (8 штук за 80 рублей), ветчина (в пределах 150 рублей), совершенно любой сыр (тоже в пределах 100-120 рублей), зелень, майонез, чеснок и специи. Их ...

2026-02-13 15:01:02

Хочется соленого: как пищевые пристрастия помогают диагностировать болезнь

Всем нам иногда нестерпимо хочется того или иного продукта или блюда, и это желание порой бывает настолько нерационально, что вызывает вопросы. Почему вдруг организм, тяготеющий к вегетарианству, вдруг потребовал красного мяса или захотел лимон целиком при том, что и цитрусовые вам никогда не нравились? Все просто – навязчивые пищевые пристрастия ...

2026-02-13 13:01:02

Пирожки с картошкой по рецепту с рынка: тесто за 3 минуты, еще через 8 они уже на столе

Самые вкусные пирожки с картошкой на удивление продавались всегда на рынках, или вокзалах. Тонкое, аппетитно хрустящее тесто и большое количество начинки делает их такими удачными. Рецепт несложно повторить и на собственной кухне — тесто готово за 3 минуты, а еще через 8 пирожки будут на столе. Ингредиенты для теста: Кефир – 200 мл Соль – 1/2 ч. ...

2026-02-13 12:01:02

Как правильно жарить на гриле курицу

Мало кто откажется от ароматной, сочной курицы, только что снятой с гриля. А вот желающих возиться с птицей найдется не так уж много. Кого-то не привлекает перспектива простоять у гриля несколько часов. В основном же отпугивают сложности, с которыми обычно приходится сталкиваться при приготовлении курицы на решетке. Но не так страшна жарка курицы ...

2026-02-13 10:01:02

Как заточить одноразовую бритву Жиллет до максимальной остроты

Одна кассета бритвы Жиллет стоит 400 рублей и хватает ее всего на месяц. Можно, конечно, купить новую, а можно просто заточить старую – для этого достаточно куска картона и джинсовой ткани. Старые джинсы будут выполнять роль точильного камня, а из картона сделаем упор с обратной стороны. Можно взять картонку от бумажных полотенец или пленки. ...

2026-02-13 10:01:02

Пирог с куриными сердечками. Его можно подавать и как закуску, и как основное на стол

Пирог с обилием начинки удивляет своей сочностью и ароматом: тесто тонкое и почти незаметное, а сам пирог легко может стать украшением любого стола. Готовится он проще, чем кажется. Ингредиенты для теста: Мука — 300 г Сливочное масло — 200 г (охлажденное) Яйцо — 1 шт Паприка — 1 ч л Молотый черный перец — 1 ч л Прованские травы — 1 ч л Соль — по ...

2026-02-13 09:10:00

Бутерброды «Выручайка»: быстрая закуска из того, что уже есть в холодильнике

Когда нужно быстро собрать праздничный стол или приготовить закуску для гостей, такие бутерброды станут отличным решением. Мы возьмем ароматный бородинский хлеб, слегка подсушим его в духовке до легкой корочки и натрем свежим чесноком для резкого, аппетитного запаха. Главный вкус здесь создают полоски сырокопченого бекона и кружочки маринованного ...

2026-02-13 09:10:00

Гора котлет из 400 граммов курицы: нежнее и сочнее обычных, не нужен даже гарнир

Ваша семья будет в восторге от этих куриных котлет-оладьев, тонких и очень сочных. Готовятся они без вмешивания в фарш панировочных сухарей или хлеба, за счет чего и получаются невероятно нежными. В смесь добавляется и немного соды: это поможет сделать котлеты легкими и пышными, сохранив внутри весь сок. Ингредиенты: Бедро куриное (филе) 400 г ...

2026-02-13 09:10:00

Жарим мясо как шашлык: маринуем в специях, но кладем на сковородку

Мясо ничуть не уступающее шашлыку на мангале приготовим по новому рецепту на обычной сковороде. Замаринуем в специях, а легкий аромат дыма получим древесным углем. Готовить будем куриные окорочка, но можно смело пробовать этот способ и с другим мясом. На три крупных окорочка возьмем 2 луковицы и приправ: хмели сунели 2 чайных ложки, винного ...

2026-02-12 22:00:02

Посыпали куриные желудочки содой: закуска без затрат

Сочную, сытную закуску можно приготовить без лишних затрат по очень простому рецепту. Засыпаем куриные желудочки содой и получаем блюдо, которое с удовольствием можно поставить даже на праздничный стол. На 600 граммов желудочков нам понадобится 3 столовые ложки соды, 150 граммов сельдерея, луковица, перец горошком, соль, лавровый лист. Кроме ...

2026-02-12 21:01:03

Чахохбили из курицы как в Грузии: добавляем чеснок, помидоры и ткемали

Чахохбили любят за сочный вкус и очень простое приготовление. Блюдо предельно простое – нужна любая курица, немного овощей и ткемали. Буквально за 30 минут ингредиенты становятся блюдом, которое все будут просить на добавку.  Для чахохбили подойдут почти любые части курицы. Мы сделаем из целой, но можно использовать и окорочка, и голени. Главное ...

2026-02-12 19:01:02

4 самые частые ошибки при готовке чеснока

  Чеснок наряду с луком является одной из самых популярных добавок в еде. Но он не так прост, как кажется на первый взгляд. Стоит добавить чеснок в еду, как его вкус при термической обработке начинает быстро меняться. По этой простой причине надо всегда точно понимать, когда именно добавить чеснок в еду. Размер тоже имеет значение - если чеснок ...

2026-02-12 18:01:01

Минутный салат со свеклой без затрат. Добавляем сыр, яйца, чеснок и ставим на стол

На приготовление сложных салатов не всегда есть время, да и сложные ингредиенты часто требуют лишних затрат. Отличной альтернативой станет вкуснейший минутный салат со свеклой: добавим к ней совершенно любой твердый сыр, яйца, чеснок и можно ставить на стол. На весь салат нам понадобится только одна отварная свекла (примерно 400 граммов), 100 ...

2026-02-12 17:01:02

Морковь по-корейски сделали вдвое сытнее: добавляем курицу

Для классического корейского салата-закуски в основу берется тонко нарезанная курица и овощи. Готовится салат Хе (иногда его называют Хве) быстро, подавать его можно и как основное блюдо. Нам понадобится куриное филе (200-300 граммов, в зависимости от размера порции), морковь по-корейски (можно приготовить самостоятельно, рецепт будет в видео ...

2026-02-12 16:01:03

Пельмени заменили рулетиками: тесто с мясом без лепки

Пельмени нравятся очень многим, но лепить их как правило целое дело. Поступим гораздо проще: нанесем фарш ровным слоем на тесто, затем закатаем рулетом и разрежем ножом — получатся своего рода ленивые пельмени. Для приготовления нам потребуется 650 граммов любого фарша, куриное яйцо, репчатый лук, зубчик чеснока, соль и другие специи как всегда ...

2026-02-12 15:01:03

Самый яркий салат на любом столе

  ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Самое интересное, что самый яркий салат придумали не на солнечном юге, а в суровой Сибири. Наверное, все дело в том, что когда за окном дни очень короткие и сплошной снег – за столом хочется видеть яркие краски. Салат называется Чафан и делается он из свеклы, моркови, капусты, картошки и мяса. Ингредиенты очень простые, что ...

2026-02-12 14:01:02

Крокеты с моцареллой

Окунать шарики из мяса и овощей в сухари и жарить в раскаленном масле изначально придумали французы. Но простое и нехлопотное блюдо быстро прижилось в разных кухнях мира. Национальные версии отличаются панировкой и начинками, в качестве которой можно использовать практически все: от мяса и рыбы до сыра и картофеля. Картофель, очистить и нарезать ...

2026-02-12 13:01:03

Сливочное масло на кухне: глупые ошибки, которые делаются каждый день

  Сливочное масло на кухне является одним из самых частых в использовании продуктов. Но оставим в стороне его обычное поедание с хлебом и посмотрим не то, как оно идет в готовку. У сливочного масла есть один важный ньюанс – в силу низкой точки дыма оно очень быстро начинает гореть. Именно поэтому повара рекомендуют внимательно относиться к ...

2026-02-12 10:01:01

Когда детям надоели котлеты, на выручку приходят фрикадельки. Всегда просят добавку

Если ваши дети не любят обычные котлеты, попробуйте приготовить им эти маленькие фрикадельки в шведском стиле. Они получаются очень сочными внутри, буквально таящими во рту. Бонусом покажем, как сделать к фрикаделькам пряный и чуть сладковатый соус, уже не в скандинавской, а скорее в азиатской кулинарной традиции. Ингредиенты: Фарш куриный 500 г ...

2026-02-12 09:10:00

Балканский согревающий суп: спасет в самую снежную зиму. Наваристее солянки, на копченых ребрышках

Этот рецепт балканской карпатской похлебки понравится тем, кто любит яркий аромат копченостей и наваристые мясные бульоны. Основу вкуса создают обжаренные копчености и специи, а красная чечевица с пшеницей делают его консистенцию почти кремовой. Чтобы суп выглядел аппетитно, в него добавляется немного копченой паприки, которая дает красивый ...

2026-02-12 09:10:00

Квасим «Баночки здоровья»: готовы за несколько дней. Заменят надоевшие за зиму соленые огурцы

Длительное отсутствие солнца и свежей зелени ослабляет иммунитет зимой, а домашние соленья помогают поддерживать баланс необходимых веществ в холодное время года. Природная ферментация превращает обычные овощи в суперфуд, сохраняя при этом их плотную текстуру и сочность. Заготовка таких «баночек здоровья» с разными овощамидоходит до готовности ...

2026-02-12 09:10:00

Делаем сами настоящий камамбер: сливочный деликатес из Франции

Настоящий французский камамбер по правильному рецепту получается и в домашних условиях. Потребуется лишь добавить к молоку закваску и фермент, а затем дать сыру вызреть нужное количество времени — мы подготовили описание всего процесса, в статье также будет пошаговый видеорецепт приготовления сыра. Простым в приготовлении камамбер не назовешь, но ...

2026-02-11 22:01:01

6 способов открыт вино без штопора

За все те приблизительно 10 тысяч лет, что человек имеет дело с вином, серьезные проблемы с доступом к напитку богов начались у него лишь в последнюю сотню-другую. Речь идет о стеклянных бутылках и пробках в них, которые защищают вино порой не только от кислорода, но и от самих винолюбов, в неподходящий момент оказавшихся наедине с тарой без ...

2026-02-11 21:01:02

Кулинария>Любимая пицца!!

Наконец-то я его не нашла. Обожаю этот рецепт Делюсь находкой с вами!!!! Теперь можно печь любимую пиццу хоть каждый день! Всегда теперь пеку пиццу только по этому рецепту — просто объедение! Мука — 3 ст. ложки Майонез — 3 ст. ложки Яйца — 2 штуки Колбаса — 150 грамм Помидор — 1 штука Лук — 1/2 штуки Сыр — 200 грамм Зелень — по вкусу ...

2026-02-10 23:29:38

Налегаем на имбирь: 5 полезных свойств от природы

Имбирь не зря для снебя открыли люди еще 2000 лет назад. Стоит заварить имбирный чай или настой, как с каждым его глотком организм насыщается витаминами и становится сильнее. Раньше имбирю и вовсе приписывали чудодейственные свойства, теперь же мы воспринимаем его как полезную добавку к еде. Такую как чеснок.   Противовоспалительный эффект Имбирь ...

2026-02-10 22:01:01

Лучшие сочетания вина и шоколада

Основной секрет выбора подходящего гастрономического сопровождения к вину состоит в том, что в этом дуэте каждый должен подчеркивать, а не подавлять вкусовые достоинства друг друга. Из всех претендентов на место гастрономического аккомпанемента лучше всего себя зарекомендовали соленые закуски, и главным образом сыр, который образует с вином ...

2026-02-10 21:01:02

У нас была только фасоль, но для паштета ее оказалось достаточно. От печеночного не отличают

В доме из продуктов осталась почти одна только фасоль, но и ее достаточно для приготовления вкуснейшего паштета. Благодаря выверенному сочетанию приправ и овощей такой паштет не отличают от печеночного и опытные гурманы. Ингредиенты: 500 граммов отварной фасоли, по 150 граммов лука и моркови, 2 зубчика чеснока, по половине чайной ложки чабера, ...

2026-02-10 20:01:02

Мифы о замороженных продуктах, в которые нужно перестать верить

То что морозилка такая же часть кухни как шкафчики и, собственно, сам холодильник никому не мешает рассматривать ее как некую обособленную область, обладающую особыми качествами. Мало кто заморачивается с расклеиванием этикеток, содержащих информацию о дате размещения продукта в морозильной камере. Обычно в морозилку сначала все складывается как ...

2026-02-11 20:00:03

Сало в рассоле: поставили в холодильник и закуска готова

Ароматное сало с изумительным пряно-чесночным привкусом отлично заменяет колбасу на столе. Готовить его просто – замаринуем в фирменном рассоле и оставим настаиваться в холодильнике. Солить станем грудинку с обильной мясной прослойкой — по опыту именно такое сало получается вкуснее всего. На 1,5-2 килограмма грудинки на потребуется рассол из ...

2026-02-11 19:01:02

Намазка на хлеб на замену маслу: делаем из банки консервов за 5 минут

Намазка на хлеб – закуска быстрая и почти идеальная. Готовить ее совсем просто: за основу возьмем рыбные консервы, добавим копченого сыра и сделаем ее немного острой. Идеальная замена маслу на завтрак и перекусы. Ингредиенты также просты. 3 отваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 200 граммов копченого сыра, одна банка рыбных консерв (тунец ...

2026-02-11 18:01:02

Как вместить все вещи в маленький шкаф? Выбрасывать ничего не придется

Маленький шкаф часто бывает источником испорченного настроения: вещи мнутся, теряются и выпадают при каждом открытии дверцы. Но это исправимо — рассказываем, как органимовать пространство шкафа и уместить все необходимое. Ваш шкаф не такой уж и маленький, просто нужно использовать 100% его пространства. Если после каждой покупки вы не знаете, ...

2026-02-11 17:34:27

Картошка по-швейцарски: натираем на терке и жарим

Из скучной картошки можно сделать настоящее праздничное блюдо. Швейцарцы называют его рёшти – картошка натирается тонко на терке и потом запекается со сметаной. Получается необычайно нежное, но очень сытное блюдо. Такая картошка может стать хитом на любом столе.  660 г картофеля 125 г сливочного масла 7 г соли 150 г сметаны/крем-фреш 10 г ...

2026-02-11 17:01:03

Превращаем яйца в 12 разных блюд на ужин

  На яйца стоит обращать внимание не только на завтрак – буквально за 10-15 минут из них можно приготовить сытный ужин, и он не будет похож на банальную яичницу или омлет. Можно взять немного грибов, добавить масла, а сверху разбить пару яиц. Все ставим в духовку и получаем совершенно новое вкуснейшее блюдо. Подобных рецептов много – возьмем в ...

2026-02-11 16:01:03

10 предметов, необходимых мужчине на кухне

Несмотря на то, что большинство всемирно известных поваров — мужского пола, до сих пор бытует такой стереотип, что мужчинам на домашней кухне не место. И мы могли бы согласиться с этим утверждением, но при одном маленьком уточнении, а именно — если кухня не приспособлена для того, чтобы на ней хозяйничал домашний шеф. Если же кухня оборудована по ...

2026-02-11 15:01:03

Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола

  ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Сочное, ароматное вепрево колено вполне возможно приготовить и дома. Запекать сытную рульку станем не в пиве, а в квасе, по старинному рецепту. В первую очередь мясо следует промыть и тщательнейшим образом обработать ножом. По всей поверхности рульки делаются надрезы, примерно на одном расстоянии друг от друга. Очищенный ...

2026-02-11 14:00:03

Из железа можно "вырастить" хоть розу, хоть лотос: московский художник обрамляет своё творчество в металл

Александр уроженец Пермского края, родился в семье художника, поэтому связь с творчеством в его жизни никогда не ослабевала. Он пробовал себя в разных ипостасях – писал портреты, играл на гитаре, даже занимался созданием татуировок, пока однажды не столкнулся с материалом, который с творчеством, на первый взгляд, не имел ничего общего. – Где-то ...

2026-02-11 13:06:00

Вареные яйца: 5 идей разнообразить вкус

Трудно найти более питательную и полезную закуску для тех, кто следит за количеством потребляемых белков и углеводов, чем яйца, сваренные вкрутую. Одного вполне достаточно для утоления острого голода, двух — для «закрытия» протеинового окна после интенсивной тренировки, тремя же вполне можно объесться. Уверены, никто из нас и близко не ...

2026-02-11 13:01:02

Голубцы не лепим, а просто смешиваем на сковороде: добавили к капусте фарш и тушим

Вместо того, чтобы тратить массу времени на лепку голубцов, приготовим их быстрее и вкуснее. Смешаем ингредиенты прямо на сковороде и тушим до готовности. На полкило фарша (берите любой, по вкусу) нам потребуется 400 граммов свежей белокочанной капусты. Кроме того, возьмем еще яйцо, около трех столовых ложек панировочных сухарей, 2 репчатых ...

2026-02-11 12:01:02

Как приготовить по-настоящему вкусную овсянку

Плохой завтрак может испортить целый день. А овсянка традиционно занимает первую строчку рейтинга плохих завтраков. А все потому, что почти никто не умеет ее готовить действительно правильно и вкусно. Отсюда родом все эти детские страхи о мерзкой и скользкой каше, которую заставляют есть через силу, потому что якобы полезно. Овсянка действительно ...

2026-02-11 11:01:03

За этими бутербродами раньше очереди стояли. В основе нежнейшая котлета из печени

Закусочные бутерброды с печенью и домашним соусом были нарасхват даже в тучные нулевые — вкус получался настолько необычным и сбалансированным, что многие предпочитали их разрекламированным гамбургерам. Идеальное сочетание мягкого хлеба, сочной мясной основы и овощного соуса делает их незаменимыми для быстрого перекуса: мы нашли тот самый рецепт ...

2026-02-11 09:10:00

Шоколадный пирог в микроволновке. Из-за пропитки все примут за дорогой десерт из кондитерской

Когда очень хочется домашней выпечки, а времени на разогрев духовки совсем нет, на помощь приходит этот простой рецепт. Вы получите удивительно влажный и пористый шоколадный бисквит, который готовится буквально за считанные минуты в обычной микроволновке. Благодаря быстрой термообработке тесто сохраняет свою мягкость и не пересыхает, если строго ...

2026-02-11 09:10:00

Восточный рецепт салата из мяса и овощей. Никакого майонеза и долго не надоедает

Ароматный, свежий и яркий салат с говядиной и овощами, пропитанный чесночным ароматом и пикантной заправкой на основе соевого соуса. Он получается сочным и насыщенным, при этом лёгким и полезным — идеален и как самостоятельное блюдо, и как холодная закуска. Ингредиенты: Огурцы свежие — 400 г Болгарский перец (желтый и красный) — 2 шт Красный лук ...

2026-02-11 09:10:00

Пирожки «Ленивые», без лепки и хлопот: собираются за 5 минут сразу с начинкой, а жарятся еще быстрее

Картофельное пюре часто используют только как начинку, но если замесить его прямо в тесто, пирожки получаются невероятно нежными и не черствеют на следующий день. Секрет пышности здесь в использовании теплого картофельного отвара, который активирует дрожжи и делает мякиш пористым. Вам не придется тратить время на сложную лепку — тесто просто ...

2026-02-11 09:10:00

Кулинария>ТОРТ «МАТЕРА»!

ТОРТ «МАТЕРА» С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Тот самый торт, который получается даже у новичков  Мягкий бисквит + густой заварной крем — идеально к чаю. Для теста: ▫️ Яйца — 4 шт. ▫️ Сахар — 120 г ▫️ Мука — 120 г ▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ Ванильный сахар — 1 ч. л. Для крема: ▫️ Молоко — 500 мл ▫️ Яйца — 3 шт. ▫️ Сахар — 120 г ▫️ Кукурузный крахмал — ...

2026-02-11 03:02:23

Кулинария>ДРАНИКИ: 3 ВАРИАНТА!

ДРАНИКИ: 3 ВАРИАНТА С мясом (колдуны) Картофель 600 г · фарш 300 г · лук · яйцо · соль  начинка внутрь, жарить до румяной корочки С сыром Картофель 500 г · сыр 100 г · яйцо · 1–2 ст. л. муки  смешать, жарить на среднем огне Классические Картофель 500 г · лук · яйцо · 1–2 ст. л. муки  отжать сок, жарить до хруста  Подавать со ...

2026-02-11 01:30:01

Кулинария> АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ!

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ Его секрет в том, что опара настаивается 8-12 часов (идеально поставить на ночь!). Утром вам останется только добавить муку и испечь.  ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫ Мука — 500 г ▫ Молоко топленое (дает карамельный вкус!) — 200 мл ▫  Сахар — 200 г ▫ Сливочное масло — 100 г ▫ Яйца — 2 шт. + 1 желток ▫ Дрожжи свежие — 30 г  ▫ Изюм ...

2026-02-11 00:43:11

Кулинария>Самые популярные начинки для тортов!

Самые популярные начинки для тортов - сохраняй, это база! Подойдут для бисквитов, муссовых, капкейков и рулетов: меняешь слой — и вкус уже “как в кондитерской” Вишня в геле — кислинка, сочные ягодки, режется ровно, не течёт Как делаю: прогреваю вишню с сахаром и водой → вливаю крахмал (развожу в холодной воде) → провариваю до прозрачного геля → ...

2026-02-11 00:08:36