Картошка и соль. Трем клубни на терке и получаем ресторанный гарнир-закуску за 5 минут
Картофель настолько универсальный продукт, что даже при помощи обычной соли можно превратить его в ресторанный гарнир-закуску. На приготовление аппетитно хрустящих паутинок уходит около 5 минут, а вкусы можно менять каждый раз просто варьируя специи. Ингредиенты: для этого рецепта нам понадобится только картошка, соль и растительное масло на ...
2026-02-18 20:01:02
Блюда из свинины, которых хватит на всю неделю
Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, разнообразными, и не повторяться чаще одного раза в неделю. Это самое разнообразие достигается в том числе и за счет использования мяса различных животных, но при некоторых умениях и богатой фантазии даже на ...
2026-02-18 18:01:03
Гастроэнтеролог рассказала, сколько блинов можно съесть без последствий для здоровья
С Масленицей приходит время блинов – хрустящих, румяных и ароматных. Но так ли безобидны они для нашего желудка? Metro поговорило с врачом-гастроэнтерологом клиники CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Софией Кардашовой, чтобы узнать, как правильно готовить и есть блины, чтобы не навредить пищеварению. – Блины – главное ...
2026-02-18 16:56:00
Кулинария>Сытные пироги!
Сытные пироги, котоpые вырyчают всегдa. Когда нет вpемени стоять у плиты, но хочется по-домашнeму вкусно и чтобы все были сыты. Сoхрани — эти рецепты рeально работают. Быстрый пирог с куpицей и сыpом Яйцa 2 шт, кефир 250 мл, мука 250 г, рaзрыхлитель 10 г, кyринoe филe 300 г, сыр 150 г. Смешать жидкие ингредиенты, дoбавить мукy и разрыxлитель, ...
2026-02-18 16:29:16
Превращаем пол-литра молока в десерт-крем за 5 минут. Настолько просто, что можно делать с закрытыми глазами
Вкусные десерты стоят все дороже даже на магазинных полках, не говоря уже о кафе и ресторанах. При этом великолепный десерт-крем готовится из самого обычного молока примерно за 5 минут, плюс время на охлаждение. Рецепт настолько прост, что тут справится и новичок с закрытыми глазами. Ингредиенты: 500 миллилитров молока, 100 граммов сахара, 3 ...
2026-02-18 16:00:02
Рыбный день: 7 идей для правильного ужина
По данным исследования, опубликованного в журнале Американской медицинской ассоциации, употребление даже одной порции рыбы в неделю, богатой омега-3 жирными кислотами и докозагексаеновой кислотой, снижает риск когнитивных нарушений и появления различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Рыба укрепляет нейроны серого вещества и улучшает ...
2026-02-18 15:01:02
6 правил итальянского этикета за столом
Общие правила столового этикета предписывают держать нож в правой руке, а вилку в левой. Локти на столе считаются дурным тоном. По окончании трапезы приборы кладут на тарелку параллельно друг другу — этот знак означает, что вы закончили с блюдом. Однако во всяком правиле могут быть исключения, и в разных странах правила хорошего тона, ...
2026-02-18 14:01:02
Масло без гари и запаха
С каждым хоть раз случалась такая ситуация, когда спустя всего несколько минут после начала приготовления задуманного блюда предвкушение гастрономического восторга внезапно терялось где-то в клубах дыма и запахе горелого масла. Скорее всего, происходило это потому, что был выставлен слишком высокий огонь и неправильно было подобрано масло. У ...
2026-02-18 13:01:03
Печем хлеб дома: советы профессионального пекаря
Домашний хлеб только кажется чем-то очень сложным – на самом деле испечь вкуснейший каравай или багет не составляет труда. Хлеб выпекается точно также, как и любой другой пирог – нужно просто правильно подойти к вопросу теста и потом, подрумянивания корочки. Профессиональный пекарь дал советы для выпечки домашнего хлеба – с ними любой домашний ...
2026-02-18 12:01:02
Вкуснее икры: сделали три намазки на хлеб, которые хочется есть ложкой
Сразу три простых рецепта ароматных намазок на хлеб делаются в считанные минуты и получаются вкуснее икры — их хочется даже не намазывать, а есть прямо ложкой. Самое главное, что у них простые ингредиенты: основы делаются из фарша, фасоли и селедки. Первым сделаем быстрый паштет из говяжьей печени. Ее нам понадобится примерно 500 граммов. Кроме ...
2026-02-18 10:01:02
Отправляем помидоры прямо в тесто. Потрясающие томатные рогалики
Аромат свежих помидоров, мягкое тесто и румяная корочка — этот рецепт рогаликов станет новым фаворитом на вашей кухне. Готовится просто, а вкус — как у бабушки, только с азиатской ноткой. Ингредиенты: Помидоры — 3–4 крупных Мука пшеничная — 500–550 г Сухие дрожжи — 1 ч л (или 10 г свежих) Пищевая сода — 1/2 ч л Соль — 1 ч л Сахар — 1 ч л (по ...
2026-02-18 09:10:00
Нежнейший пирог без хлопот с духовкой: просто залили тестом начинку и жарим на сковороде
Домашний пирог с мясной начинкой можно приготовить не только в духовке, но и на обычной сковороде, притом без лишних хлопот с замесом теста. Фактически, вам достаточно смешать все ингредиенты и залить жидким тестом основу, а уже основную часть работы плита выполнит и сама. Ингредиенты: Картофель — 2–3 шт. Фарш мясной — 400–500 г Лук — 1 шт. ...
2026-02-18 09:10:00
Кладем все ингредиенты в казан и просто ждем. Ужин готовится сам, а на аромат придут даже соседи
Медленное томление в казане меняет структуру говядины, делая ее мягкой и рассыпчатой, а картофель — пропитанным мясным соком и сливочным маслом. При этом активное время приготовления занимает всего 15 минут: укладываем все слоями и отправляем на огонь. Мясо получается нежнейшим, даже самая капризная говядина томится до состояния, когда ее ...
2026-02-18 09:10:00
Ленинградский рассольник по ГОСТу: ароматный, наваристый, лучше солянки
Настоящий ленинградский рассольник отличается от других вариантов тем, что в нем соединяются крепкий мясной бульон, перловая крупа и томатная основа, создавая густую и выразительную структуру. Здесь важно соблюсти баланс между соленостью огурцов, насыщенностью мяса и мягкостью картофеля, чтобы вкус получился цельным и гармоничным. Еще одна ...
2026-02-18 09:10:00
Кулинария>Супер oладьи для быстpого перекyса !
Супер oладьи для быстpого перекyса Все oладьи жaрьте до pумяной кoрочки САМЫЕ Вкусные Кулинарные ...
2026-02-18 00:29:32
Кулинария>10 лучших начинок!!
10 лучших начинок, без которых блины были бы просто «куском теста» 1. Яичная начинка Сварите 4 куриных яйца, натрите на крупной терке. Обжарьте 50 г нарубленного зеленого лука, добавьте в него яйца, рубленый мелкий укроп, посолите по вкусу, все перемешайте и начиняйте блинчики. 2. Творожная начинка В 500 г творога добавить желток одного яйца, 2 ...
2026-02-17 21:02:35
Рецепт говядины по-бургундски. Многие считают, что это самый вкусный способ приготовить мясо: проверяем
Идею тушить жесткую говядину в вине придумали еще французские крестьяне, но со временем блюдо стало настоящей классикой высокой кухни. Сегодня говядина по-бургундски, знаменитый рецепт бёф бургиньон, в обязательном порядке учат все парижские повара: французский кулинар согласился показать именно правильный рецепт и рассказал о всех нюансах ...
2026-02-17 20:01:03
Кулинария>3 способа замариновать лук!
3 способа замариновать лук: Идеально к мясу! Выбирай свой вкус: 1⃣ С паприкой и лимоном (для тех, кто любит поярче) Лук, Паприка (можно копченую!), Свежая петрушка, Сок лимона 2⃣ Классический красный (идеальный кисло-сладкий баланс) Красный лук, Петрушка, Уксус, Сахар + Соль 3⃣ Ароматный с базиликом (свежий и необычный) Лук, Укроп, Сок лимона, ...
2026-02-16 23:46:09
Картошка с фаршем в духовке: запекли под сыром и луком
Картошку с фаршем запечем в духовке так, что никакого гарнира больше не понадобится. Добавим сыра и лука, чуть подождем и сразу на стол. Кроме самого фарша (берите любой, по вкусу), нам понадобится репчатый лук, картофель, твердый сыр, растительное масло, немного соевого соуса и любые приправы. Можно добавить и немного чеснока, но это уже как ...
2026-02-17 19:01:02
Залили лаваш остатками кефира и пирог готов
Приготовим вкусный и сытный пирог без малейшей возни с тестом. Зальем остатки тонкого лаваша кефиром и сделаем начинку из фарша с добавлением приправ и картофеля. Ингредиенты: Лаваш (тонкий) — 3 шт Фарш (любой)— 400 гр Лук — 1 шт Картофель (отварной) 2-3 шт Соль, черный перец, Кориандр Растительное масло Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт Способ ...
2026-02-17 18:01:02
8 обычных продуктов, которые ученые советуют готовить и есть иначе
Сегодня почти каждый из продуктов рассматривается учеными под микроскопом. Изучают все – состав, реакцию организма и, конечно же, ищут способы упортебления, сохраняющие полезные вещества по-максимуму. В свете своих экспериментов ученые открыли много занимательных деталей по еде, которую мы называем "повседневной". Так, добавление молока в чай, ...
2026-02-17 17:01:03
Закрытая пицца из батона: используем хлеб вместо траты времени на тесто
Традиционная пицца требует долгой и очень утомительной подготовительной работы с тестом. Если же времени на тесто нет, то как альтернативный вариант подойдет обычный батон. За 10 минут он превращается в ленивую закрытую пиццу, которую останется только запечь. Кроме самого теста, остальные ингредиенты у нас как в обычной пицце: - томатная паста - ...
2026-02-17 16:01:03
За колбасой больше не пойдем: делаем суджук на кухне
Магазинная колбаса больше не интересует. Вместо непонятного мяса с прилавка возьмем лучше и сделаем вкуснейший, натуральный суджук прямо дома. На килограмм говядины нам понадобится около 100 граммов чеснока, душистый перец, черный молотый перец, зира, пажитник, сладкая паприка, соль, сахар. Делать станем в специальной оболочке, ее легко купить во ...
2026-02-17 15:01:03
Заворачиваем курицу в конверт из лаваша и ставим в духовку
Обычно курицу просто жарят и мясо не всегда получается сочным — та же грудка чаще суховата. Поэтому лучше приготовим курицу не на сковороде, а в духовке. Немного промаринуем, завернем в конверты для лаваша и будет почти готово. Готовить будем из разных частей курицы. Возьмем 230 граммов голеней, 320 граммов бедер и 170 граммов крыльев. Кроме ...
2026-02-17 14:01:04
Бархатная тушеная капуста: сочный гарнир подходит ко всему
Многие почему-то еще не знают удивительно вкусного рецепта бархатной тушеной капусты. Гарнир такой сочный, что подходит к любому блюду. Для приготовления нам понадобится около килограмма капусты, граммов 250 колбасы (в принципе, можно и любого мяса добавить), морковь, пара луковиц, сахар, растительное масло, томатная паста, мука, вода, лавровый ...
2026-02-17 13:01:03
Свекла, морковь и яблоко: смешали минутный ресторанный салат на замену винегрету. Для вкуса добавили еще и немного орехов
Из самых простых продуктов и свеклы за буквально 15 минут получается салат, которым можно легко заменить или разнообразить вечный винегрет. В нем не только много витаминов, но и вкус выше всяких похвал - придуманный в ресторане рецет раскрывает сочетание привычного вкуса свеклы с пикантностью яблока и добавляет вкус орехов. Собственно, свекла, ...
2026-02-17 12:01:03
Кладем сыр между 2 кусками хлеба и на сковородку: завтрак за минуту не надоедает уже неделю
Таким завтраком легко можно начинать хоть каждое утро подряд. Просто кладем сыр между двумя кусками хлеба, чуть обжариваем — настолько вкусно выходит, что и не надоедает. Да и продукты для завтрака проще не бывает. Хлеб лучше брать белый. К нему творога 150 граммов, пара столовых ложек сахара, сметаны столовую ложку, сыр, чуть ванилина, киви, ...
2026-02-17 11:00:04
Как ухаживать за цветами в губке?
Обеспечьте композиции прохладу и не забывайте о регулярных поливах. Что такое флористическая губка Флористическая губка представляет собой синтетический пористый материал, который чем-то напоминает засохшую монтажную пену. Этот предмет ещё называют пиафлором, или оазисом. Губка обычно выпускается в виде кирпичей разных размеров. Брусок легко ...
2026-02-17 09:47:41
Сытный завтрак из яиц и грибов за 5 минут: можно даже взять с собой на работу
Когда утро не оставляет времени на сложные блюда, выручает плотный яичный завтрак, который готовится на одной сковороде и не требует длительной подготовки. В этом варианте яйца соединяются с молоком, небольшим количеством муки и начинкой, благодаря чему получается не тонкий омлет, а более насыщенная, сытная лепешка. Грибы добавляют выраженный ...
2026-02-17 09:10:00
Гора конфет из банки сгущенки и ложки какао. За 30 минут все готово
Зачем переплачивать за магазинные конфеты, если вкуснее и дешевле их можно сделать дома всего за полчаса? Основной ингредиент — банка сгущенного молока, а вкус получается насыщенным и шоколадным. Ингредиенты: Сгущенное молоко — 350 мл Какао-порошок — 120 г Сливочное масло — 1 ст л По желанию: корица или цедра лимона для аромата Приготовление: 1. ...
2026-02-17 09:10:00
Графский бефстроганов, как подавали только богатым. Мясо будет мягче масла
Бефстроганов считается одним из самых узнаваемых блюд из говядины, где решающую роль играет техника, но далеко не сложные ингредиенты. Правильная нарезка и высокая температура в начале приготовления помогают сохранить мягкость даже самого бюджетного отруба, обжаренный лук добавляет блюду естественную сладость, а соус на основе сметаны и томатной ...
2026-02-17 09:10:00
Сборная мясная солянка: самый понятный и простой рецепт
Солянка объединяет в одной кастрюле разные виды мяса и колбас, создавая сложный, но гармоничный вкус. Основа из бульона и томатной пасты придает супу насыщенный цвет и глубину. Соленые огурцы и маслины добавляют характерную кислинку, без которой блюдо теряет свой стиль. В результате получается сытный суп с выразительным ароматом и крепким ...
2026-02-17 09:10:00
Харчо вкуснее борща: варим как в Грузии
Очень наваристый, ароматный харчо станем готовить в точности как в Грузии. Рецепт простой, а получается гораздо вкуснее борща. Лучше такого супа готовить сразу много, съедается весь подчистую. На 4-литровую кастрюлю возьмем полтора килограмма говядины, репчатый лук, 400 граммов свежих помидоров (нужны без кожицы), хмели-сунели, ткемали, аджика. ...
2026-02-17 09:01:03
Хлеб на кефире за 5 минут чистого времени работы: тесто не замешивали, дошло само
Хлеб на кефире можно назвать одной из самых ленивых версий хлеба. Чистой работы здесь ровно на 5 минут. Все остальное время хлеб поднимается и доходит сам, а нам остается просто ждать результата. Вся работа здесь заключается в том, чтобы соединить ингредиенты в тесто, которое поднимется и ферментируется само, а нам только останется из него ...
2026-02-16 22:01:02
Кулинария>Обалденный салат из обычной СВЕКЛЫ!!
Нет слов какой обалденный салат из обычной СВЕКЛЫ! Такой простой, а такой вкусный! ✅Ингредиенты: свекла 2 шт. лук 2 шт. филе куриное 1 шт. ( варёное) фасоль консервированная (у меня белая) в собственном соку 0,5 банки зелень по желанию огурцы маринованные или соленые 3-4 шт. соль, перец по вкусу майонез растительное масло для обжаривания ...
2026-02-16 21:51:31
Принципы приготовления вкусного супа: 5 советов от повара
Приготовление любого супа можно представить в виде шагов. Все начинается с выбора продуктов, потом ставится основа бульона, а потом идут добавки для вкуса. Некоторые из поваров специализируются как раз на супах. Одним из них является Ребекка Кац, ее советы помогут сделать любой суп вкуснее Прежде всего бульон «Фундаментом» любого супа является ...
2026-02-16 21:01:02
Почему мы чувствуем вину за вещи, на которые не можем повлиять
Дело в желании не терять контроля над обстоятельствами. Что такое неоправданное чувство вины Психологи утверждают: здоровое чувство вины возникает, когда человек уверен, что своими поступками или бездействием навредил другим. Этот ущерб может быть реальным — тогда ощущение вины поможет осознать, что вы сделали что-то неправильно. И в итоге в ...
2026-02-16 20:21:04
Сочные, нежные котлеты на простой свинине. Даже если разогревать, все равно остаются сочными
Для нежности в котлетный фарш часто добавляют яйца, что очевидно оказывает влияние на вкус уже готовых котлет. Лучше будет этот ингредиент исключить, просто сделав котлеты на простой, чуть жирноватой свинине. Блюдо получится сочным и ароматным, словно готовилось на пару. Однако и аппетитная зажаристая корочка сохранится, котлеты останутся ...
2026-02-16 20:01:02
Картошка, лук и соленые огурцы. Если их соединить в салат, то за минуты получится блюдо вкуснее Оливье. Пробуем
По отдельности картошка, лук и соленые огурцы ничего по себе не представляют, однако стоит соединить их вместе и за минуты на столе появится блюдо вкуснее привычного Оливье. В основе рецепта лишь набор овощей и тем не менее блюдо получается очень сытным, вполне подходящим и к подаче на ужин. Ингредиенты: 5 картофелин 1/4 капусты 2 столовые ...
2026-02-16 18:01:04
6 секретов настоящего лукового супа
Ставший визитной карточкой французской кухни луковый суп изначально был блюдом бедняков. Поскольку выращивание многолетнего травянистого растения не требовало особых усилий и лук был доступен каждому семейству, его стали использовать как основной продукт для приготовления похлебки. В XVII столетии народная рецептура блюда претерпела некоторые ...
2026-02-16 17:01:02
Сгущенку больше не покупаем: сварили с сахаром из обычного молока
В домашнем сгущенном молоке нет лишних добавок и ароматизаторов, готовить его совсем просто. За основу возьмем обычное молоко и добавим сахара. Чтобы молоко не пригорело в процессе варки, на дно выльем стакан воды и 1/2 чайной ложки соли и поставим закипать. В отдельную кастрюлю наливаем молоко и добавляем сахар из расчета полный стакан на литр ...
2026-02-16 16:01:02
Жарим свеклу вместе с луком, а потом превращаем в икру. Можно есть салатом и даже просто намазать на хлеб
Свеклу обычно используют для борщей и супов, но намного вкуснее превратить ее в настоящую овощную икру. После быстрой обжарки с луком и специями такую икру можно будет есть салатом, или просто намазать на хрустящую гренку. Ингредиенты: Свекла - 6 шт. Лук репчатый - 1 головка Паста томатная - 2 столовых ложки Аджика - 3 столовых ложки Сахар - 2 ...
2026-02-16 15:01:03
5 поводов устроить ужин в немецком стиле
Несмотря на то, что в Германии любят вкусно поесть, немецкая кухня не отличается вычурностью и изобилует простыми и сытными блюдами. Тем не менее она имеет множество почитателей, особенно среди мужской аудитории. Основа немецкой кухни — это, конечно же, колбаски и сосиски. Самое известное блюдо немецкой кухни — сосиски с тушеной квашеной ...
2026-02-16 13:01:03
Пирожки вокзальные: тончайшее просвечивающее тесто и много начинки. Тонкость в рассоле и картофельном отваре
Многие помнят великолепные пирожки, которые часто продавались на вокзалах и рынках, их давали и в некоторых школах. Они получались на удивление вкусными благодаря обжарке в большом количестве масла. Рецепт легко будет повторить и на домашней кухне: приготовленные по нему пирожки отличаются тончайшим, почти просвечивающим тестом и обилием начинки. ...
2026-02-16 12:01:02
7 согревающих пряностей
С наступлением холодов мы достаем из шкафа перчатки и пуховики, кутаемся в объемные шарфы и одеваемся по методу «капусты». Многослойные комбинации создают воздушную прослойку и не дают холоду проникать к телу, однако это не единственный способ сохранить тепло. Согревающим эффектом обладают некоторые специи и пряности. Добавляя их в блюда, вы ...
2026-02-16 11:01:03
Сколько сахара можно есть не боясь за свое здоровье
Получая слишком много энергии — из жиров или углеводов, в том числе сахара — вы набираете вес. Если эту тенденцию под контролем не держать, то растет риск заболеваний, связанных с образом жизни. Диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, к примеру, особо опасны людям с лишним весом. С учетом этого Всемирная организация ...
2026-02-16 11:01:03
Винегрет по рецепту повара: делаем вкусно как в ресторане
Винегрет считается незамысловатым блюдом, но если за дело берется повар, то результат можно получить совсем другой. Повар немного изменил обычный рецепт и получил вкус, достойный ресторана. Определяющим моментом здесь является свекла – ее мы зальем маслом и немного настоим. Нам понадобится: Свекла отварная – 450 г Растительное масло – 210 мл ...
2026-02-16 10:01:03
Почти как торт Наполеон, но только порционный. Слоеные «Наполеончики» к чаю
Слоеная выпечка всегда требует внимательного отношения к тесту, особенно если в рецепте отсутствуют дрожжи и дополнительные разрыхляющие компоненты. В этих «Наполеончиках» основная роль отведена правильной раскатке и последовательной сборке слоев с сахарной крошкой, которая при запекании карамелизуется и образует тонкие сладкие прослойки, ...
2026-02-16 09:10:00
Смешали в салате курицу с крабовыми палочками: сочетание необычное, но вкус получается шикарный
Салат «Столичный» нередко воспринимают как разновидность классических майонезных салатов, однако его вкус строится на иной комбинации ингредиентов. Отварное куриное мясо создает нежную основу, маринованные огурцы добавляют кислинку, а крабовые палочки вносят необычный оттенок. Майонез же используется в умеренном количестве, лишь чтобы связать ...
2026-02-16 09:10:00
Тушеная капуста с мясом по-грузински. Готовить просто и получается очень ароматно
Нежная и сочная капуста с мясом по-кавказски сочетает в себе яркий вкус и простоту приготовления. Это блюдо отлично подходит для домашнего ужина, когда хочется удивить семью или друзей. Особенность рецепта в том, что используются самые доступные продукты, а насыщенный вкус достигается благодаря их правильному сочетанию и точной пропорции. ...
2026-02-16 09:10:00