Полезные гарниры, которые украсят любой стол
Для усиления защитных функций организма в ежедневном меню непременно должны присутствовать несколько продуктов различной цветовой гаммы, особенно в зимний и весенний период, когда организм нуждается в пополнении запаса витаминов. Включить их в рацион можно в виде гарниров. Правильная температурная обработка, немного специй и подходящий соус ...
2026-02-06 20:01:02
Фразы, которые помогут сказать «нет» и сохранить хорошие отношения
Отказывая, проявите тактичность и позаботьтесь о чувствах собеседника. 1. Мне бы хотелось помочь, но никак не смогу Если вы думаете, как отказаться от предложения, но не поссориться, подойдут и такие варианты: «Я бы с радостью, но не получится», «Всегда приду на помощь, но не в этот раз, извините». Или другие фразы, которые покажут, что вы ...
2026-02-06 19:38:06
Чебурек лентяя: просто завернули фарш в лаваш и жарим
Ленивый чебурек можно приготовить без траты времени на тесто – достаточно использовать обычный лаваш. С начинкой тоже сделаем все просто: возьмем фарш, добавим яйцо и можно жарить. Для сочности наряду с яйцом добавим в фарш лук и обильное количество специй. Лук мелко режем и тщательно перемешиваем с фаршем и яйцом. На этом подготовительный ...
2026-02-06 18:01:02
От скумбрии не оторваться: сухой засол методом северян
Солить рыбу обычно дело хлопотное. А мы приготовим иначе: сделаем сухой засол скумбрии по методу северян — от такой рыбы оторваться невозможно. Начнем с приготовления маринада. На 2 литра добавляем в кастрюлю побольше луковой шелухи, 4 столовые ложки заварки черного чая, столько же соли и сахара. По желанию добавляем специи, будет только вкуснее. ...
2026-02-06 17:01:03
Заменили в салате надоевший майонез: смешиваем заправки из трех ингредиентов
Многие почти в любой салат кладут майонез. В этом нет ничего плохого, но минус майонеза в том, что он делает почти все салаты одинаковыми на вкус. Межде тем, есть множество видов заправок, которые не требуют возьни и делаются за минуты всего из трех ингредиентов. Часть из них лучше звучит с овощами, другая подходит в мясным салатам. В качестве ...
2026-02-06 16:01:02
Салат-минутка на замену Оливье: много ингредиентов не берем, вся основа у нас из яиц
Салат намного вкуснее Оливье готовится за считанные минуты, а в основе у него лишь простые бюджетные продукты. Основа у нас из яиц, поэтому салат получается максимально быстро. Салат не требует предварительной подготовки, сразу собираем его в салатницу. Первыми нарезаем мелкими кубиками отварные яйца, следом шинкуем к ним 7 небольших маринованных ...
2026-02-06 15:01:04
Коптим пельмени на гриле: уходят со стола быстрее шашлыка
Пельмени по новому рецепту не будем ни варить, ни жарить. Закоптим их на гриле с дымком и специями — получается настолько вкусно, что многие предпочтут такие пельмени сочному, свежему шашлыку. Сам рецепт прост и по ингредиентам и по приготовлению. На полкилограмма пельменей (выбирайте либо проверенные магазинные, либо сделайте домашние, так будет ...
2026-02-06 13:01:03
Как спецназ использует обычные листья для выживания и маскировки
Как бы тщательно не был продуман набор необходимых на пикнике или в походе предметов, внештатных ситуаций еще никто не отменял. Никто из нас не застрахован от того, что очень нужная вещь может порваться или сломаться и подвести нас в самый неподходящий момент. Если вы не так далеко удалились от цивилизации и в округе есть супермаркет, недостающие ...
2026-02-06 12:01:02
Масленичная неделя в «Теремке»: блинный гастрономический маршрут
По блинному гастрономическому маршруту "Теремок" готов вести гостей круглый год. Однако Масленичную неделю в ресторанах рекомендует начать в понедельник с новинки – "Покровского блина". Изящная начинка из сгущённого молока и грецкого ореха вдохновлена знаменитым "Покровским пряником". Сочетание сладости и терпкости с нотками карамели настраивает ...
2026-02-06 11:04:00
Пирог из сыра и яиц
На одной глазунье разнообразие яичных блюд не останавливается — этот рецепт поможет понять, что яйца можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. 3 столовые ложки оливкового масла 1 лук, нарезанный 3 больших яйца 3/4 чашки сливок Кошерная соль и черный перец ½ чашки тертого твердого сыра 1 столовая ложка красного винного уксуса Приготовление ...
2026-02-06 11:01:04
Превратили сердечки индейки и настоящее лакомство. Едят абсолютно все и просят добавку
Субпродукты часто остаются недооцененными из-за своей плотной текстуры, но длительное томление в сметанной заливке делает их удивительно мягкими и сочными. Сочетание крупных индюшачьих сердечек с целыми мелкими шампиньонами создает интересное разнообразие форм и вкусов в одной тарелке. Насыщенный соус на основе сметаны и муки пропитывается ...
2026-02-06 09:10:00
Запеченная капуста в духовке. Режим кочан на четыре части и отправляем в рукав
Капуста редко выступает самостоятельным гарниром и почти никогда не подаётся как отдельное блюдо. Исправить это легко с помощью простого и очень вкусного рецепта: капусту нарезаем на четыре части, щедро приправляем специями и сливочным маслом, кладём в рукав для запекания и отправляем в духовку. Ингредиенты: Кочан капусты — 1 шт Сливочное масло — ...
2026-02-06 09:10:00
Эксперимент: «сухое созревание» мяса в домашних условиях
Даже отлично приготовленный дома стейк по насыщенности вкуса и сочности проигрывает мясу из стейк-хаусов, прошедшему процедуру «сухого созревания», во время которого большие куски мяса хранятся в изолированном, хорошо проветриваемом помещении от трех недель до четырех месяцев. Под воздействием собственных ферментов и бактерий, волокна мяса ...
2026-02-05 22:01:02
Чипсы из микроволновки за 3 минуты: режем картошку и делаем 4 вкуса
В большинстве чипсов из магазина слишком много консервантов и других добавок, жарят их на большом количестве масла. Вместо них лучше сделаем гораздо более вкусный домашний вариант чипсов сразу с четырьмя вкусами, готовить их будем не на сковороде, а в микроволновой печи. Чистим примерно 300 граммов картофеля и режем его тонкими ломтиками. ...
2026-02-05 21:01:02
Взбиваем апельсин с яйцами: съедают за минуты
Замечательные булочки с насыщенным апельсиновым вкусом выходят такими ароматными, что разлетаются еще горячими. Хорошо, что готовить их так просто. На тесто нам понадобится 520 граммов муки, 7 граммов дрожжей, 70 граммов сахара, чайная ложка соли, апельсин и два яйца. В начинку пойдет цедра от того же апельсина, сливочное масло и сахарная пудра. ...
2026-02-05 20:01:02
Как приготовить стейк тендерлоин целиком
Название отруба тендерлоин происходит от слова «tender», что в переводе с английского означает «нежный, мягкий». По всей видимости, термин был выбран неслучайно — это самая нежная часть из всех отрубов. Мышца практически не участвует в двигательных процессах животного, благодаря чему мясо обладает нежной текстурой. Отруб имеет округло-овальную ...
2026-02-05 18:00:03
Кормим гостей одним лавашом: четыре рецепта на скорую руку
Обычный тонкий лаваш поможет накормить целую компанию гостей, да и домашним такие блюда наверняка понравятся. Приготовим сразу 4 простых быстрых и вкусных рецепта. Первыми сделаем самое простое, сосиски с сыром в лаваше. Трем отваренные вкрутую яйца на терке вместе с сыром, смешиваем их со сметаной, солью и перцем. Затем режем лаваш на тонкие ...
2026-02-05 16:01:02
Выкладываем курицу на капусту и запекаем вместе: мясо и гарнир готовим за раз
На приготовление полноценного ужина чаще всего нужно потратить достаточно значительное количество времени — на гарнир и на основное блюдо. Но сделать это можно и быстрее: выложим курицу на капусту и за раз приготовим весь ужин. Для приготовления нам понадобится килограмм куриных окорочков, 50 граммов сметаны, 2 чайных ложки паприки, соль, черный ...
2026-02-05 15:01:02
Печень не жарим, а готовим в духовке в банке. Если добавить яблоко, на вкус не влияет, но ставится такой мягкой, что можно не жевать
При жарке печень чаще всего получается суховатой, это мясо легко теряет сок. Поэтому намного вкуснее будет приготовить его в стеклянной банке и добавить немного яблок: на вкус они не повлияют, зато сделают печень невероятно мягкой. Ингредиенты: 500 г куриной печени 1 чайная ложка соли 1/3 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки сухого чеснока ...
2026-02-05 14:01:02
Скумбрия как ставили на стол королям. Тонкость вкуса в пряном посоле, который пропитывает филе насквозь
Копченая или соленая скумбрия блюдо повседневное, но королям подавали эту рыбу, приготовленную иначе. Придворные кулинары придавали скумбрии особый вкус легким пряным посолом, постояв в котором рыба пропитывалась насквозь. Рецепт легко будет воссоздать и на домашней кухне. Ингредиенты: 600 граммов филе скумбрии, столовая ложка сахара, 200 ...
2026-02-05 13:00:02
Едим дома без угрозы лишнего веса. Делаем куриные котлеты с овощами в духовке
Совсем не обязательно вычеркивать все из меню, чтобы сохранить вес, сидя дома. Повар поделился идеально здоровым рецептом вкусного диетического блюда: куриные котлеты можно есть и худеть одновременно. Готовить будем диетические куриные котлеты. Ингредиенты просты: 300 гр куриного филе, одна морковь, 150 гр белокочанной капусты, одно яйцо, ...
2026-02-05 12:01:02
Имбирь на подоконнике: выращиваем для еды из магазинного корня
Обычный корень имбиря из магазина можно не только нарезать для чая, но и просто посадить. Даже на обычном подоконнике он пойдет в рост и может обеспечить вас своим собственным запасом имбиря. Прорасти может почти любой корень из супермаркета - важно, чтобы на нем были почки-отростки. Они очень быстро дают корнни в земле и имбирь идет в рост. ...
2026-02-05 11:01:02
Брокколи: 6 секретов готовки, чтобы внутри остались все витамины
Брокколи — это настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Почти все сторонники здорового образа жизни и ученые рекомендуют ее в числе главных блюд. Но брокколи очень капризный продукт. Стоит капусту неправильно приготовить, как в процессе уходит большая часть полезных элементов. Поэтмоу здесь как нигде важен правильный способ. Их довольно ...
2026-02-05 10:01:03
Стакан варенья и 30 минут: шикарный пирог на скорую руку, от которого дети в восторге
Часто выпечка с вареньем получается слишком приторной или тесто выходит жестким после остывания. Чтобы этого не случилось, лучше готовить нежное тесто на сметане и сливочном масле с добавлением молотого миндаля. Ореховая мука придает коржам особенную структуру и благородный аромат, который идеально сочетается с фруктовой кислинкой. В итоге у вас ...
2026-02-05 09:10:00
Ленивый завтрак на всю семью: натерли картошку и просто разбиваем в нее яйца
Запах жареной картошки с луком или зеленью всегда создает ощущение домашнего уюта и тепла на кухне. Этот картофельный драник с яйцом готовится очень просто, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Золотистая картофельная корочка в сочетании с ярким желтком выглядит невероятно аппетитно, текстура драника получается плотной, но при этом ...
2026-02-05 09:10:00
Как пожарить курицу за 7 минут. Рецепт для микроволновки
Нежные куриные крылья легко приготовить в микроволновке: они получаются с золотистой хрустящей корочкой, сохраняют сочность и на вкус напоминают блюда, приготовленные на гриле. Ингредиенты: Куриные крылья – 500 г Соль – 1 ч л Приправа для курицы – 1 ч л Растительное масло – 2 ч л Чеснок – 2 зубчика Приготовление: 1. Промойте куриные крылья под ...
2026-02-05 09:10:00
Насколько вино полезно и так ли это на самом деле?
Споры о пользе и вреде вина не стихают ни на минуту. Спорят об этом как простые обыватели, так и ученые, проводящие бесчисленные исследования с целью опровержения или подтверждения очередного тезиса. Некоторые полезные свойства вина слишком очевидны, чтобы их отрицать (скажем, бокал вина в качестве аперитива перед ужином, или в качестве ...
2026-02-04 22:01:02
Прошутто, хамон, бекон: что нужно знать о лучших мясных закусках
Соленый и копченый свиной окорок, нарезанный на тонкие кусочки, принято называть ветчиной. Но настоящие знатоки в курсе, что думать про каждый соленый кусок свинины как про ветчину – вопиющее гастрономическое преступление. Именно поэтому стоит знать, что такое прошутто, хамон, шпек, бекон и остальные разновидности закусок из свинины, которые ...
2026-02-04 19:01:02
Сырное суфле: вместо яичницы и сырников
Вместо привычных и уже надоевших яичницы и сырников на завтрак лучше приготовим вкуснейшее сырное суфле. Возни немного, а получается ну очень сытным. Набор продуктов для такого суфле проще некуда. Кефира нужно 100 миллилитров, творога 100 граммов. Твердого сыра возьмем граммов 200. Кроме того, понадобится еще пара яиц, сода и крахмал. Закладываем ...
2026-02-04 18:01:02
Заморозили кефир: делаем домашнюю сырную намазку
Идеально нежный сыр-намазку приготовим дома из обычного кефира. Да и готовить толком ничего не требуется — просто заморозим кефир и быстро превращаем его в сыр. Для приготовления нам потребуется только два литра кефира жирностью не менее 3,2%. По желанию можно экспериментировать со вкусами, добавляя уже после разморозки приправы или зелень, но в ...
2026-02-04 17:01:02
Режем много картошки и добавляем 300 грамм мяса: суп и второе на 3 дня
Если взять много картошки, добавить овощей и все приправить нребольшим количеством мяса – получится рагу. Блюдо очень удобное, ведь в нем есть и сок-бульон, и собственно само рагу. Его можно сделать сразу в большой кастрюле на несколько дней, и оно заменит собой и второе, и суп. Рагу в азиатском стиле Ингредиенты на 6 порций: 1,8 кг. ...
2026-02-04 15:01:02
Заменяем картошку фри полезными гарнирами: жарим тыкву, морковь и цукини
При всем своем вкусе, картошка фри остается одним из самых вредных гарниров – картофель как губка впитывает в себя много масла, и оно потом оказывается у нас в тарелке. Но этот гарнир можно заменить – вместо картошки фри можно почти аналогичным способом пожарить морковь, тыкву, цукини и другие овощи. Впитывают в себя масла они гораздо меньше, а ...
2026-02-04 14:01:02
Раз в месяц ставим мясо в банках по-сахалински. Потом остается только разогреть и просто менять гарниры
Северный способ заготовки мяса идеально подойдет тем, кто любит вкусно поесть и совершенно не хочет каждый вечер проводить у плиты. Готовится такое мясо прямо в банках и хранится в холодильнике 30 дней: затем будет достаточно просто менять гарниры, или есть его даже с обычным хлебом вместо магазинных колбас и копченостей. Ингредиенты: 2,5 кг мяса ...
2026-02-04 13:01:03
Кладем в кастрюлю полкило творога и через 10 минут плавленный сыр готов
Плавленный сыр в магазине больше покупать и не нужно. Приготовим вместо него домашнюю вкусноту, времени займет не больше 10 минут. Продукты для такого сыра найдутся у каждой хозяйки. Творога полкило, сливочное масло, соль, сода и куриное яйцо. Перекладываем творог в глубокую миску и перебиваем его блендером до однородности. Теперь перекладываем в ...
2026-02-04 12:01:02
Жарим картошку новыми способами: жарку по-старому больше не хотят
Жареная картошка – один из самых частых гарниров на столе. Хоть и вкусно, но она все равно приедается. Повар рассказал и показал еще 5 новых способов пожарить привычный овощ. Получилось 5 новых вкусов, а по старому картошку уже никто не хочет. Способ первый Ингредиенты: 1 кг. картофеля 2 ст.л. сливочного масла 2 ст. л. растительного масла ...
2026-02-04 10:01:02
Сливочные макароны с сыром и чесноком. Без мяса, но потрясающе вкусно
Часто макароны с сыром получаются суховатыми, потому что сыр просто застывает сверху и не смешивается с самим блюдом. Чтобы этого избежать, мы приготовим настоящий домашний соус на молоке и муке, который мягко окутает каждую макаронину. Добавление капли горчицы и сушеных трав сделает вкус намного интереснее, чем у обычных рожков с маслом. Для ...
2026-02-04 09:10:00
Куриные крученики из филе покоряют с первой пробы. Внутри еще и начинка
Нежные куриные крученики — один из лучших способов сделать сочным вечно суховатое филе. Чтобы мясо стало по-настоящему нежным, внутрь заворачивается внутрь мелко нарезанное сало, которое будет подтаивать при нагреве и пропитывать все изнутри. Добавление сушеной клюквы создаст приятный кисло-сладкий акцент, который идеально сочетается с нежной ...
2026-02-04 09:10:00
Пончики на сковороде по рецепту из СССР. Сочные, простые, вкусные
Этот рецепт пышек выручит вас, когда нужно быстро приготовить что-то к чаепитию из самых обычных ингредиентов. Сметанное тесто замешивается буквально за несколько минут и не требует сложного оборудования или профессиональных навыков. Вы можете регулировать толщину раскатки, чтобы получить либо хрустящие изделия, либо более мягкие и толстые ...
2026-02-04 09:10:00
Капуста и сосиски. Рецент рагу для ленивых и экономных
Если добавить к капусте немного мяса и пару интересных добавок, получится бигос — сытное блюдо, которое согреет и насытит. Вместо обычной капусты используем квашеную, и так появляется бигос — сытная и ароматная еда с народными корнями. Традиции и простота Бигос — это не просто еда, а часть истории польской, литовской и белорусской кухни. В Польше ...
2026-02-04 09:10:00
5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре
Заглядывая в любимый бар, хочется с толком потратить время и, конечно, деньги на выпивку. Во-первых, никому не нужно утреннее похмелье, а во-вторых, мало кто любит переплачивать за алкоголь, эффект от которого будет вовсе не таким, чтобы обеспечить веселый и беззаботный вечер. Но неприятностей можно избежать, зная несколько простых хитростей о ...
2026-02-03 22:01:01
5 бодрящих альтернатив кофе
Самый простой способ разнообразить свою жизнь — сменить привычный рацион. В идеале новое меню должно быть еще и полезным, а значит, из него следует исключить все то, чья польза или хотя бы безвредность находятся под большим сомнением. Руководствуясь этим мотивом, мы подобрали пятерку необычных альтернатив привычному способу начинать утро с кофе. ...
2026-02-03 21:01:02
Ароматная соль: как приготовить в домашних условиях
— С чесноком — Ингредиенты: 1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок 12 очищенных зубчиков чеснока Способ: смешать и запечь — С ванилью и корицей — Ингредиенты: 1/4 чашки соли Fleur de Sel Семена 1 стручка ванили 1/4 ч.л. молотой корицы Щепотка гвоздики (опционально) Щепотка мускатного ореха (опционально) Способ: смешать — С грибами — ...
2026-02-03 20:01:02
Как приготовить свиные отбивные, чтобы они получились сочными
Свиные отбивные — одно из типичных блюд повседневного стола. Особо мудреным его не назовешь, тем не менее при всей своей простоте приготовления с отбивной из свинины часто возникают сложности. Вполне обычная картина, когда мясо доходит до нужной степени прожарки, но внутри оно уже пересушено или же кусок оказывается слишком пережарен. Вся ...
2026-02-03 19:01:02
Рёшти: жареный картофель по-швейцарски
Границу между немецкоговорящей и франкоговорящей частями Швейцарии местные жители в шутку называют рёштиграбен, что с немецкого переводится как «ров рёшти». Название пошло от по блюда рёшти, которое служит неким символом, указывающим на культурные противоречия двух частей и различия в их региональных кулинарных традициях. В былые времена ...
2026-02-03 17:01:02
Камень в желудке: продукты, которые трудно переварить
На всем пути своего следования от ротовой полости до тонкого кишечника пища перетирается, размягчается и распадается на простые, легко и с благодарностью принимаемые нашим организмом компоненты. Если хотите, это такой кипящий котел с ферментами. Однако не стоит загружать в него все, что подвернется под руку — ведь мы не заливаем в бензобак ...
2026-02-03 14:00:02
Жарим курицу с грибами, а потом смешиваем с макаронами
Курица и макароны только на первый взгляд кажутся необычным сочетанием. На самом деле паста Альфредо, именно так ее называют в именитых ресторанах, считается одним из самых вкусных блюд из курицы. В основе рецепта куриное филе, обжаренное с грибами — затем останется только смешать его с пастой и сливками и можно звать всех к столу. В классическом ...
2026-02-03 13:00:03
Самые вкусные сырные блюда мира
Сыр относится к тем продуктам, которые добавляются куда угодно. Завтраки, выпечка и даже супы – везде можно положить сыр. Некоторые из сырных блюд стали известны далеко за пределами стран, которые их придумали. Сложно найти человека, которые не знает хачапури. И подобных гениальных блюд множество – мы собрали 10 самых вкусных. Проволета, ...
2026-02-03 12:01:02
Заморозили ряженку и нарезаем кусками: три десерта без возни с тестом
Сразу три десерта, чизкейк, сырник и творожный пирог, можно приготовить без трат времени на тесто. Вместо него будем использовать измельченное в крошку печенье, а начинку сделаем из замороженной и нарезанной кусками ряженки. Первым сделаем чизкейк из ряженки. Замораживаем 2 литра ряженки, затем достаем из упаковки и нарезаем мелкими кусочками. ...
2026-02-03 11:01:03
Запекаем куриные окорочка в барбекю-стиле: лучше маринада для птицы просто не найти
Мясо птицы часто получается суховатым, если запекать его без предварительной подготовки и глазировки поверхности. Использование маринада на основе соевого соуса и кетчупа создает на коже тонкую глазурь, которая удерживает все соки внутри, а небольшие надрезы на мякоти позволяют специям проникнуть в самые глубокие слои, обеспечивая равномерный ...
2026-02-03 09:10:00
Мексиканский перекус за 3 минуты: лепешки кесадилья с начинкой. Подходят для любого времени дня
Золотистые лепешки с вытекающим плавленным сыром и нежными кусочками шампиньонов выглядят невероятно соблазнительно — неудивительно, что дети их так любят. Каждый укус наполнен соком спелых помидоров и ароматом чеснока, который идеально дополняет курицу. Запеченная тортилья приобретает приятную плотность, оставаясь при этом очень нежной внутри. ...
2026-02-03 09:10:00