Как организовать здоровый праздничный стол на Пасху
Как правильно и безопасно для здоровья накрыть праздничный стол, Metro рассказал терапевт, специалист по ультразвуковой диагностике Центра молекулярной диагностики CMD Оренбург ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспоребнадзора Сергей Исковских. Грамотный переход от постного рациона По словам эксперта, после периода ограничений в еде пищеварительная ...
2026-04-06 19:36:00
Тайные способы использования пива
Заканчивается очередная веселая вечеринка, гости, пошатываясь, благодарят за лучший вечер в их жизни и расходятся по домам, а на кухне остается полным-полно початых бутылок с пивом и недопитые стаканы. Знакомый сценарий? Не торопитесь выливать выдохшуюся жидкость в канализацию, ведь пиво с необычайным успехом может быть использовано во множестве ...
2026-04-06 14:01:02
Курица по-венгерски. Особый маринад, мясо раскрывается новыми вкусами
Куриное мясо в венгерской интерпретации напоминает классический гуляш, но получается более лёгким и бюджетным. Блюдо не требует долгого приготовления и сложных техник: все этапы легко выполнить в одной сковороде. В результате получается густой, выразительный соус, который хорошо сочетается с разными гарнирами. Ингредиенты: Курица — 1 кг (или 1 ...
2026-04-06 09:40:00
Рецепт самого пышного омлета. Готовим в духовке
Омлет-суфле всегда получается невероятно высоким, нежным и воздушным, притом без добавки соды или разрыхлителя. Весь объем достигается за счет правильного взбивания белков и бережного их соединения с желтковой основой. При запекании в горячей духовке омлет красиво поднимается, создавая аппетитную хрустящую корочку снаружи и нежную текстуру ...
2026-04-06 09:30:00
Лепешки постные, но поднимаются как пух на сковороде. Армянский рецепт
Постные пуховые лепешки часто готовят ереванские хозяйки — они делаются из недорогих ингредиентов, но получаются очень вкусными. Теста здесь выходит совсем тонким, а начинки много, притом делать ее можно как легкую, так и более сытную, с добавлением фарша. Ингредиенты: Мука (около 500-600 г) Вода (теплая) Дрожжи сухие — 10 г (1 ст. л.) Сахар — 1 ...
2026-04-06 09:30:00
Торт «Наполеон», но здесь всего 102 калории. Его можно есть даже на ночь
Правильное питание может быть по-настоящему вкусным и недорогим. Секрет нежности этого торта в легком заварном креме, который пропитывает овсяные слои, делая их мягкими и сочными. По вкусу десерт напоминает классический «Наполеон», но при этом содержит минимум калорий и максимум пользы. Это отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя ...
2026-04-06 09:10:00
Разное>Красим яйца!
Все знают о луковой шелухе, которую незадолго до Пасхи собирают и хранят Шелуха дает насыщенный бордовый оттенок, но даже он может наскучить. Не спешите покупать пищевые красители для яиц в магазине — на вашей кухне наверняка найдутся эти ингредиенты Сохраняйте пост, чтобы не потерять — Пасха уже совсем скоро Едим ...
2026-04-06 00:09:58
Тает во рту: лимонное печенье за 20 минут
Аппетитное лимонное печенье готовится на обычном растительном масле, поэтому тесто и получается очень рассыпчатым и хрустящим. Внутри скрывается густая лимонная прослойка с приятной кислинкой, которая при запекании становится невероятно нежной. Это отличный способ порадовать близких к чаю, не тратя много денег на дорогие продукты. Ингредиенты для ...
2026-04-05 09:30:00
Грузинский секрет мягкого мяса в духовке: разделяется под вилкой как под острым ножом
Для приготовления нежного мяса по-грузински можно брать и свинину, и говядину, и баранину — притом не самые дорогие отрубы. Под луковой периной мясо протомится до идеальной мягкости, готовится оно в собственном соку, а потом распадается на волокна даже под вилкой. Ингредиенты: Мясо (свиная шея, говядина или баранина) 1-1. 5 кг Лук репчатый ...
2026-04-05 09:20:00
Как готовятся к Пасхе православные и католики
Православные дарят яйца, а католики – монеты. Олег Емельяненко, настоятель храма Святого Спиридона Тримифунтского в Ломоносове Олег Емельяненко, настоятель храма Святого Спиридона Тримифунтского Представлено героями публикации Фото: Конечно, главная традиция – это крашеные яйца. Они могут быть любого цвета. Единственное, чего я не приемлю, – это ...
2026-04-04 18:51:00
Смёрребрёд со свёклой и селедкой
Смёрребрёд — буквально с датского «масло и хлеб» (smør + brød). В основе — плотный ломоть ржаного хлеба rugbrød, густо намазанный сливочным маслом. На него укладывается различная начинка. Это национальное блюдо Дании с историей более 500 лет: в Средневековье толстые ломти хлеба служили одновременно тарелкой и едой. Но никто не мешает ...
2026-04-04 17:21:34
Доширак чинит металл: странный, но работающий прием
Механики поделились странным лайфхаком с использованием доширака. Дешевая лапша быстрого приготовления оказалась способна чинить металл. Проверить слухи о странном лайфхаке решили блоггеры в прямом эфире. Они взяли старую проржавевшую сковородку, обычный суперклей и упаковку Доширака. Пробоину не слишком-то аккуратно залепили лапшой, добавили ...
2026-04-04 14:01:02
Гуляш «Бархатный»: секрет идеальной подливы без комочков и нежнейшего мяса
Только представьте этот нежный аромат тушеного мяса и золотистого лука, который наполняет кухню. Гуляш получается именно таким, каким мы его любим с детства: с густой, обволакивающей подливой и кусочками мяса, которые не нужно долго жевать. Секретный прием с зажаркой делает соус нежным и однородным, а добавление сливочного масла придает ему ...
2026-04-04 09:20:00
Самая лучшая глазурь для куличей: делается за минуту, не крошится, вкусная и белоснежная
Приготовление лучшей глазури для куличей занимает буквально минуту и не требует никакой специальной техники. Вам не придется пачкать миксер или стоять у плиты. Для более благородного вкуса, напоминающего белый шоколад, вместо сахарной пудры можно использовать сухое молоко но и обычный вариант с пудрой получается очень достойным. Добавление капли ...
2026-04-04 09:10:00
Сливочные батончики как продавали в «Восточных сладостях»: детям нравятся больше любых сникерсов
Именно такие восхитительные сливочные батончики продавались в ленинградском магазине «Восточные сладости», приезжали за ними со всей страны. Дети любят этот десерт до сих пор, а ведь рецепт очень простой. Потребуется лишь немного терпения при варке сиропа, но результат того стоит: вы получите натуральные конфеты без искусственных добавок. ...
2026-04-04 09:10:00
Кулинария>4 рецепта куличей!
В приготовлении куличей центральное место занимает, конечно же, тесто. Но если идеальный рецепт уже найден, пора уделить внимание декору. Чтобы ваша глазурь не липла, не крошилась и выглядела как с обложки журнала, важно знать несколько правил: 1️⃣ Ингредиенты: используйте только свежие продукты и проверенные бренды (особенно это касается ...
2026-04-03 22:08:46
Кулинария>5 БЕЗУМНО ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ ПИРОГОВ !
5 БЕЗУМНО ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ ПИРОГОВ Когда дома пахнет выпечкой — сразу становится уютно И не нужно ничего сложного… всё максимально просто и по-домашнему Эти пироги — как раз тот случай, когда минимум заморочек обычные продукты и результат, который хочется повторить ещё и ещё Подойдут и к чаю и как сытный перекус или даже ужин Сохрани — точно ...
2026-04-03 21:41:56
Кулинария>5 ЛЕНИВЫХ УЖИНОВ ИЗ ОДНОЙ СКОВОРОДКИ !
5 ЛЕНИВЫХ УЖИНОВ ИЗ ОДНОЙ СКОВОРОДКИ Иногда нет ни времени, ни желания стоять у плиты… и это нормально Хочется просто быстро, вкусно и без горы посуды. Вот именно для таких дней и нужны «ленивые» ужины Когда всё закинул в одну сковородку — и готово. Минимум действий, обычные продукты и ужин готов за 25–35 минут Сохрани — это реально выручает ...
2026-04-03 21:19:43
Зразы с мясом и золотистой корочкой. Всегда готовим, когда надоели котлеты
Нежные внутри, с золотистой хрустящей корочкой, эти зразы легко приготовить, а они быстро станут любимым блюдом семьи и гостей. Ингредиенты для зраз: Картофель — 6 средних шт Говяжий фарш — 400 г Лук репчатый — 1/2 шт Растительное масло — для жарки Мука — 1/2 ст л Соль — по вкусу Смесь специй «Бахарат» — 1/2 ч л Для смеси «Бахарат»: Корица — 7 г ...
2026-04-03 09:40:00
Превратили 1 стакан чечевицы в хрустящие крекеры: пойдут на замену чипсам и гренкам
Приготовление этих крекеров не требует специальных навыков или дорогих продуктов. Вам понадобится только стакан чечевицы, вода и любимые специи. Это отличный способ накормить детей полезным белком под видом хрустящих чипсов. Рецепт очень гибкий: можно добавить чеснок, паприку, куркуму или любые сушеные травы, которые есть под рукой. Домашние ...
2026-04-03 09:20:00
5 минут и салат готов: знаменитый «Огонек» всего из трех ингредиентов
Порадуйте себя и близких взрывным сочетанием текстур: хрустящая сочная морковка, нежная фасоль и аппетитные кубики копченой курочки создают настоящий праздник вкуса. Салат выглядит очень ярко и аппетитно, моментально привлекая внимание на столе. Он получается настолько сбалансированным, что в нем не хочется ничего менять — только наслаждаться ...
2026-04-03 09:10:00
Авиатехник из Белоруссии очищает море творчеством
Авиационному инженеру из Минска Дмитрию Бохану призвание "нашумело" море. Во время отпуска они вместе с женой прогуливались по черноморскому побережью. Творческое озарение произошло, когда он увидел плавающие в солёной воде коряги. – Я начал пинать эти деревяшки, и у меня в голове закрутились всякие образы. Я насобирал две сумки коряг, и с этого ...
2026-04-02 10:17:00
В Петербурге цветники посвятят Кавказу, Башкирии и югу России
Муринский парк украсят межнациональные цветники. В створе проспекта Луначарского и улицы Ушинского разобьют пять клумб: "Россия", "Кавказ", "Татарстан", "Башкирия" и "Южные регионы". – В связи с тем, что год объявлен Годом единства народов России, мы тематически оформляем цветники. Южные регионы украсит композиция из лаванды, агератума. Там, где ...
2026-04-02 09:55:00
Невероятная закуска из обычного лука. Запекается в духовке, нет никакой горечи
Ищете необычную и при этом максимально доступную закуску? Этот рецепт точно для вас. Обычный репчатый лук запекается вместе с целыми головками чеснока, пропитываясь ароматами итальянских трав и сливочного масла. Секрет вкуса здесь в добавлении сахара для карамелизации и капли уксуса для приятной кислинки. Лук получается не вареным, а именно ...
2026-04-02 09:30:00
Натрите картошку, добавьте яйца. Вкуснее любой пиццы, сытнее пирога
Сытная картофельная запеканка — блюдо из серии «все смешал и в духовку», которое выручит, когда нужно накормить семью без лишних хлопот. Вам понадобятся только самые простые овощи, которые всегда есть в холодильнике: картофель, морковь и лук. Орегано и базилик добавляют нужный вкус, а сочные помидоры с сырной корочкой сверху делают запеканку еще ...
2026-04-02 09:20:00
Арахис в сахарной глазури.
Увидел тут как-то, что продают вкус моего дестства на развес и подумал, а почему бы и самому не сделать. Интернет выдал кучу вариантов, но я помню хорошо, что в глазури из моего детства был мёд, а в представленных рецептах его не было. Поэтому, было принято решение экспериментировать. Купил арахис(не посмотрел, что он жареный, в рецепте был ...
2026-04-02 07:10:24
Кулинария>6 блюд каждой хозяйке!
...
2026-04-01 21:27:15
Кулинария>Маринады для заготовок!
САМЫЕ Вкусные Кулинарные ...
2026-04-01 21:09:56
Шершавый интерьер: как сенсорный дизайн меняет жилые пространства
Среднестатистический городской житель сегодня проводит за экранами до 10 часов в сутки. Гладкие поверхности устройств – стекло, алюминий, пластик – создают идеальную, но тактильно "немую" среду. И этот же принцип долгие годы определял интерьерную эстетику: глянец, полировка, идеальная ровность. Цифровая среда сформировала визуальную ...
2026-04-01 18:29:00
Кулинария>5 домашних пирожков на кефире в духовке!
5 домашних пирожков на кефире в духовке — мягкие, румяные и реально «без возни» Одно тесто — 5 начинoк на всю семью Если хочется домашнeго, но времени впритык — это прям спасение База (чтoбы ВCE получилиcь) Кефир комнатной температуры Теcто мягкoе, не забивай мукой Смажь верх яйцом/молокoм — бyдет глянeц Дyховка 180°C, 18–25 минут (до ...
2026-04-01 00:24:35
Кулинария>KУЛИЧИ!
KУЛИЧИ, КОТOРЫЕ ПОЛУЧAЮТСЯ У BCЕX Вот тa самая подбоpка, где каждый нaйдёт «свой идеальный» кyлич Пышные, мягкие, ароматныe — как из дeтства, толькo ещё вкyснее Внутри: класcичеcкий — тот самый вкус праздника с изюмом — сочный и любимый всeми шоколадный — наcыщенный, кaк дeсeрт творожный — мягкий и влажный внутри c цукатами и орехами — ...
2026-03-31 21:44:11
Кулинария>Слоеное творожное печенье «Слойка»!
Тающее во рту слоеное творожное печенье «Слойка» Ингредиенты: Мягкий творог — 350 г маргарин, мягкий — 250 г мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 г разрыхлитель — 1 ч.л. ванилин — 1 г сахар для посыпки — 100 г Приготовление: Размять творог вилкой с ванилином и размягченным маргарином. Добавить постепенно муку с разрыхлителем. Муку сразу ...
2026-03-31 21:20:01
10 нестандартных идей для спальни, которые изменят привычный интерьер
Долгое время спальная комната оформлялась по понятному сценарию: кровать по центру у стены, симметрия, нейтральный фон. Сегодня такой подход кажется слишком предсказуемым. В фокусе – пространство с характером, где каждая деталь работает на атмосферу и отражает личность владельца. 1. Ширма как архитектурный элемент Ширма переживает полноценное ...
2026-03-31 16:59:00
Как убрать из печени горечь. Помогает холодная вода
Даже самая горькая печень может стать мягкой, нежной и вкусной, если правильно её подготовить. Секрет кроется в молоке, специях и терпении — всего несколько простых шагов, и продукт готов к любому блюду. Начните с тщательного осмотра печени. Удалите пленки, прожилки и любые темные или поврежденные участки. Особое внимание уделите желчным протокам ...
2026-03-31 09:20:00
Лепешки на завтрак за 10 минут: жарим грузинские Чвиштари с двумя видами сыра
Если вы любите хачапури и кукурузный хлеб, то чвиштари станут вашим фаворитом. Рецепт очень гибкий: если нет аутентичного имеретинского сыра, можно смешать адыгейский с моцареллой или любым твердым сыром. Весь секрет вкуса заключается в сочетании жареной кукурузной муки и соленого тягучего сыра. Это сытное блюдо идеально сочетается с лобио, ...
2026-03-31 09:10:00
Паштет из куриной печени. Эталонный рецепт, получается нежнее масла
Французский шеф-повар раскрывает рецепт деликатесного куриного паштета, который отличается необычайной мягкостью и бархатной текстурой. Изначально его готовили только для ресторанной продажи, но повторить этот кулинарный шедевр можно и дома. Ингредиенты: 500 г куриной печени 1 стакан молока 50 г лука-шалота 2 зубчика чеснока 1 веточка тимьяна 1 ...
2026-03-30 09:30:00
Потрясающие почкики на один укус к чаю. Делать быстро, сахара минимум
Рецепт творожных вертушек многие хозяйки считают базовым, он позволяет быстро и недорого приготовить гору сладостей к чаю. Тесто тут готово к работе уже через 15 минут, жарятся такие «финтифлюшки» и вовсе мгновенно. Ингредиенты: Творог 200 г Яйцо куриное 1 шт. Кефир (лучше подогреть) 300 мл Сахар 100 г Мука пшеничная 450 г (может уйти чуть ...
2026-03-30 09:30:00
Золотистые нежные вафли: как готовить творог на завтрак, чтобы семья всегда добавки просила
Если хочется чего-то новенького на завтрак из привычных продуктов, творожные вафли — идеальный вариант. Ингредиенты почти те же, что и для сырников, но вкус и вид совершенно другие. Творог, яйца и немного масла создают нежную основу, а ваниль дополняет блюдо аппетитным ароматом. Рецепт очень простой, справится даже новичок, а дети обычно в ...
2026-03-30 09:10:00
Кулинария>5 шоколадных десертов!
5 шоколадных десертов, от которых тает душа Это не просто сладкое — это настроение, уют и тот самый «вау-эффект» с первой ложки Сохрани себе, потому что тут сразу 5 вариантов, когда хочется чего-то особенного Шоколадный фондан Тот самый десерт с жидкой серединой — ломается и течёт прямо на тарелке Растапливаю шоколад с маслом Добавляю яйца, ...
2026-03-29 22:54:34
Кулинария>6 разных блюд из кабачка!
Кабачок — это тот продукт, который либо лежит и грустит… либо превращается в 6 разных блюд за неделю Сохрани эту подборку — и вопрос «что приготовить» закроется сразу Здесь и ужин, и перекус, и что-то «красиво на стол поставить» — всё из одного простого продукта Кабачковая запеканка с курицей Сытно, нежно и без лишнего жира Нарежь кабачок и ...
2026-03-29 14:18:18
Кулинария>«Идеальные коржи» !
Вот тот самый пост, который сохраняют сразу Не один рецепт — а целая база для любых тортов дома Хочешь нежный бисквит? Или плотные медовые коржи? А может что-то поинтереснее — мак, орехи, кокос? Здесь есть всё Сохрани — и больше не будешь искать «идеальные коржи» Медовые коржи Ароматные, мягкие и пропитываются идеально Нагрей мёд, сахар и масло ...
2026-03-29 13:46:22
Моментальная запеканка без грамма муки: тает во рту, да еще и полезная
Быстрая домашняя запеканка из овсяных хлопьев и творога готовится всего за 15 минут. Основные ингредиенты обычно уже есть на кухне, само тесто замешивается в одной миске буквально за несколько минут до начала жарки. Запеканка получается очень сытной благодаря сочетанию медленных углеводов из овсянки и белка из творога, что дает чувство сытости на ...
2026-03-29 09:10:00
Нежнейший пирог «Перина»: воздушный рецепт к чаю
Пирог «Перина» имеет все шансы стать вашим любимым десертом — тут и воздушное тесто, и бархатистый, нежный творог, и возможность варьировать начинки по своему вкусу. Когда вы отламываете кусочек, чувствуется, как мягкий бисквит буквально пружинит под пальцами, а творожная начинка тает на языке. Готовится он очень просто, десерт еще и не ...
2026-03-29 09:10:00
Денежное дерево: есть ли от него польза на самом деле
Денежное дерево многие выращивают именно из-за его названия. В реальности никакое растение денег принести не сможет, зато польза для дома от него есть и большая. Все дело в необычном составе листьев толстянки. Они содержат огромное количество флавоноидов, стимулирующих иммунную систему человека. Кроме того, фитонциды денежного дерева помогают ...
2026-03-28 12:01:02
Ёнъгын чхо чорим: маринованный лотос по-корейски
Четыре года назад я уже писал про закуску из лотоса, там был вариант с чили-маслом. На этот раз я сделал маринованную версию по-корейски - Ёнъгын чхо чорим. 1. Нужны будут: - упаковка корня лотоса - 4–6 зубчиков чеснока - 3–4 стебля зелёного лука для подачи - 1–2 свежих острых перца чили - 2–3 ст. л. красного перца кочукару - 1–2 ст. л. соевого ...
2026-03-28 10:46:22
Кладем «Московский» борщ замороженную вишню. Прием шеф-повара, чтобы сделать борщ еще вкуснее
Если вы хотите удивить родных и сделать привычный обед по-настоящему особенным, попробуйте добавить в борщ горсть вишни и немного лесных грибов. Эти компоненты дают тот самый «пятый вкус», который делает бульон невероятно ароматным и запоминающимся, при этом вишня идеально дополняет сладость свеклы. Сочетание лишь кажется необычным: поверьте, с ...
2026-03-28 09:10:00
Трубочки с мясом без хлопот. Тончайшее тесто, никаких дрожжей
Молдавские пирожки вэрзэре универсальны. Они одинаково хороши как с сытной мясной начинкой, так и в постном варианте с картофелем и грибами. Секрет идеального вкуса здесь не только в поразительно нежном тесте, но и в правильной подготовке начинки: отдельно обжаренный лук и измельченные ингредиенты делают внутреннюю часть пирожка нежной и сочной, ...
2026-03-28 09:10:00
Валерий Порядин заполнил анкету шеф-повара
Кто научил вас готовить? Моя бабушка. Летом я часто ездил к ней, и мы вместе готовили вареники, пельмени, борщи, щи и холодцы. Позже, в Москве, наставником стал мой друг Мирко Дзаго (Повар из Италии. -Прим. ред.). Ваше коронное блюдо? Это жареная картошка с белыми грибами и луком. Обожаю это блюдо, если гости заказывают его, то я всегда готовлю с ...
2026-03-27 17:03:00
Не стоит выбрасывать старую кастрюлю: мастер сделал дачную сушилку для фруктов и показал процесс
Даже из старой проржавевшей кастрюли может быть толк, если она попадет в руки настоящему мастеру. Он сумел сделать отличную дачную сушилку для фруктов — весь процесс можно повторить по подробной инструкции. Мастер начал с нанесения разметки на дно кастрюли. Затем просверлил по точкам отверстия сверлом, удобнее работать сверлом диаметра примерно 8 ...
2026-03-27 13:01:02
Мясной пирог с картошкой. Рецепт, который никогда не надоест
Приготовим аппетитный и сытный пирог с картофелем, мясным фаршем и курицей по простому рецепту. Блюдо готовится быстро, а хлопот при готовке минимальное количество. Ингредиенты для теста: Мука — 300 г Разрыхлитель — 2 ст л Сметана — 200 мл Масло сливочное — 100 г (растопленное) Яйцо — 1 шт Соль — щепотка Для начинки: Свино-говяжий фарш — 400 г ...
2026-03-27 09:30:00