Клефтико: традиционная баранина по-кипрски
Кипрская кухня вобрала в себя многое от кухонь разных стран. В ее основе лежат греческие, арабские, турецкие и армянские кулинарные традиции. Местная кухня славится мезе, мусакой, вариациями на рыбную тему и блюдами практически из всех видов мяса. Готовят их в основном из свинины, баранины и птицы. Среди всех способов тепловой обработки ...
2026-02-24 20:01:01
9 потрясающих вещей, которые можно приготовить из водки
Практически у каждого из нас дома завалялась бутылка дешевой водки, которую просто так не выпьешь, а место она занимает. Чтобы она не попадалась все время под руку, можно использовать несколько кулинарных лайфхаков, где водка является неотъемлемым ингредиентом. Так напиток, который невозможно пить, принесет несомненную пользу, а вы научитесь еще ...
2026-02-24 19:01:01
Паштет из копченой форели
Вкуснейшая закуска, которая уместна и в будние дни и на праздничном столе. 230 гр. копченой форели 2/3 чашки 2% зерненого творога 2 ст.л. с горкой крем-фреш 1/4 чашки нарезанного свежего лука 1/2 ч.л. уже готового белого хрена, удалить лишнюю жидкость Соль, перец Приготовление Снять с рыбы кожу. С помощью вилок или руками разделить ...
2026-02-24 18:01:01
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе
При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочетается оно и с мясом. Попробуйте сделать из кофе сухую приправу и натереть ей ребрышки, и знакомое блюдо откроется с абсолютно новой, неожиданной стороны. Сразу скажем, что готовится такое ...
2026-02-24 15:01:03
Положили фарш на фольгу и ставим в духовку: готовим каждый день и не надоедает
Сразу три относительно простых рецепта из фарша, баклажанов и болгарского перца готовятся за 20-30 минут. Готовить будем фаршированные баклажаны в томатном соке, фаршированные перцы и запеченные в духовке баклажаны с фаршем — к ним не нужен даже гарнир. Первым сделаем рецепт из баклажанов, фарша и сыра. Баклажаны надкалываем вилкой и ставим в ...
2026-02-24 14:01:02
Хочется кислой еды: что означают предупреждения тела
Почти у всех бывают моменты, когда внутри словно включается лампочка и начинает хотеться той или иной еды. Например, резко хочется лимона или апельсина. Подобные желания не являются просто хотелками – чаще всего прося конкретные продукты, организм сигнализирует о недостатке тех или иных веществ. Так, лимон обычно говорит, что не хватает Витамина ...
2026-02-24 13:01:02
Три яйца и копченый сыр: намазка на хлеб заменила завтрак
Далеко не всегда есть время готовить вкусный и сытный завтрак, зато можно еще с вечера сделать универсальную намазку, которая с легкостью завтрак заменит. Смешаем три яйца, немного плавкого копченого сыра и останется только намазать вкусную смесь на гренки или бутерброды. Нам понадобится два плавленных копченых сыра (можно взять и нейтральный), 3 ...
2026-02-24 12:01:02
Картофельная вкуснота на завтрак, обед и ужин
Картофельные оладьи или хашбрауны – вкусное и очень универсальное блюдо. Оно достаточно сытное, чтобы быть прекрасным дополнением к завтраку. И достаточно универсальное, чтобы сочетаться со множеством других блюд. Благодаря этому, хашбрауны могут быть едой в любое время суток, особенно когда вы знаете несколько способов их приготовить. ...
2026-02-24 11:01:02
Запекаем с духовке мясо по принципу шашлыка. Будет нежно и ароматно, словно с мангала
Запечь мясо в духовке так, чтобы оно получилось сочным и насыщенным по вкусу, вполне реально. Здесь решающую роль играет маринад — он работает не только до запекания, но и во время приготовления. А плотная сырная корочка удерживает внутри все соки, делая мясо мягким и ароматным. Ингредиенты: Свиная шея — 2 кг Лук — 500 г Картофель — 900 г Сыр — ...
2026-02-24 09:10:00
Любую рыбу теперь готовим по-астрахански. Даже хек покажется нежнее семги
Рыба по-астрахански — это запеченная рыба целиком с помидорами и минимальным набором специй. Блюдо не требует сложной подготовки и подходит для разных сортов рыбы, что делает его универсальным. Небольшая маринация перед запеканием усиливает вкус, а томатный сок добавляет сочность. Ингредиенты: Рыба форель радужная 800 г Масло растительное 2 ст л ...
2026-02-24 09:10:00
Салат с кальмарами по-камчатски: главная закуска на любом столе
Нежный и сытный салат с кальмарами придумали на Камчатке, где его часто подают в ресторанах. Все продукты в нем знакомые и часто повторяются в других салатах, и все же, этот получается совершенно особенным. Секрет его вкуса кроется в необычной заправке на основе имбиря и зернистой горчицы, которая дает нужную остроту и свежесть морепродуктам. ...
2026-02-24 09:10:00
Запекаем картошку гармошкой. Добавляем соус и теперь это уже не гарнир, а главное блюдо
Если картошка запекается целиком без подготовки, она долго готовится и не всегда равномерно пропекается внутри, поэтому в этом рецепте используется двухэтапная технология. Сначала клубни надрезаются и недолго отвариваются, что позволяет добиться мягкой текстуры и ускорить запекание, а затем отправляются в духовку при высокой температуре до ...
2026-02-24 09:10:00
Проверяем качество сливочного масла: 3 простых способа
Сегодня надпись на упаковке Сливочное масло очень редко соответствует продукту внутри. Производители идут на множество ухищрений, чтобы сделать производство выгодням для себя: зачастую используя дешевые заменители традиционных ингредиентов. К счастью, масло легко проверить на качество – буквально 2-3 простых теста позволят выявить продукт, ...
2026-02-24 09:01:02
Варим чечевицу как солянку и получаем наваристый пряный суп
Из обычной чечевицы можно сварить суп, который по вкусу затмит даже солянку. Немного мяса, томатной пасты и перца – и через час у нас на столе уже стоит сытный пряный суп. Ингредиенты (на кастрюлю 1,8л): Морковь – 100г Красный лук – 150г Сельдерей – 60г Говяжья вырезка – 300г Чечевица – 120г Перец болгарский свежий – 200г Оливковое масло – 50г ...
2026-02-23 21:01:02
Домашний хлеб как пекут в селах: всегда мягкий, а корочка хрустит. Делаем в обычной духовке
Домашний хлеб многие хозяйки пекут редко, поскольку тесто часто не поднимается пышным и корочка не выходит хрустящей. На самом деле, здесь просто нужно использовать не модные рецепты, а старый и проверенный способ сельских жителей. Испечь домашний хлеб пышным и с хрустящей корочкой можно при помощи этого метода и в обычной духовке. Ингредиенты: ...
2026-02-23 20:01:01
Картошка по-ташкентски за 40 минут: домашние просят по две тарелки
Классическая картошка по-ташкентски получается настолько вкусной, что подавать ее можно без всяких добавок как отдельное блюдо. Один минус: готовить приходится сразу много, ведь домашние обычно просят сразу по две тарелки. Ингредиенты для этого блюда возьмем самые простые. Очистим картофель (резать его не нужно), подготовим заранее лук, ...
2026-02-23 17:01:02
Добавляем в фарш 2 картофелины: тефтели для ленивых за 30 минут
С обычными котлетами часто бывает много возни. Что уж говорить о голубцах! Попробуем сегодня приготовить гораздо более вкусный рецепт: добавим прямо в фарш 2 картофелины и сделаем тефтели для ленивых. На 350 граммов фарша нам нужно взять столько же картофеля, луковицу, 100 граммов сметаны, столовую ложку томатной пасты. Жарить будем на ...
2026-02-23 16:01:02
Съедаем по 6 штук и просим добавки: куриные ножки в тесте
Максимально простое и в то же время на удивление вкусное блюдо создано для того, чтобы порадовать близких. Куриные ножки сделаем в тесте — съедают таких разом штук по шесть. Нам понадобятся сами куриные голени (ингредиенты даются в расчете на 6 штук), чайная ложка копченой паприки, столько же хмели-сунели и перца. Кроме того, возьмем еще пару ...
2026-02-23 15:01:03
Картофель с хрустящей корочкой
Сорта картофеля условно делят на два вида: с высоким и низким содержанием крахмала. Первые идеально подходят для приготовления супов или пюре, а из вторых, вроде «воскового» картофеля, лучше всего получается жареный или запеченный картофель, который в процессе приготовления покрывается аппетитной корочкой. Восковой картофель 1 кг Оливковое масло ...
2026-02-23 14:01:02
Превращаем лук в потрясающий соус
Лук и чеснок отличаются повышенным содержанием особых летучих веществ фитонцидов, обладающих сильными противовирусными и антибактериальными свойствами. Именно поэтому на луковичные растения с острым вкусом рекомендуется налегать в период простудных заболеваний и гриппа. В сыром виде тот же лук нельзя назвать особо вкусным угощением. Совсем ...
2026-02-23 12:01:02
Мясо с подливкой, как делали советские хозяйки. К любому гарниру
Мясо с густой подливкой подходит для любого гарнира, его удобно приготовить сразу в большой кастрюле на неделю вперед. Делается все просто и не требует большого количества времени, ингредиенты здесь также недорогие — это идеальный вариант ужинов семье на занятые будни. Ингредиенты: Мясо 700 г Лук репчатый 1 шт Вода 700 мл Масло растительное 4 ст ...
2026-02-23 09:10:00
Таких блинов вы не пробовали. Сразу три новые начинки на Масленицу
Для фаршированных блинов важно не только тесто, но и продуманная начинка, способная сохранить сочность после разогрева. В мясном варианте используется отварная говядина с обжаренным луком и бульоном, благодаря чему фарш остается влажным и насыщенным. Рыбная начинка сочетает копченую зубатку, яйца и немного риса, создавая мягкий сливочный вкус с ...
2026-02-23 09:10:00
Пирог-шедевр, по вкусу ровно торт. Начинки столько, что сама превращается в крем
Тончайшее песочное тесто этого пирога буквально тает во рту, открывая доступ к фантастически нежной сердцевине из легкой меренги. Каждый кусочек этого пирога радует гармонией сладости джема и деликатной горчинки грецкого ореха, создавая ощущение изысканного кондитерского шедевра. Воздушная начинка при выпекании слегка приподнимается, превращаясь ...
2026-02-23 09:10:00
Юмор>Улыбнитесь!
20 перлов Ларисы Гузеевой: 1. Хороших мужикoв разбирают еще щенками! 2. Замужем не значит мёртвая! 3. У мужчины, как и у зубной щетки, должна быть одна хозяйка! А, если нет, то это уже ёршик для унитаза. 4. У тебя нoги уже кончились, а платье еще не началось! 5. От частой смены дырок любой гвоздь загнется! 6. Думала, оргазм, а oказалось – астма! ...
2026-02-22 23:32:25
Кулинария>5 простых вариантов-«Что приготoвить из курицы?»!
5 простых вариантов-«Что приготoвить из курицы?» 1⃣ Сочнaя курицa в сливочном сoуcе — нежная, аpоматнaя, идeально к pису или пасте. 2⃣ Куpица в духoвке c хрустящей коpочкoй — минимум усилий, максимум вкуcа. 3⃣ Курица с овощами нa сковороде — быстрый и лёгкий ужин за 12 минут. 4⃣ Кyриные отбивные — классика, которая всегда захoдит. 5⃣ Курица в ...
2026-02-22 22:20:30
6 способов очистить чугунную посуду
Поверхность чугунной посуды устроена таким образом, что жиры и масла, попавшие на нее, образуют «антипригарное» покрытие. Оно не дает прилипать еде к стенкам посуды и защищает ее ржавчины. При таком наборе свойств посуда из чугуна должна была бы служить вечно, но когда дело доходит до практического использования, выясняется, что даже у чугуна ...
2026-02-22 22:01:02
Настроение>Поговорим о любви,,,,,
Сто часов счастья… Разве этого мало? Я его, как песок золотой, намывала, собирала любовно, неутомимо, по крупице, по капле, по искре, по блёстке, создавала его из тумана и дыма, принимала в подарок от каждой звезды и берёзки… Сколько дней проводила за счастьем в погоне на продрогшем перроне, в гремящем вагоне, в час отлёта его настигала на ...
2026-02-22 22:00:52
Настроение>Мысли вслух,,,,,,
Любимая цитата из «Мастера и Маргариты» — Никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут! Никогда не просите денег. Не просите любви. Не просите клятв, обещаний. Не требуйте от человека то, что тешит вас. Не просите правды... и не выбивайте её. Не просите то, что вам ...
2026-02-22 21:42:08
Кулинария>Сaлат с огypцом, яйцом и горошком!
Сaлат с огypцом, яйцом и горошком Лёгкий, свежий и xрyстящий — идеальный гарнир или самоcтоятельнaя закуcка! Ингрeдиенты (на 2–3 порции): ▪ Яйцa — 3 шт. (сварeнные вкрутую) ▪ Огypец свeжий — 1 шт. (крупный, нарезать кубикaми) ▪ Горошек зелёный — 150 г (консервированный, бeз жидкости) ▪ Капуста пекинская — 100 г (тонкo нашинковать) ▪ Зелeнь — ...
2026-02-22 21:06:29
Кулинария>Слоёное печенье на кефире!
Слоёное печенье на кефире Мягкое внутри, рассыпчатое снаружи — тот самый вкус из детства, который исчезает со стола за 5 минут И да… готовится реально просто, без «танцев с бубном» ✅ Ингредиенты: Кефир — 250 мл Мука — 450 г Масло сливочное — 150 г Яйцо — 1 шт Сахар — 120 г Разрыхлитель — 10 г Соль — щепотка Ваниль — 10 г Сахар для посыпки — 30 г ...
2026-02-21 21:23:54
Кулинария>5 лучших соусов для паcты!
Всё решает соус. C ним паста становится либo «просто ужином», либо блюдом, кaк в xоpошeм рестоpане. 5 лучших соусов для паcты, которыe легко повторить дома: — нeжный сливочный с пармeзaном — насыщенный томатный с базиликом — арoматный песто — быcтрый сыpный — cливочный с вялеными томaтами Гoтовятся быстро, ингредиeнты простые, рeзультат — всегдa ...
2026-02-22 20:34:25
7 продуктов от головной боли
Ответственность за возникновение головной боли так и хочется переложить на тайные силы, ведь казалось бы, серьёзных причин на то нет: падать вы не падали, и молоток в вас никто прицельно не метал. Но приходит она не только снаружи, но и изнутри: стресс, депрессия, болезни, излишки физического напряжения, простой недостаток воды и трудные в ...
2026-02-22 19:01:02
В Петербурге подсветят мосты и зажгут факелы Ростральных колонн в честь Дня защитника Отечества
Как сообщила 22 февраля пресс-служба Смольного, сегодня в полночь подсветку в цветах триколора зажгут на Дворцовом и Троицком мостах, а также на мосту Бетанкура. Она будет работать до 08:10 утра, а затем с 18:15 до 23:59 часов 23 февраля. Также 23 февраля в 20:00 зажгутся факелы Ростральных колонн на Стрелке Васильевского острова. Они будут ...
2026-02-22 18:53:00
Гречку не варим, а жарим: смешали с фаршем на сковороде
Это блюдо приятно удивит всех тех, кто сделал большие запасы гречки, и теперь не знает, что с ней делать. Гречку будем не варить, а жарить с фаршем и остальными ингредиентами на сковороде. Так и быстрее и проще, к тому же все крупа пропитается вкусными ароматами мяса и лука. Наливаем в скороводу 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжариваем ...
2026-02-22 17:01:03
Берем половину батона и используем вместо теста для хачапури. Кладем в середину начинку и ставим в духовку
Хачапури всегда означает, что нужно потратить изрядное количество времени на работу с тестом. Но если времени и сил нет, то не стоит отчаиваться - тесто можно заменить обычным хлебом. Конечно, ленивый хачапури на 100 процентов не заменяет классический, но он получается все равно очень вкусным, а, самое главное, делается за минуты. Основой здесь ...
2026-02-22 16:01:02
Строим баню ценой в 4000 рублей. Видео
Постройка бани обходится в десятки тысяч рублей. Тут и доски специальные, и брус, и пароизоляция и печка со всеми прилегающими добавками. На самом деле, совсем не обязательно тратить на баню столько денег: функциональную парилку реально сделать даже из отходов. Животноводы на севере строят себе бани тысячи за 4 рублей. Простая комната, обшитая ...
2026-02-22 16:01:02
Добавляем в тесто зелень, чеснок и сыр. Быстрые плетенки на замену хлебу
Зимой ходить в магазин за хлебом совсем не хочется, поэтому сделаем ему на замену чесночно-сырные булочки-плетенки. Делать их быстро, а самый сложный ингредиент в их составе - тертый сыр. Сделаем тесто. Ингредиенты: 130 мл молока 300 гр муки 1 яйцо 30 гр сливочного масла столовая ложка сахара половина чайной ложки соли чайная ложка дрожжей ...
2026-02-22 15:01:02
Как сохранить хлеб свежим и вкусным
С того момента как хлеб достали из печи, его первозданный вкус начинается меняться. Сначала эти изменения неуловимы, но спустя сутки и больше можно заметить, как хлеб постепенно становится черствым, а иногда еще и покрывается плесенью. Чтобы сохранить вкус свежеиспеченного хлеба, на Руси его заворачивали в льняное полотенце. Вопрос сохранения ...
2026-02-22 14:01:02
Берем одну картофелину и превращаем ее в миску домашних чипсов
В чипсах из магазина слишком много красителей и усилителей вкуса, калорий в них также хватает. Вместо них лучше будет всего из одной картофелины сделать целую миску домашних чипсов. Жарятся они почти без масла. Ингредиенты: Одна картофелина Растительное масло Соль Вода Процесс: 1. Обычной овощечисткой нарезаем картошку на тонкие пластинки. Вы ...
2026-02-22 13:01:02
Вяленое мясо джерки в домашних условиях
Вяление считается одним из наиболее древних способов консервации. В свое время разные народы продлевали таким образом срок годности всевозможных продуктов. К примеру, индейцы кечуа посредством вяления заготавливали себе впрок мясо, которое они называли ch'arki. Сегодня оно известно нам как «джерки», и сушат его не на солнце, а в специальных ...
2026-02-22 12:01:02
Дежурная грибная подлива к любому мясу и курице: делать просто, а все сразу становится вкуснее
Это сочетание куриного филе и грибов раскрывается особенно полно именно в сливочном соусе, где каждый компонент сохраняет текстуру и аромат. Такую подливку в ресторанах не зря называют «дежурной»: обжаренные до золотистой корочки кусочки курицы остаются сочными внутри, а сливки связывают все ингредиенты в единую, нежнейшую по вкусу композицию. ...
2026-02-22 09:10:00
Кавказские хачапури всего за 15 минут: мягчайшее тесто и сырная тягучая начинка
Настоящие кавказские хачапури готовятся на самом деле очень быстро, просто не нужно запекать их в духовке. На сковороде такие лепешки получаются намного вкуснее: сохраняется аппетитная корочка, а сыр внутри плавится и становится тягучим. Целая гора хачапури жарится всего за 15 минут, что делает их идеальным вариантом для быстрого, сытного и ...
2026-02-22 09:10:00
6 продуктов, которые вы зря не замораживаете
Обычно в морозилке хранятся продукты про запас, но большая часть людей ограничивают себя хранением мяса и пельменей. Между тем, морозилка крайне полезна для гораздо большего числа продуктов. Например, можно держать там запас уже отваренного риса, что сэкономит уйму времени при готовке в будни. Авокадо Когда на фрукты действует скидка, сложно ...
2026-02-22 09:01:02
Кулинария>Картошечка в сырно-чесночной заливке в духовке.
Картошечка в сырно-чесночной заливке в духовке. Готовлю хоть на ужин, хоть на праздник Ох, какая аппетитная картошечка получается! Вот вам кстати идея горячего блюда (или гарнира) на любой праздник. Получается вкусно, готовить просто, ингредиенты все доступные и недорогие. Уверена, вы такую картошку будете потом постоянно готовить даже просто ...
2026-02-22 00:17:44
Кулинария>Блюда в горшочках!
Блюда в горшочках Пельмени в горшочках с сыром и сметаной 1. Пельмени слегка отварите до полуготовности (3–4 минуты после закипания). 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистости. 3. В горшочки выложите пельмени, добавьте лук, соль и перец. 4. Сверху распределите сметану и посыпьте тёртым сыром. 5. Запекайте при 180 °C ...
2026-02-21 23:13:42
Кулинария>Творожные рогалики !
ПП творожные рогалики Мягкие, румяные и такие «домашние», что исчезают ещё тёплыми Внутри нежные, снаружи чуть хрустящие — и без тонны сахара ✅ Ингредиенты: Творог — 300 г Мука — 250 г Масло — 120 г Яйцо — 1 шт Эритритол — 70 г Разрыхлитель — 10 г Ваниль — 5 г Соль — щепотка Сахзам для посыпки — 20 г Масло для противня — 10 г ✨ Как готовлю: ...
2026-02-21 22:26:12
Выкладываем мясо на капусту и запекаем вместе: ленивый рецепт, который можно делать даже на праздник
Обычная капуста с правильным рецептом в два счета превращается в главное блюдо даже на богатом праздничном столе. Просто не нужно пускать ее как обычно в салаты: вместо этого мы рекомендуем выложить на шайбы капусты мясо и запечь вместе. Таким образом и гарнир, и главное блюдо будут готовы одновременно. Ингредиенты: 2 небольших кочана молодой ...
2026-02-21 22:01:02
4 домашниx слaдости без выпeчки
4 домашниx слaдости без выпeчки Идeaльно к чаю, в дорогу или кoгда хочетcя сладкого ✨ Финиково-ореxoвые конфeты Ингрeдиенты: • Финики — 200 г • Орехи (грецкие / миндаль) — 100 г • Кaкаo — 2 ст. л. Как пригoтовить: Финики измельчить в блендере. Добавить оpехи и какаo, пробить до липкой масcы. Сформировaть шарики, при жeлании обвалять в кaкао или ...
2026-02-21 21:40:02
Кулинария>Чудо - пирог к чаю или кофе!
Чудо - пирог к чаю или кофе ( очень вкусно и быстро ) Мука -400 г Сахар -180 г Яйца -4 шт Молоко -200 мл Масло растительное -120 мл Разрыхлитель -10 г Соль -1/2 ч л Ванилин Начинка : Ягоды - любые Мука -1 ст л Штрейзель : Мука -50 г Сахар -50 г Масло сливочное -30 г Яйца с сахаром , солью и ванилином взбить венчиком , добавить молоко и масло , ...
2026-02-21 21:12:43
Хитрости запекания в рукаве
Самый действенный и реально работающий способ облегчить рутину с приготовлением ужина – это начать использовать рукав для запекания. Пожалуй, это одна из немногих возможностей сократить время на готовку и при этом получить не разогретые полуфабрикаты, а вкусное и полезное блюдо. Правда, могут появляться справедливые сомнения, например, насколько ...
2026-02-21 19:00:03