Намазка на хлеб на замену маслу: делаем из банки консервов за 5 минут
Намазка на хлеб – закуска быстрая и почти идеальная. Готовить ее совсем просто: за основу возьмем рыбные консервы, добавим копченого сыра и сделаем ее немного острой. Идеальная замена маслу на завтрак и перекусы. Ингредиенты также просты. 3 отваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 200 граммов копченого сыра, одна банка рыбных консерв (тунец ...
2025-07-09 20:00:03
Стакан фарша и кабачки: можно готовить все лето и не надоедает
Из стакана фарша и кабачков можно приготовить сразу три вкуснейших блюда: кабачковые гнезда, кабачки с томатом и фаршем и кабачковую запеканку с мясными шариками. Делать их можно хоть все лето и чередовать — они просто не успеют надоесть. Первыми сделаем кабачковые гнезда. Натираем на терке для корейской моркови три кабачка и быстро готовим кляр: ...
2025-07-09 19:00:04
Кладем в еду горчицу: макароны и мясо становятся вкуснее
Почти в каждом холодильнике есть горчица, но обычно мы про нее вспоминаем, когда хотим добавить ее в суп или намазать на хлеб. Но неприметная банка горчицы может дать гораздо больше вкусных блюд, чем просто быть намазкой. Ее можно добавлять в маринады к любому мясу и рыбе, делать на ее основе соусы и множество блюд. Даже скучные макароны ...
2025-07-09 18:01:03
Взяли 1 килограмм фарша и сделали домашние сосиски: на магазинные больше не смотрим
Вместо безвкусных магазинных сосисок, можно накрутить килограмм фарша и сделать вкуснейшие сосиски на своей собственной кухне. Домашние сосиски получаются мясистыми, сочными и могут лежать в морозилке очень долго. Мы взяли рецепт эксперта по сосискам – Иоганн Георг Ланер является настоящим немецким мастером в их приготовлении. Инвентарь ...
2025-07-09 17:01:03
Фриттата: секреты приготовления омлета по-итальянски
Вкрутую, пашот, глазунья — вариации блюд из яиц присутствуют в кухне каждой страны. Хотя яичницу ассоциируют с утренним меню, некоторым удается подать яйца так, что они легко превращаются как в закуску, так и в самостоятельное блюдо для ужина. Ярким примером тому является итальянская фриттата — это нечто среднее между омлетом и запеканкой. Основу ...
2025-07-09 16:01:03
6 сытных салатов без майонеза: заменят весь ужин
Обычно сытость салату добавляют обилием майонеза, но такое блюдо сложно назвать полезным. Гораздо правильнее посмотреть на другие ингредиенты: есть множество продуктов, которые дают сытость без избытка жира и холестерина. Мы собрали 6 салатов, где майонеза вобще нет. Зато есть мясо, курица, тыква, авокадо, картофель и другие полезные продукты. ...
2025-07-09 15:01:03
20 лучших кухонных лайфхаков
Мастерство готовки — умение, улучшать которое можно до бесконечности. Кухня является тем самым местом, где можно проявить невиданное мастерство и опыт или наоборот, впустую потратить время. Все эти хитрые навыки обращения с едой и напитками приходят с опытом, и сегодня мы хотим дать вам немного теории, которую обязательно стоит испытать на ...
2025-07-09 14:00:04
Лавандовые трюфели с лимоном и мёдом
Лавандовые трюфели на белом шоколаде — маленькое удовольствие, которое тает во рту, раскрывая букет вкусов. Кто следит за публикациями, знает мою любовь к лаванде. Обожаю этот тонкий аромат в кондитерских изделиях. В своих конфетах я воплотила довольно-таки классическое сочетание лаванды, лимона и мёда. Лаванда и мёд деликатно дополняют ...
2025-07-09 13:08:41
Хлебное ухо: популярная история пельменей
Пельмени являются настолько распространенным блюдом среди народов Европы и Азии, что установить однозначный корень происхождения этого чудесного блюда не представляется возможным. Однако, на помощь историкам в выяснении этого важного вопроса пришла этимология. Словари говорят, что само слово «пельмень» является заимствованием из финно-угорских ...
2025-07-09 13:01:04
Сделали кастрюлю пюре и превращаем его в 10 новых блюд
Картофельное пюре может быть не только гарниром – его можно сделать основой множества других блюд. Если смешать пюре с фаршем, за полчаса мы получим картофельную запеканку, а еще в пюре можно добавить грибы и сделать рагу. Так что мы возьмем просто кастрюлю пюре и сделаем из него 10 новых самостоятельныых блюд. Картофельные маффины ...
2025-07-09 12:01:03
5 поводов использовать весь потенциал мясорубки
Невозможно представить современную кухню без разнообразных помощников, а мясорубка была в их числе еще задолго до электрического бума. Но время неумолимо и на смену тем культовым приспособлениям, крепящимся за край стола, приходят профессиональные устройства вроде мясорубок Philips, готовить с которыми одно удовольствие. Такие помощники не только ...
2025-07-09 11:01:03
4 правила идеально жареного риса
У многих из нас рис ассоциируется непременно с варкой, однако потенциал этого гарнира много-много шире. Одним из самых популярных способов приготовления риса, наряду с варкой, является обжаривание. Жареный рис является распространенным ингредиентом восточноазиатских и особенно китайских блюд. В процессе обжаривания в рис могут добавляться ...
2025-07-09 10:01:03
Взяли рис и замороженные морепродукты, а через полчаса на столе настоящя паэлья. Почти как в Испании
Когда в холодильнике лежит упаковка креветок и немного овощей, самый выигрышный вариант — собрать их в одном блюде. Рис впитает вкус специй и морепродуктов, креветки останутся сочными благодаря легкой прожарке в начале, а добавка сливочного масла в самом конце делает структуру всего блюда идеальной. Отчасти мы готовим ту самую испанскую паэлью, ...
2025-07-09 09:10:00
Килограмм котлет из кило кабачков: нежные, сочные и вкуснее мясных
Кабачковые котлеты получают особую текстуру за счет правильного баланса овощей, манки и сыра. Сами кабачки здесь дают нежность и сочность, манка отлично связывает массу и удерживает влагу, сыр добавляет сливочный вкус и структуру. Такой вариант котлет легко заменяет мясные блюда летом и даже скептически настроенные к овощам соглашаются, что ...
2025-07-09 09:10:00
Баскский чизкейк: готовить проще обычного и получается с первого раза
Баскский чизкейк был создан примерно 20 лет назад шеф-поваром Сантьяго Риверой. В отличие от классического чизкейка Нью-Йорк, его приготовление гораздо проще, но результат — неизменно вкусный с первой попытки. Характерная тёмная корочка — результат карамелизации сахара, которая придаёт десерту насыщенный аромат и яркий вкус. Ингредиенты (на форму ...
2025-07-09 09:10:00
Заливаем муку молоком и сразу на противень: пряники словно в кондитерской, но почти бесплатно
Тесто для молочных пряников готовится всего из нескольких ингредиентов, но структура получается мягкой и воздушной за счет горячего молока. Домашние пряники не содержат яиц, поэтому подойдут для поста или аллергиков, но при этом не уступают классическим по вкусу. Кроме того, пряники удобно делать сразу большой партией: они долго остаются свежими ...
2025-07-09 09:10:00
Берем самую большую картофелину и делаем вкуснейшее блюдо
Из большой картофелины можно сделать настоящее сытное и, самое главное, вкуснейшее блюдо на обед или ужин. Мы нафаршируем нашу картофелину начинкой – готовить ее будем из сыра и бекона. Сначала находим самую большую картошку и ставим ее вариться. Мы будем готовить в печи, но плита тоже справится с задачей. Пока картошка варится, можно заняться ...
2025-07-08 22:01:03
Как заточить одноразовую бритву Жиллет до максимальной остроты
Одна кассета бритвы Жиллет стоит 400 рублей и хватает ее всего на месяц. Можно, конечно, купить новую, а можно просто заточить старую – для этого достаточно куска картона и джинсовой ткани. Старые джинсы будут выполнять роль точильного камня, а из картона сделаем упор с обратной стороны. Можно взять картонку от бумажных полотенец или пленки. ...
2025-07-08 21:01:04
Сохраняем хлеб свежим и вкусным несколько месяцев
Когда лишний раз не хочется выходить в магазин, свежий хлеб приобретает особую ценность. Обычно он хранится день-два, но его можно держать свежим гораздо дольше – до месяца и больше. Сначала надо определиться, будет хлеб доставаться на стол или вы решили его сохранить про запас. В случае запасания, самым идеальным вариантом будет морозилка – ...
2025-07-08 21:01:03
Морковь по-корейски сделали вдвое сытнее: добавляем курицу
Для классического корейского салата-закуски в основу берется тонко нарезанная курица и овощи. Готовится салат Хе (иногда его называют Хве) быстро, подавать его можно и как основное блюдо. Нам понадобится куриное филе (200-300 граммов, в зависимости от размера порции), морковь по-корейски (можно приготовить самостоятельно, рецепт будет в видео ...
2025-07-08 20:01:03
Взяли 6 луковиц и немного муки: гора котлет без затрат
Из шести средних по размеру луковиц сделаем целую гору вкуснейших котлет. Добавим лишь немного муки и приготовим в полчаса — полноценный ужин без лишних затрат. Список ингредиентов до смешного прост и короток. 6 луковиц, 1/2 стакана пшеничной муки, укроп (в принципе, сюда подойдет и любая другая зелень), 3-4 ложки растительного масла, соль, перец ...
2025-07-08 19:00:04
Ужин-выручайка когда нет времени: складываем в пакет мясо и картофель и занимаемся своими делами
В рабочие дни на приготовление вкусного ужина вечером подчас совершенно нет времени. Хорошо, что можно воспользоваться разработанным специально на этот случай рецептом так называемого ужина-выручайки: мы просто кладем все ингредиенты в пакет, его ставим в духовку и ждем, а пока можно спокойно заниматься своими делами. На килограмм картошки ...
2025-07-08 18:01:03
Для чего в стиральной машине целых три отсека и что произойдет, если их перепутать
В каждой стиральной машине есть специальные дозаторы для моющих средств: один — для порошка или геля для стирки, другой — для кондиционера для белья. А для чего нужен третий? И что произойдет, если случайно залить какое-то средство не в «свой» отсек? Что ж, лучше не допускать такого недоразумения. Разделение моющих средств на отсеки было ...
2025-07-08 16:53:33
Свинина по-грузински в духовке. От шашлыка не отличить: все гости в восторге
Грузинские блюда из мяса всегда восхитительны, но особенно хороша свинина по-тбилисски. Она получается невероятно нежной и сочной, есть можно губами, без ножа. Ингредиенты: Свинина: 2.5 кг Аджика: 2 ст.л. Соевый соус: 100 г Растительное масло: 20 г Уксус (яблочный): 3 ст.л. или 9% столовый уксус: 2 ст. л. Чеснок: 50 г Зелень: 50 г (для украшения) ...
2025-07-08 16:01:02
Свинина в духовке. Делаем за 2 часа горячее и мясо под нарезку одновременно
Запеченная в духовке свинина готовится всего два часа, а сам рецепт практически не требует никаких хлопот. Не придется даже резать мясо на куски: просто натираем специями, глазируем особым соусом и получаем одновременно и горячее, которое подается с любым гарниром, и нарезку на хлеб. Ингредиенты: 2 килограмма свиной грудинки, по чайной ложке ...
2025-07-08 15:01:05
Гениальный рецепт вкусной скумбрии
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Скумбрия считается простой и довольно распространенной рыбой. А ведь приготовить ее можно просто идеально: профессиональный повар поделился гениальным рецептом вкусной скумбрии. Несмотря на то, что скумбрия рыба очень полезная, при жарке или варке она получается довольно суховатой. И это при высоком содержании природного жира. ...
2025-07-08 14:00:05
Зеленая аджика без варки: просто смешиваем овощи и закатываем в банку
Зеленая аджика на зиму готовится очень быстро и не требует никакой тепловой обработки. Мы просто измельчаем овощи и смешиваем их, после чего аджику можно раскладывать по банкам. Для приготовления аджики нам понадобится зеленый перец, острый перец, чеснок и по пучку петрушки с укропом. Для маринованния мы будем использовать оливковое масло и ...
2025-07-08 13:01:06
Как новое освещение на проезде Ильинская слобода в Красногвардейском районе улучшило визуальное восприятие
До масштабного обновления освещения на территории между шоссе Революции и рекой Лубья было всего 22 светильника. Сейчас же видимость на проезде Ильинская слобода станет лучше из-за равномерного распределения источников света. "Меняем натриевые светильники на светодиодные энергоэффективные фонари, которые обеспечивают комфорт и безопасность для ...
2025-07-08 12:39:00
Как легко вернуть белоснежность вещам
Даже после полноценного цикла в стиральной машинке на белых и цветных вещах остаются не выводимые пятна? Решить проблему проще, чем кажется! Не нужно ничего долго замачивать и кипятить. Достаточно лишь воспользоваться советом из 90-ых! Практичный совет для домохозяек. Таким образом, можно вернуть белизну даже старым кухонным полотенцам! ...
2025-07-08 11:18:00
Десерт из обычного хлеба: режем на сухарики и жарим в сахаре с молоком
Обычный хлеб может стать основой минутного десерта к чаю. Режем хлеб как на сухарики, потом добавляем молоко и сахар, после чего обжариваем в масле на сковороде. Хлопот почти нет, а хлеб становится похож на сладкие мини-печенья. Сначала режем хлеб подобно тому, как он режется когда делаются сухарики. Но в отличие от простой сушки, мы здесь ...
2025-07-08 11:01:06
Манник «Зебра»: пирог, который всегда в центре внимания
Плотная структура этого пирога сочетает мягкость манки, сливочное масло и выразительный вкус какао. Манник получается в меру влажным, с четким рисунком на разрезе, его удобно разрезать на коржи для крема или подавать без дополнений. Секрет — в чередовании светлой и шоколадной массы, за счет чего пирог всегда выглядит празднично. Ингредиенты: Яйца ...
2025-07-08 09:20:00
Кабачки больше не жарим: в духовке с маринадом и сыром получается намного лучше
К середине лета жареные кабачки надоедают даже любителям этого блюда. Покажем, как приготовить их намного вкуснее: запечем под маринадом и сырной корочкой, с добавлением сытной начинки. В этом варианте кабачки приобретают уже совсем другой вкус. Ингредиенты: кабачки 800 г растительное масло 3 ст. л. чёрный перец соль сухой чеснок 0,5 ч. л. ...
2025-07-08 09:10:00
Маринуем закуску из огурцов по-новому: на столе уже через 15 минут
Хрустящие, ароматные и пикантные маринованные огурцы с добавлением соевого соуса готовятся всего четверть часа. Получаются они отменными: сочетание соевого соуса, меда и яблочного уксуса делает вкус сложным: острота, сладость и легкая кислинка отлично подчеркивают свежесть овощей. Кунжут же после обжарки раскрывает аромат, а чеснок с укропом ...
2025-07-08 09:10:00
Выпечка к чаю без хлопот: почти яблочный штрудель на вкус, а готовить просто
Даже простая домашняя выпечка может отнимать много времени. Но с этим рецептом вы управитесь всего за пару часов — приготовим универсальное дрожжевое тесто и вкусные булочки с начинкой. Ингредиенты: 560 г пшеничной муки (лучше первого или высшего сорта) 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих) 2 яйца 150 мл молока 100 г сливочного масла 70 г сахара ...
2025-07-08 09:10:00
Запасаем зелень впрок на зиму: магазинная будет не нужна
Магазинная зелень из пакетика хоть и называется укропом или петрушкой, не идет ни в какое сравнение со свежей летней зеленью. Между тем, заготовить ароматную душистую зелень впрок не представляет сложностей. Нужны стеклянные банки, свежий урожай и немного сводобного времени на заготовку. Запасать можно и лук, и укроп, и петрушку – дело в ...
2025-07-07 22:01:04
Берем привычные селедку и картофель, но не кладем рядом, а соединяем в салат. Настолько вкусно, что разбирают за минуты
Селедку принято подавать слабосоленой, однако намного вкуснее пустить ее на особый и при этом простой салат. Ингредиенты здесь будут самые обычные, но их сочетание сделает салат хитом на любом столе. Ингредиенты: Селедка - 1 шт. Лук красный - 1 шт. Соль - 0.5 ч. ложки Сахар - 1 ч.ложки Уксус 9% - 2 ст. ложки Вода горячая - 100 мл Картофель - 3 ...
2025-07-07 20:01:04
Лайфхаки для идеального пикника. Как приготовить на гриле курицу, говядину или рыбу
Готовка на гриле — это не просто здоровая альтернатива традиционной жарке в масле, но и настоящее искусство! Рассказываем, как превратить обычный дачный отдых в кулинарное приключение! Готовка на гриле позволяет сохранить максимум полезных веществ, а лишний жир стекает в специальные желоба или на угли, делая блюдо более диетическим Сочная курица ...
2025-07-07 19:32:20
Свекла считается бюджетным овощем, но если ее заправить горчицей с маслом, она за минуту становится закуской-деликатесом
Свекла всегда считалась простым и даже бюджетным овощем для супов и борщей. Но стоит заправить ту же банальную свеклу горчицей с добавлением масла и специй, как она всего за минуту превращается в закуску-деликатес. Это блюдо часто подают и в дорогих ресторанах. Нам понадобится 3 небольшие отварные свеклы (примерно 300 граммов), 60 граммов свежего ...
2025-07-07 18:01:04
Моментальные малосольные огурцы. Можно подавать уже через 2 минуты на стол
Моментальные закусочные огурцы по вкусу похожи на маринованные, но получаются гораздо быстрее и более насыщенными за счет особого рецепта. Готовятся они быстро и просто, а с каждым днем становятся только лучше. Ингредиенты: 1 килограмм огурцов, столовая ложка соли, 40 граммов сахара, 40 миллилитров растительного масла и столько же лимонного сока, ...
2025-07-07 16:01:04
Прайм-риб: кулинарный подвиг у вас на кухне
Всеми любимый рибай вырезают из толстого края туши бычка. Но подобная схема разделки для спинного отруба далеко не единственная. Из этой же части туши также вырезают большой отруб с косточкой, который можно приготовить цельным куском и подать в качестве главного праздничного блюда. Поскольку отруб содержит большое количество жировых прожилок, ...
2025-07-07 15:01:04
Вкуснейшие салаты, которые можно есть только летом
С наступлением жары вся привычная еда очень быстро надоедает: сразу хочется чего-то нового и желательно не сильно тяжелого. Одним из лучших вариантов здесь является освежающий салат, особенно те рецепты, которые созданы на основе сезонных летних ингредиентов. Опытные повара придумали множество вкуснейших рецентов – само время ими воспользоваться, ...
2025-07-07 14:00:05
Чем обязательно подкормить огурцы в июле для отличного урожая
У нас огурцы только начинают плодоносить. В этом году лето холодное, толком ничего не растет... Ну как, растет, но весьма медленно и вяло, к моему большому сожалению. Обычно в начале июля мы уже активно снимаем огурчики. Но, как говорится, не в этот раз! Ладно, главное – чтобы дальше было тепло и сезон плодоношения не закончился, не успев ...
2025-07-07 13:19:27
30 шоколадных конфет из 3 ингредиентов: на все уходит 7 минут
30 сладких шоколадных конфет можно сделать всего из трех основных ингредиентов — за основу возьмем вафельную крошку и шоколадную пасту, а в центр каждой добавим фундук. На приготовление конфет уйдет около 7 минут, затем нужно будет просто подождать их застывания. На 30 конфет нам понадобится 250 граммов вафель (можно заменить любым рассыпчатым ...
2025-07-07 13:01:03
Сделали бургер из омлета: положили в середину котлету
Потрясающий бургер сделаем вообще без булочки. Используем вместо нее омлет: котлету кладем прямо в середину. Смешаем со специями и чесноком фарш, сделаем классическую бургерную котлету. И сразу отправляем ее жариться — сковороду (лучше брать с тонким дном, достаточно широкую и с низкими бортиками) нужно раскалить заранее. В отдельной емкости ...
2025-07-07 12:01:04
Завернули салат в лаваш и в духовку: пирожки просят повторить каждый день
Рецепт удивительно вкусных пирожков без замеса теста просят повторить почти каждый день — хорошо, что готовить их совсем просто. Заворачиваем в лаваш картофельный салат и ставим в духовку. На три тонких листа лаваша нам понадобится 4 средних картофелины, одна луковица, граммов 100 зеленого лука, соль и черный перец кладем как всегда, по вкусу. ...
2025-07-07 11:00:05
Смешиваем фарш с картошкой: моментальные ленивые пирожки
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Моментальные ленивые пирожки выручают хорошую хозяйку в самый нужный момент. Смешиваем фарш с картошкой, ставим в духовку и сразу на стол! Основу делаем из картошки, возьмем около килограмма. Для особого пюре понадобится еще яйцо, сливочное масло, твердый сыр и любые специи по вкусу. Начинка-колобки формируются из фарша, ...
2025-07-07 10:00:06
Старинный пирог «Помазень», как пекли еще бабушки: мягчайшее тесто, а начинку гости не угадают
Деревенские пироги всегда отличались простотой рецептуры и «Помазень» — один из лучших вариантов. Он отличается мягкой текстурой теста и необычной начинкой, выпечка получается нежной и сочной, а корочка выходит особенно румяной. Ингредиенты: мука пшеничная 400–450 г прессованные дрожжи 20 г (или сухие 7 г) сахар 1 ст. л. соль 1 ч. л. вода тёплая ...
2025-07-07 09:10:00
Оладушки из кабачков селянские: сочнее котлет, хотя и без мяса
Это простое и полезное блюдо из обычных кабачков получается намного вкуснее привычных оладьев — селянский вариант сытнее, хотя и готовится проще. Дополнительный аромат здесь придают лук и морковь. Ингредиенты: кабачки 350 г соль 0,5 ч. л. морковь 1 шт. лук 1 шт. укроп небольшой пучок яйцо 1 шт. чёрный молотый перец зелёный лук мука 1-2 ст. л. ...
2025-07-07 09:10:00
Ужин на семью на неделю вперед: сразу и гарнир, и главное блюдо
Овощное рагу нужно готовить так, чтобы мясо обязательно получилось мягким, а овощи насытились вкусом подливки. Картошка в этом рецепте выходит очень нежная, а сам соус — густым и очень вкусным. Плюс рецепта еще и в простоте, такое рагу удобно приготовить раз в воскресенье, в большой кастрюле, и затем просто разогревать семье на ужины. ...
2025-07-07 09:10:00
Хрустящий молодой картофель по-тбилисски: жарим целиком
Приготовленная на сковороде с ароматными специями и свежим укропом молодая картошка может подаваться уже не как гарнир, а в качестве полноценного второго блюда. Мягкая внутри, с золотистой корочкой и насыщенным сливочно-чесночным вкусом, она станет фаворитом на самом богатом столе. Ингредиенты: молодая картошка 1 кг растительное масло полстакана ...
2025-07-07 09:10:00