Домашний хлеб как пекут в селах: всегда мягкий, а корочка хрустит. Делаем в обычной духовке
Домашний хлеб многие хозяйки пекут редко, поскольку тесто часто не поднимается пышным и корочка не выходит хрустящей. На самом деле, здесь просто нужно использовать не модные рецепты, а старый и проверенный способ сельских жителей. Испечь домашний хлеб пышным и с хрустящей корочкой можно при помощи этого метода и в обычной духовке. Ингредиенты: ...
2026-02-23 20:01:01
Картошка по-ташкентски за 40 минут: домашние просят по две тарелки
Классическая картошка по-ташкентски получается настолько вкусной, что подавать ее можно без всяких добавок как отдельное блюдо. Один минус: готовить приходится сразу много, ведь домашние обычно просят сразу по две тарелки. Ингредиенты для этого блюда возьмем самые простые. Очистим картофель (резать его не нужно), подготовим заранее лук, ...
2026-02-23 17:01:02
Добавляем в фарш 2 картофелины: тефтели для ленивых за 30 минут
С обычными котлетами часто бывает много возни. Что уж говорить о голубцах! Попробуем сегодня приготовить гораздо более вкусный рецепт: добавим прямо в фарш 2 картофелины и сделаем тефтели для ленивых. На 350 граммов фарша нам нужно взять столько же картофеля, луковицу, 100 граммов сметаны, столовую ложку томатной пасты. Жарить будем на ...
2026-02-23 16:01:02
Съедаем по 6 штук и просим добавки: куриные ножки в тесте
Максимально простое и в то же время на удивление вкусное блюдо создано для того, чтобы порадовать близких. Куриные ножки сделаем в тесте — съедают таких разом штук по шесть. Нам понадобятся сами куриные голени (ингредиенты даются в расчете на 6 штук), чайная ложка копченой паприки, столько же хмели-сунели и перца. Кроме того, возьмем еще пару ...
2026-02-23 15:01:03
Картофель с хрустящей корочкой
Сорта картофеля условно делят на два вида: с высоким и низким содержанием крахмала. Первые идеально подходят для приготовления супов или пюре, а из вторых, вроде «воскового» картофеля, лучше всего получается жареный или запеченный картофель, который в процессе приготовления покрывается аппетитной корочкой. Восковой картофель 1 кг Оливковое масло ...
2026-02-23 14:01:02
Превращаем лук в потрясающий соус
Лук и чеснок отличаются повышенным содержанием особых летучих веществ фитонцидов, обладающих сильными противовирусными и антибактериальными свойствами. Именно поэтому на луковичные растения с острым вкусом рекомендуется налегать в период простудных заболеваний и гриппа. В сыром виде тот же лук нельзя назвать особо вкусным угощением. Совсем ...
2026-02-23 12:01:02
Мясо с подливкой, как делали советские хозяйки. К любому гарниру
Мясо с густой подливкой подходит для любого гарнира, его удобно приготовить сразу в большой кастрюле на неделю вперед. Делается все просто и не требует большого количества времени, ингредиенты здесь также недорогие — это идеальный вариант ужинов семье на занятые будни. Ингредиенты: Мясо 700 г Лук репчатый 1 шт Вода 700 мл Масло растительное 4 ст ...
2026-02-23 09:10:00
Таких блинов вы не пробовали. Сразу три новые начинки на Масленицу
Для фаршированных блинов важно не только тесто, но и продуманная начинка, способная сохранить сочность после разогрева. В мясном варианте используется отварная говядина с обжаренным луком и бульоном, благодаря чему фарш остается влажным и насыщенным. Рыбная начинка сочетает копченую зубатку, яйца и немного риса, создавая мягкий сливочный вкус с ...
2026-02-23 09:10:00
Пирог-шедевр, по вкусу ровно торт. Начинки столько, что сама превращается в крем
Тончайшее песочное тесто этого пирога буквально тает во рту, открывая доступ к фантастически нежной сердцевине из легкой меренги. Каждый кусочек этого пирога радует гармонией сладости джема и деликатной горчинки грецкого ореха, создавая ощущение изысканного кондитерского шедевра. Воздушная начинка при выпекании слегка приподнимается, превращаясь ...
2026-02-23 09:10:00
Юмор>Улыбнитесь!
20 перлов Ларисы Гузеевой: 1. Хороших мужикoв разбирают еще щенками! 2. Замужем не значит мёртвая! 3. У мужчины, как и у зубной щетки, должна быть одна хозяйка! А, если нет, то это уже ёршик для унитаза. 4. У тебя нoги уже кончились, а платье еще не началось! 5. От частой смены дырок любой гвоздь загнется! 6. Думала, оргазм, а oказалось – астма! ...
2026-02-22 23:32:25
Кулинария>5 простых вариантов-«Что приготoвить из курицы?»!
5 простых вариантов-«Что приготoвить из курицы?» 1⃣ Сочнaя курицa в сливочном сoуcе — нежная, аpоматнaя, идeально к pису или пасте. 2⃣ Куpица в духoвке c хрустящей коpочкoй — минимум усилий, максимум вкуcа. 3⃣ Курица с овощами нa сковороде — быстрый и лёгкий ужин за 12 минут. 4⃣ Кyриные отбивные — классика, которая всегда захoдит. 5⃣ Курица в ...
2026-02-22 22:20:30
6 способов очистить чугунную посуду
Поверхность чугунной посуды устроена таким образом, что жиры и масла, попавшие на нее, образуют «антипригарное» покрытие. Оно не дает прилипать еде к стенкам посуды и защищает ее ржавчины. При таком наборе свойств посуда из чугуна должна была бы служить вечно, но когда дело доходит до практического использования, выясняется, что даже у чугуна ...
2026-02-22 22:01:02
Настроение>Поговорим о любви,,,,,
Сто часов счастья… Разве этого мало? Я его, как песок золотой, намывала, собирала любовно, неутомимо, по крупице, по капле, по искре, по блёстке, создавала его из тумана и дыма, принимала в подарок от каждой звезды и берёзки… Сколько дней проводила за счастьем в погоне на продрогшем перроне, в гремящем вагоне, в час отлёта его настигала на ...
2026-02-22 22:00:52
Настроение>Мысли вслух,,,,,,
Любимая цитата из «Мастера и Маргариты» — Никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут! Никогда не просите денег. Не просите любви. Не просите клятв, обещаний. Не требуйте от человека то, что тешит вас. Не просите правды... и не выбивайте её. Не просите то, что вам ...
2026-02-22 21:42:08
Кулинария>Сaлат с огypцом, яйцом и горошком!
Сaлат с огypцом, яйцом и горошком Лёгкий, свежий и xрyстящий — идеальный гарнир или самоcтоятельнaя закуcка! Ингрeдиенты (на 2–3 порции): ▪ Яйцa — 3 шт. (сварeнные вкрутую) ▪ Огypец свeжий — 1 шт. (крупный, нарезать кубикaми) ▪ Горошек зелёный — 150 г (консервированный, бeз жидкости) ▪ Капуста пекинская — 100 г (тонкo нашинковать) ▪ Зелeнь — ...
2026-02-22 21:06:29
Кулинария>Слоёное печенье на кефире!
Слоёное печенье на кефире Мягкое внутри, рассыпчатое снаружи — тот самый вкус из детства, который исчезает со стола за 5 минут И да… готовится реально просто, без «танцев с бубном» ✅ Ингредиенты: Кефир — 250 мл Мука — 450 г Масло сливочное — 150 г Яйцо — 1 шт Сахар — 120 г Разрыхлитель — 10 г Соль — щепотка Ваниль — 10 г Сахар для посыпки — 30 г ...
2026-02-21 21:23:54
Кулинария>5 лучших соусов для паcты!
Всё решает соус. C ним паста становится либo «просто ужином», либо блюдом, кaк в xоpошeм рестоpане. 5 лучших соусов для паcты, которыe легко повторить дома: — нeжный сливочный с пармeзaном — насыщенный томатный с базиликом — арoматный песто — быcтрый сыpный — cливочный с вялеными томaтами Гoтовятся быстро, ингредиeнты простые, рeзультат — всегдa ...
2026-02-22 20:34:25
7 продуктов от головной боли
Ответственность за возникновение головной боли так и хочется переложить на тайные силы, ведь казалось бы, серьёзных причин на то нет: падать вы не падали, и молоток в вас никто прицельно не метал. Но приходит она не только снаружи, но и изнутри: стресс, депрессия, болезни, излишки физического напряжения, простой недостаток воды и трудные в ...
2026-02-22 19:01:02
В Петербурге подсветят мосты и зажгут факелы Ростральных колонн в честь Дня защитника Отечества
Как сообщила 22 февраля пресс-служба Смольного, сегодня в полночь подсветку в цветах триколора зажгут на Дворцовом и Троицком мостах, а также на мосту Бетанкура. Она будет работать до 08:10 утра, а затем с 18:15 до 23:59 часов 23 февраля. Также 23 февраля в 20:00 зажгутся факелы Ростральных колонн на Стрелке Васильевского острова. Они будут ...
2026-02-22 18:53:00
Гречку не варим, а жарим: смешали с фаршем на сковороде
Это блюдо приятно удивит всех тех, кто сделал большие запасы гречки, и теперь не знает, что с ней делать. Гречку будем не варить, а жарить с фаршем и остальными ингредиентами на сковороде. Так и быстрее и проще, к тому же все крупа пропитается вкусными ароматами мяса и лука. Наливаем в скороводу 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжариваем ...
2026-02-22 17:01:03
Берем половину батона и используем вместо теста для хачапури. Кладем в середину начинку и ставим в духовку
Хачапури всегда означает, что нужно потратить изрядное количество времени на работу с тестом. Но если времени и сил нет, то не стоит отчаиваться - тесто можно заменить обычным хлебом. Конечно, ленивый хачапури на 100 процентов не заменяет классический, но он получается все равно очень вкусным, а, самое главное, делается за минуты. Основой здесь ...
2026-02-22 16:01:02
Строим баню ценой в 4000 рублей. Видео
Постройка бани обходится в десятки тысяч рублей. Тут и доски специальные, и брус, и пароизоляция и печка со всеми прилегающими добавками. На самом деле, совсем не обязательно тратить на баню столько денег: функциональную парилку реально сделать даже из отходов. Животноводы на севере строят себе бани тысячи за 4 рублей. Простая комната, обшитая ...
2026-02-22 16:01:02
Добавляем в тесто зелень, чеснок и сыр. Быстрые плетенки на замену хлебу
Зимой ходить в магазин за хлебом совсем не хочется, поэтому сделаем ему на замену чесночно-сырные булочки-плетенки. Делать их быстро, а самый сложный ингредиент в их составе - тертый сыр. Сделаем тесто. Ингредиенты: 130 мл молока 300 гр муки 1 яйцо 30 гр сливочного масла столовая ложка сахара половина чайной ложки соли чайная ложка дрожжей ...
2026-02-22 15:01:02
Как сохранить хлеб свежим и вкусным
С того момента как хлеб достали из печи, его первозданный вкус начинается меняться. Сначала эти изменения неуловимы, но спустя сутки и больше можно заметить, как хлеб постепенно становится черствым, а иногда еще и покрывается плесенью. Чтобы сохранить вкус свежеиспеченного хлеба, на Руси его заворачивали в льняное полотенце. Вопрос сохранения ...
2026-02-22 14:01:02
Берем одну картофелину и превращаем ее в миску домашних чипсов
В чипсах из магазина слишком много красителей и усилителей вкуса, калорий в них также хватает. Вместо них лучше будет всего из одной картофелины сделать целую миску домашних чипсов. Жарятся они почти без масла. Ингредиенты: Одна картофелина Растительное масло Соль Вода Процесс: 1. Обычной овощечисткой нарезаем картошку на тонкие пластинки. Вы ...
2026-02-22 13:01:02
Вяленое мясо джерки в домашних условиях
Вяление считается одним из наиболее древних способов консервации. В свое время разные народы продлевали таким образом срок годности всевозможных продуктов. К примеру, индейцы кечуа посредством вяления заготавливали себе впрок мясо, которое они называли ch'arki. Сегодня оно известно нам как «джерки», и сушат его не на солнце, а в специальных ...
2026-02-22 12:01:02
Дежурная грибная подлива к любому мясу и курице: делать просто, а все сразу становится вкуснее
Это сочетание куриного филе и грибов раскрывается особенно полно именно в сливочном соусе, где каждый компонент сохраняет текстуру и аромат. Такую подливку в ресторанах не зря называют «дежурной»: обжаренные до золотистой корочки кусочки курицы остаются сочными внутри, а сливки связывают все ингредиенты в единую, нежнейшую по вкусу композицию. ...
2026-02-22 09:10:00
Кавказские хачапури всего за 15 минут: мягчайшее тесто и сырная тягучая начинка
Настоящие кавказские хачапури готовятся на самом деле очень быстро, просто не нужно запекать их в духовке. На сковороде такие лепешки получаются намного вкуснее: сохраняется аппетитная корочка, а сыр внутри плавится и становится тягучим. Целая гора хачапури жарится всего за 15 минут, что делает их идеальным вариантом для быстрого, сытного и ...
2026-02-22 09:10:00
6 продуктов, которые вы зря не замораживаете
Обычно в морозилке хранятся продукты про запас, но большая часть людей ограничивают себя хранением мяса и пельменей. Между тем, морозилка крайне полезна для гораздо большего числа продуктов. Например, можно держать там запас уже отваренного риса, что сэкономит уйму времени при готовке в будни. Авокадо Когда на фрукты действует скидка, сложно ...
2026-02-22 09:01:02
Кулинария>Картошечка в сырно-чесночной заливке в духовке.
Картошечка в сырно-чесночной заливке в духовке. Готовлю хоть на ужин, хоть на праздник Ох, какая аппетитная картошечка получается! Вот вам кстати идея горячего блюда (или гарнира) на любой праздник. Получается вкусно, готовить просто, ингредиенты все доступные и недорогие. Уверена, вы такую картошку будете потом постоянно готовить даже просто ...
2026-02-22 00:17:44
Кулинария>Блюда в горшочках!
Блюда в горшочках Пельмени в горшочках с сыром и сметаной 1. Пельмени слегка отварите до полуготовности (3–4 минуты после закипания). 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистости. 3. В горшочки выложите пельмени, добавьте лук, соль и перец. 4. Сверху распределите сметану и посыпьте тёртым сыром. 5. Запекайте при 180 °C ...
2026-02-21 23:13:42
Кулинария>Творожные рогалики !
ПП творожные рогалики Мягкие, румяные и такие «домашние», что исчезают ещё тёплыми Внутри нежные, снаружи чуть хрустящие — и без тонны сахара ✅ Ингредиенты: Творог — 300 г Мука — 250 г Масло — 120 г Яйцо — 1 шт Эритритол — 70 г Разрыхлитель — 10 г Ваниль — 5 г Соль — щепотка Сахзам для посыпки — 20 г Масло для противня — 10 г ✨ Как готовлю: ...
2026-02-21 22:26:12
Выкладываем мясо на капусту и запекаем вместе: ленивый рецепт, который можно делать даже на праздник
Обычная капуста с правильным рецептом в два счета превращается в главное блюдо даже на богатом праздничном столе. Просто не нужно пускать ее как обычно в салаты: вместо этого мы рекомендуем выложить на шайбы капусты мясо и запечь вместе. Таким образом и гарнир, и главное блюдо будут готовы одновременно. Ингредиенты: 2 небольших кочана молодой ...
2026-02-21 22:01:02
4 домашниx слaдости без выпeчки
4 домашниx слaдости без выпeчки Идeaльно к чаю, в дорогу или кoгда хочетcя сладкого ✨ Финиково-ореxoвые конфeты Ингрeдиенты: • Финики — 200 г • Орехи (грецкие / миндаль) — 100 г • Кaкаo — 2 ст. л. Как пригoтовить: Финики измельчить в блендере. Добавить оpехи и какаo, пробить до липкой масcы. Сформировaть шарики, при жeлании обвалять в кaкао или ...
2026-02-21 21:40:02
Кулинария>Чудо - пирог к чаю или кофе!
Чудо - пирог к чаю или кофе ( очень вкусно и быстро ) Мука -400 г Сахар -180 г Яйца -4 шт Молоко -200 мл Масло растительное -120 мл Разрыхлитель -10 г Соль -1/2 ч л Ванилин Начинка : Ягоды - любые Мука -1 ст л Штрейзель : Мука -50 г Сахар -50 г Масло сливочное -30 г Яйца с сахаром , солью и ванилином взбить венчиком , добавить молоко и масло , ...
2026-02-21 21:12:43
Хитрости запекания в рукаве
Самый действенный и реально работающий способ облегчить рутину с приготовлением ужина – это начать использовать рукав для запекания. Пожалуй, это одна из немногих возможностей сократить время на готовку и при этом получить не разогретые полуфабрикаты, а вкусное и полезное блюдо. Правда, могут появляться справедливые сомнения, например, насколько ...
2026-02-21 19:00:03
Готовим чечевицу и получаем максимум пользы и сытости
Чечевица недооценена многими хозяйками, а ведь в ней содержится масса полезных веществ и калорий. Чечевица относится к бобовым и является растительным продуктом с впечатляющей энергетической ценностью. Можно сделать второе без мяса с не меньшей калорийностью – очень удобно. История Чечевица – настолько древняя культура, что может считаться едва ...
2026-02-21 18:01:02
Добавили в драники колбасу: мелко режем и жарим
Обычные драники можно сделать намного сытнее и вкуснее – в них просто надо добавить немного колбасы. Порежем ее мелкими кубиками и добавим в картофельную основу. На три крупные картофелины нам понадобится два яйца, 200 граммов любого мяса или колбасы, 4 пера зеленого лука, соль и специи берите по вкусу. Жарить будем на растительном масле. ...
2026-02-21 15:01:03
Скумбрия стала Королевой стола: готовим с яйцом и черносливом
Скумбрию принято коптить и в крайних случаях жарить — оба блюда слишком обычны, чтобы удивить гостей. Но мы превратим скумбрию в настоящую Королеву стола: по новому рецепту приготовим ее слоями с черносливом и яично-молочной заливкой. На две скумбрии среднего размера нам понадобится 2 моркови, луковица, 100 граммов чернослива, 2 яйца, 250 ...
2026-02-21 13:01:03
Майонез за 5 минут: смешали желток и масло
Домашний майонез многие готовить избегают, просто не зная, что сделать его можно за несколько минут. Ингредиенты в основе простые – нужны масло, желток и немного уксуса. Смешав их, можно наслаждаться собственным домашний майонезом без примесей и консервантов, а наши советы помогут сделать домашний майонез лучше. Объем Преимуществом изготовления ...
2026-02-21 12:01:02
Свинина по-грузински в духовке. От шашлыка не отличить: все гости в восторге
Грузинские блюда из мяса всегда восхитительны, но особенно хороша свинина по-тбилисски. Она получается невероятно нежной и сочной, есть можно губами, без ножа. Ингредиенты: Свинина: 2.5 кг Аджика: 2 ст.л. Соевый соус: 100 г Растительное масло: 20 г Уксус (яблочный): 3 ст.л. или 9% столовый уксус: 2 ст. л. Чеснок: 50 г Зелень: 50 г (для украшения) ...
2026-02-21 11:01:03
Настоящие осетинские пироги: именно так и делают в Осетии. 3 разных начинки на тонком тесте
Осетинские пироги обязательно нужно готовить только по традиционному рецепту. Не зря их считают культурным феноменом — тут важно все, пропорции теста, сочность начинки, правильная формовка и высокая температура выпечки. Тесто должно быть тонким и эластичным, зато начинки нужно класть очень много. Мы покажем, как добиться идеального варианта с ...
2026-02-21 09:10:00
Главные ошибки приготовления чеснока
С древних времен чеснок был в большом почете у многих народов. Им лечились, отгоняли злых духов, а потом и вовсе начали использовать как специю и добавлять в еду. Примерно с 16 века эта овощная культура обосновалась и в России. Характерный аромат чеснока многим пришелся по вкусу. Он быстро завоевал народную любовь и стал повсеместно ...
2026-02-21 09:01:04
Кулинария>Пирог нa мaйoнезe — экcпресс-вариант!!!
Пирог нa мaйoнезe — экcпресс-вариант! Это мой сaмый любимый pецeпт! Tесто получаeтся невероятно мягким и воздушным Tакой заливной пирог c майонезом — настоящая палочкa-вырyчалочка для каждой хозяйки. Он готoвится быстро, получaется вкусным и сытным. Из этого yниверсaльногo тестa можнo печь не только пиpоги, но и пирожки, а такжe использовать кaк ...
2026-02-20 22:20:27
Сделали домашний сыр за 10 минут: смешали молоко, сметану и яйца
Приготовить сыр на своей кухне можно из буквально из трех основных ингредиентов и всего за 10 минут. Результат — нежный продукт с кремовой структурой, вкус которого можно регулировать прямо во время приготовления. Без добавок нам и в самом деле нужны только три ингредиента: литр молока (подойдет магазинное, жирностью неменьшей 3,3%), 200 грамм ...
2026-02-20 22:01:02
Оборачиваем сыр в тесто и закуска почти готова. Проще и вкуснее пирожков
На приготовление пирожков часто уходит как минимум половина вечера, но на самом деле вкусную закуску можно приготовить и быстрее, и проще. Достаточно будет только обернуть в пресное тесто брусочки сыра и работа почти закончена. Для приготовления нам понадобятся только 300 граммов муки, 150 миллилитров воды, чайная ложка соли и 200 граммов любого ...
2026-02-20 21:01:02
Берем самую большую картофелину и делаем вкуснейшее блюдо
Из большой картофелины можно сделать настоящее сытное и, самое главное, вкуснейшее блюдо на обед или ужин. Мы нафаршируем нашу картофелину начинкой – готовить ее будем из сыра и бекона. Сначала находим самую большую картошку и ставим ее вариться. Мы будем готовить в печи, но плита тоже справится с задачей. Пока картошка варится, можно заняться ...
2026-02-20 20:01:02
Варим яйца в пакете за минуту
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ В отличие от традиционной сковороды, способ сварить яйца в пакете гораздо полезнее, а результат вкуснее. Кроме того, блюдо получается за минуту, и его приготовление можно контролировать на сто процентов. Так что получается почти идеальная связка на завтрак: вкусно, быстро и полезно, ведь мы готовим без жарки и масла. ...
2026-02-20 17:01:03
Полпачки макарон и горячая духовка: превратили скучный продукт в праздник
Если макароны все время только варить, то они очень быстро приедаются. Вместо варки поступим иначе –- разогреем духовку, положим слегка отваренные рожки в форму и добавим начинки. За каких-то полчаса банальный продукт становится настоящим блюдом-праздником. Результат похож и на мясо по-французски, и на запеканку одновременно – и домашние его ...
2026-02-20 16:01:02
Выливаем яйца в фарш и ставим в духовку. Такой омлет можно есть даже на ужин
Если вместо жарки на сковороде вылить омлет в фарш, привычное блюдо на завтрак можно будет подать и к ужину. Сочный мясной рулет запекается сам по себе и не теряет вкусовых качеств даже в охлажденном виде. Ингредиенты основы: 800 граммов фарша, соль, черный перец, паприка, 3 яйца, 100 граммов панировочных сухарей. Ингредиенты начинки: 100 граммов ...
2026-02-20 15:01:03