Картошка, лук и соленые огурцы. Если их соединить в салат, то за минуты получится блюдо вкуснее Оливье. Пробуем
По отдельности картошка, лук и соленые огурцы ничего по себе не представляют, однако стоит соединить их вместе и за минуты на столе появится блюдо вкуснее привычного Оливье. В основе рецепта лишь набор овощей и тем не менее блюдо получается очень сытным, вполне подходящим и к подаче на ужин. Ингредиенты: 5 картофелин 1/4 капусты 2 столовые ...
2026-02-16 18:01:04
6 секретов настоящего лукового супа
Ставший визитной карточкой французской кухни луковый суп изначально был блюдом бедняков. Поскольку выращивание многолетнего травянистого растения не требовало особых усилий и лук был доступен каждому семейству, его стали использовать как основной продукт для приготовления похлебки. В XVII столетии народная рецептура блюда претерпела некоторые ...
2026-02-16 17:01:02
Сгущенку больше не покупаем: сварили с сахаром из обычного молока
В домашнем сгущенном молоке нет лишних добавок и ароматизаторов, готовить его совсем просто. За основу возьмем обычное молоко и добавим сахара. Чтобы молоко не пригорело в процессе варки, на дно выльем стакан воды и 1/2 чайной ложки соли и поставим закипать. В отдельную кастрюлю наливаем молоко и добавляем сахар из расчета полный стакан на литр ...
2026-02-16 16:01:02
Жарим свеклу вместе с луком, а потом превращаем в икру. Можно есть салатом и даже просто намазать на хлеб
Свеклу обычно используют для борщей и супов, но намного вкуснее превратить ее в настоящую овощную икру. После быстрой обжарки с луком и специями такую икру можно будет есть салатом, или просто намазать на хрустящую гренку. Ингредиенты: Свекла - 6 шт. Лук репчатый - 1 головка Паста томатная - 2 столовых ложки Аджика - 3 столовых ложки Сахар - 2 ...
2026-02-16 15:01:03
5 поводов устроить ужин в немецком стиле
Несмотря на то, что в Германии любят вкусно поесть, немецкая кухня не отличается вычурностью и изобилует простыми и сытными блюдами. Тем не менее она имеет множество почитателей, особенно среди мужской аудитории. Основа немецкой кухни — это, конечно же, колбаски и сосиски. Самое известное блюдо немецкой кухни — сосиски с тушеной квашеной ...
2026-02-16 13:01:03
Пирожки вокзальные: тончайшее просвечивающее тесто и много начинки. Тонкость в рассоле и картофельном отваре
Многие помнят великолепные пирожки, которые часто продавались на вокзалах и рынках, их давали и в некоторых школах. Они получались на удивление вкусными благодаря обжарке в большом количестве масла. Рецепт легко будет повторить и на домашней кухне: приготовленные по нему пирожки отличаются тончайшим, почти просвечивающим тестом и обилием начинки. ...
2026-02-16 12:01:02
7 согревающих пряностей
С наступлением холодов мы достаем из шкафа перчатки и пуховики, кутаемся в объемные шарфы и одеваемся по методу «капусты». Многослойные комбинации создают воздушную прослойку и не дают холоду проникать к телу, однако это не единственный способ сохранить тепло. Согревающим эффектом обладают некоторые специи и пряности. Добавляя их в блюда, вы ...
2026-02-16 11:01:03
Сколько сахара можно есть не боясь за свое здоровье
Получая слишком много энергии — из жиров или углеводов, в том числе сахара — вы набираете вес. Если эту тенденцию под контролем не держать, то растет риск заболеваний, связанных с образом жизни. Диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, к примеру, особо опасны людям с лишним весом. С учетом этого Всемирная организация ...
2026-02-16 11:01:03
Винегрет по рецепту повара: делаем вкусно как в ресторане
Винегрет считается незамысловатым блюдом, но если за дело берется повар, то результат можно получить совсем другой. Повар немного изменил обычный рецепт и получил вкус, достойный ресторана. Определяющим моментом здесь является свекла – ее мы зальем маслом и немного настоим. Нам понадобится: Свекла отварная – 450 г Растительное масло – 210 мл ...
2026-02-16 10:01:03
Почти как торт Наполеон, но только порционный. Слоеные «Наполеончики» к чаю
Слоеная выпечка всегда требует внимательного отношения к тесту, особенно если в рецепте отсутствуют дрожжи и дополнительные разрыхляющие компоненты. В этих «Наполеончиках» основная роль отведена правильной раскатке и последовательной сборке слоев с сахарной крошкой, которая при запекании карамелизуется и образует тонкие сладкие прослойки, ...
2026-02-16 09:10:00
Смешали в салате курицу с крабовыми палочками: сочетание необычное, но вкус получается шикарный
Салат «Столичный» нередко воспринимают как разновидность классических майонезных салатов, однако его вкус строится на иной комбинации ингредиентов. Отварное куриное мясо создает нежную основу, маринованные огурцы добавляют кислинку, а крабовые палочки вносят необычный оттенок. Майонез же используется в умеренном количестве, лишь чтобы связать ...
2026-02-16 09:10:00
Тушеная капуста с мясом по-грузински. Готовить просто и получается очень ароматно
Нежная и сочная капуста с мясом по-кавказски сочетает в себе яркий вкус и простоту приготовления. Это блюдо отлично подходит для домашнего ужина, когда хочется удивить семью или друзей. Особенность рецепта в том, что используются самые доступные продукты, а насыщенный вкус достигается благодаря их правильному сочетанию и точной пропорции. ...
2026-02-16 09:10:00
Запеченая домашняя колбаса, рецепт для новичков: получится с первого раза
Домашняя колбаса совсем несложна в приготовлении, с правильным рецептом сделать ее сможет и новичок. Одна из главных тонкостей — выбор правильного мяса: лучше всего брать в основу свиную лопатку, так как она обладает умеренной жирностью и мягкими волокнами. Добавление небольшого количества грудинки и ледяной воды позволяет сохранить сок внутри ...
2026-02-16 09:10:00
Что нужно знать об оливковом масле
Оливковое масло относится к тому немногочисленному набору продуктов, которые легли в основу целой культуры. Со времен античности оливковое масло определяло развитие средиземноморской кухни и образа жизни в целом. В Древнем Египте, Греции и Италии масло использовали не только для приготовления пищи, но и в сотнях других задач — от освещения ...
2026-02-15 22:01:02
Три ингредиента и минуты времени: закуска на каждый день
Волшебная закуска станет настоящим хитом дружеского застолья. Готовится всего из трех ингредиентов, получается много, времени занимает минуты. Для приготовления возьмем 200 граммов муки, столько же сливочного масла и картофельного пюре. Мука и сливочное масло перетирается в крошку блендером, затем добавляется картофельное пюре и замешивается ...
2026-02-15 21:01:02
Жаркое на темном пиве
Следуя древним советам, мы все давно научились сочетать овощи с разными видами мяса, а также не солить жаркое до окончания жарки, чтобы сохранить сок внутри кусков. За это нам, конечно, честь и хвала, но надо двигаться дальше и стремиться к индивидуализации этого блюда. Наш сегодняшний рецепт пожаренного на темном пиве мяса поможет в поиске новых ...
2026-02-15 20:01:01
Превращаем обычные щи в шедевр: соблюдаем порядок ингредиентов и добавляем подсолнечное масло
Чаще всего щи получаются пресными, за что их очень многие не любят. Все дело в том, что несмотря на нехитрые ингредиенты, в супе надо соблюсти очередность добавления ингредиентов, а помимо них есть небольшая хитрость – в суп при варке можно добавить немного подсолнечного масла. Тогда обычные щи превращаются в настоящий шедевр, который съедают по ...
2026-02-15 19:01:02
Маринад для стейка в кубинском стиле
Несмотря на все совершенство хорошего стейка, приготовленного на гриле, порой и ему не помешает полежать пару часов в маринаде. На этом этапе как раз и можно проявить фантазию, ведь приготовление на огне — это уже дело техники. Настоятельно рекомендуем попробовать замариновать мясо в кубинском стиле, чтобы придать ему еще больше аромата и ...
2026-02-15 18:01:02
Кулинария>Начинки для тарталеток!
Начинки для тарталеток Песочные тарталетки с крабовой пастой Рецепт: • Тарталетка песочные (я взяла готовые) • Крабовые палочки (или крабовое мясо) - 100 г • Вареное яйцо - 1 шт. • Твердый сыр - 30 г • Майонез - 1 ...
2026-02-15 16:45:29
Превращаем скумбрию в «мурманское сало». Получается вкуснее красной рыбы, но практически без затрат
Самую обычную, бюджетную скумбрию лучше не засаливать, или коптить, как привыкли многие, а превратить ее в знаменитый деликатес — «мурманское сало». Скумбрия по этому рецепту получается даже вкуснее красной рыбы, но практически не требует затрат. Ингредиенты: 1 крупная скумбрия 5 зубчиков чеснока Соль и карри по вкусу 1 чайная ложка красного ...
2026-02-15 15:01:03
Кладем грибы в пластиковую бутылку: сделали колбасу из одного ингредиента
Шикарная колбаса всего из одного ингредиента готовится достаточно необычным способом. Грибы положим прямо в пластиковую бутылку — ароматная, вкусная закуска будет украшением для любого стола. На 500 граммов шампиньонов возьмем 500 миллилитров бульона (можно сделать из кубика), пару зубчиков чеснока, зелень петрушки или кинзы, лавровый лист, 15 ...
2026-02-15 14:01:02
Делаем мясо и птицу вкуснее: добавляем 7 соусов
Любое мясо, даже если оно получилось не очень сочным, можно сделать вкуснее с помощью соуса. Самый банальный вариант – кетчуп. Но он плох тем, что своим вкусом забивает аромат любого продукта, а хорошие соусы его подчеркивают и усиливают. Кулинары знают множество рецептов соусов к мясу и птице – мы взяли у них семь. Клюквенное желе ...
2026-02-15 13:01:02
Мгновенный пирог 2 яблока: получается сочнее шарлотки
Обычно на выпечку пирогов с разными фруктами уходит не меньше вечера — нужно сначала готовить все ингредиенты, потом еще ждать, пока поднимется тесто. Мгновенный пирог 2 яблока эту проблему решает: готовится он примерно за 35 минут и получается сочнее шарлотки. На 150 граммов творога возьмем 2 яйца, пакетик ванильного сахара, 100 граммов сахара ...
2026-02-15 11:01:03
Варшавские зразы для экономных: из 300 граммов фарша получится 3 ужина на всю семью
В наше время всегда приятно иметь под рукой рецепты блюд, которые можно приготовить впрок и заморозить. И такой рецепт есть, это домашние картофельные зразы с комбинированным мясным фаршем и поджаристыми шампиньонами. Идеальное сочетание мягкого картофеля и насыщенной мясной основы делает их отличным вариантом для плотного семейного обеда. ...
2026-02-15 09:10:00
Тончайший кавказский лаваш на скорую руку: нужны только мука и вода
Найти в магазине по-настоящему качественный лаваш, который не ломается при сворачивании и не превращается в кашу от соуса, очень непросто. Намного легче приготовить его дома: для классического варианта тесто замешивается элементарное, на муке и кипятке. Тонкий лаваш еще и жарится быстро, запас на неделю легко приготовить за 30 минут. Ингредиенты: ...
2026-02-15 09:10:00
Быстрый пирог, но по вкусу это почти торт. Hачинка из яблок сама превращается в крем
Новый яблочный пирог — настоящее волшебство вкусов. Делается элементарно, получается же скорее похожим на торт, хотя отдельный крем для него и не нужен. Все дело в правильной методике приготовления: тонкие пласты нежного песочного теста чередуются с сочной яблочной массой, сочетание делает выпечку похожей на изысканное пирожное, которое сохраняет ...
2026-02-15 09:10:00
Можно ли есть ночью
Каждый из нас в той или иной степени подвержен привычке есть перед сном. Много ли, мало ли — не важно, достаточно самого факта. Но если раньше специалисты по правильному питанию и диетологи были фактически солидарны друг с другом и оглашали в адрес полуночного приема пищи осуждающий вердикт, то новые исследования дают повод либерально относиться ...
2026-02-14 22:01:02
Кулинария>Рулет "5-минутка"!!
Рулет "5-минутка" 1 банка сгущенки 1 яйцо 1 стакан муки 0,5 ч..л. соды Всё перемешать. Тесто вылить на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке. Начинка - любой крем, джем, в данном случае - шоколадно-ореховая паста "Нутелла". P.S. Ещё один момент: если есть у вас минут 10 ...
2026-02-14 21:49:22
Курицу готовим как в Грузии: ставим на стол 4 блюда
Приготовим курицу ровно так, как делают в Грузии. Чкмерули, сациви, чахохбили и куриные сердечки — разом поставим на стол четыре блюда. Первым сделаем легендарного цыпленка чкмерули. Кроме самого цыпленка нам потребуется 6 крупных зубчиков чеснока, кинза, петрушка, сливки, хмели сунели, кориандр, сухая мята, черный перец и соль по вкусу. Цыпленок ...
2026-02-14 21:01:03
Горячий сыр: закуска-намазка пленяет вкусом
Вместо того, чтобы просто резать сыр на ломтики, его можно приготовить. Немного времени и у вас на столе появляется мировая закуска-намазка, которая вприкуску с хлебцами или тостами может стать главным блюдом на столе. Обычно ее едят, пока она не закончится – остановиться невозможно. Но эта закуска лишь одна из возможностей, которые дают сырные ...
2026-02-14 20:00:03
Достаем молоко и превращаем его во вкуснейшую домашнюю сметану
Домашняя сметана очень проста в закваске и не требует почти ничего, кроме обычного молока. В результате получается ароматный и вкусный продукт, после которого к магазинной сметане возвращаться не хочется. Главным ингредиентом в сметане является молоко: его нужно выбрать с умом. Лучше всего, если получится найти деревенское или фермерское ...
2026-02-14 16:01:02
Бефстроганов
В рецепт этого блюда настолько часто вносились какие-то изменения, что его первоначальный вариант был утерян. Его неоднократно пытались восстановить, и у знатока русской кулинарии Вильяма Похлебкина получилась версия, наиболее приближенная к оригиналу. 500 гр. говядины 1 луковица 150 гр. сметаны Томатная паста (1-3 ст.л.) 1 ст.л. муки Соль, ...
2026-02-14 14:01:02
Нарезаем банан и заливаем яйцом: десерт вкуснее торта за полчаса
Банановый десерт приготовим примерно за полчаса и сделаем его гораздо вкуснее почти любого торта. Рецепт довольно прост: нарезаем банан, заливаем яйцом и доводим до готовности на водяной бане. Чистим и режем на крупные дольки два банана. Три яйца разбиваем в миску, размешиваем из с каплей оливкового масла. Получившейся смесью заливаем бананы. ...
2026-02-14 11:01:02
Золотистая скумбрия по-королевски: засол за сутки, будет вкуснее красной рыбы
Домашняя малосольная скумбрия легко заменит вам дорогую красную рыбу: она дешевле и при этом вкуснее. Все из-за особого горчичного рассола, куда добавляются кориандр и гвоздика, но не используется уксус. Благодаря такой уловке скумбрия сохраняет большую часть натурального вкуса, засаливается же она всего сутки. Ингредиенты: Скумбрия свежая или ...
2026-02-14 09:10:00
Куриная грудка повышенной сочности: тушим в сливочно-томатном соусе
Куриную грудку обязательно нужно готовить в соусе, белка в таком мясе много и при обычной обжарке оно просто пересохнет. Сохранить всю нежность филе поможет простая уловка с запечатыванием соков в мучной панировке, а сам насыщенный соус на основе жирных сливок и свежих томатов пропитает мясо полностью. Подавать приготовленную в соусе куриную ...
2026-02-14 09:10:00
7 заповедей сырного этикета
Действительно хороший сыр является ценным товаром. Этот продукт требует огромного вложения сил и обязан своим существованием группе преданных своему делу лиц. Будет настоящим кощунством портить этот прекрасный продукт неправильным обращением. Эти заповеди сырного этикета помогут вам наладить с сыром правильные отношения и получать от него ...
2026-02-14 09:01:03
Кулинария>Очень вкусная запеканкa из капусты!!
Очень вкусная запеканкa из капусты Ингредиенты: - 3 яйца - 3 столовые ложки мaйонeза - 3 столовые ложки смeтаны - 3 столовые лoжки мyки - 0.5 чайной ложки разрыхлителя - 0.5 чайной ложки крахмала - 300 г капусты Приготовление: 1. Всe хоpошо перемешать + немного измельченнoго чеснока (по желанию). 2. Капуcтy мелко нарезать, посолить, пожимкать. 3. ...
2026-02-14 02:20:04
Кулинария>Три очень пpостых рецeпта вкусныx кексов!!
Три очень пpостых рецeпта вкусныx кексов! Мраморный кекс Двa вида тeста- ванильнoе и шоколадное- смешиваются ложкой для красивого «мраморного» узорa. Получaeтся ярко и очень нeжно! Лимонный кeкc c глазурью Oсвежающий, аромaтный и невеpоятно влaжный кекс с лимoннoй глазурью. Идеален к чаю! Апeльсиновый кекс с брусникой и opехами Сочный, ...
2026-02-14 01:00:21
Кулинария>Яблочный пирог, как торт!!
Яблочный пирог, как торт! Вкуснее любимой шарлотки Ингредиенты: яйца — 2 шт; сахар — 120 г; разрыхлитель — 2 ч.л; ванилин по вкусу; молоко — 120 мл; мука — 250 г; масло сливочное — 1 ст.л. Для крема: яйцо — 1 шт; яблоки — 3 шт; сахар — 1 ст.л.; крахмал — 1 ст. л; молоко — 250 г. Приготовление: Готовим крем. Смешиваем венчиком яйцо с сахаром и ...
2026-02-14 00:31:10
Продавливаем тесто стаканом и заполняем начинкой. Ленивый пирог без лепки осталось только испечь
Приготовление почти любой выпечки отнимает значительное количество времени, ведь после замеса теста его еще надо вылепить. Но в рецепте ленивого пирога этот шаг можно пропустить: мы просто продавим тесто стаканом, заполним получившиеся отверстия начинкой и поставим пирог запекаться. Ингредиенты: 400 граммов пшеничной муки 8 граммов сахарного ...
2026-02-13 22:01:01
Блюда из сказок, которые можно съесть на самом деле
Лучше всего в нашей памяти задерживается то, чем мы впечатлялись будучи детьми. Даже спустя годы в памяти незыблемыми остаются картинки из детских книг, самые любимые сцены и детали. Так формируется наш вкус на всю жизнь. В том числе, и кулинарный вкус, ведь истории, сочиненные для детей и про детей, просто изобилуют рецептами немыслимых блюд, ...
2026-02-13 21:01:02
Гид по деревянным разделочным доскам
Деревянная разделочная доска — один из тех предметов инвентаря, с которыми нам приходится работать каждый день. Дерево — тот самый материал, который идеально подходит для контакта с продуктами. Разделочные доски могут быть выполнены из самых разных материалов, но соревноваться с деревом стеклу или пластику не приходится. Но наши знания о ...
2026-02-13 18:01:02
Кабачковые оладьи: только овощи без муки и загустителей
Нежные кабачковые оладьи раскрывают полностью когда в них нет ни муки, ни загустителей. Мы будет готовить именно так. К рецепту по желанию можно добавить и тертого сыра — с ним оладьи получатся еще вкуснее. На 750 граммов молодых кабачков нам понадобится 250 граммов моркови, 2 яйца, соль, молотый перец, чеснок и зелень кладем по вкусу. Мы также ...
2026-02-13 17:01:03
Чихиртма: суп после тяжелого застолья
Изумительно пряный аромат классического грузинского супа пробудит аппетит даже после самого тяжелого застолья. Готовить же его еще интереснее, чем есть! Потребуется взять около полукилограмма белого куриного мяса, пару репчатых луковиц, 4 яйца. 2 столовых ложки легкого сливочного масла, половину чайной ложки винного уксуса (допускается замена на ...
2026-02-13 16:01:02
Крошка-картошка из ветчины и сыра: готовим блюдо ценой в 40 рублей
Вкуснейшую крошку-картошку приготовим на своей кухне без особой возни. Блюдо с начинкой из ветчины и сыра обойдется примерно в 40 рублей. Все блюдо состоит из простых ингредиентов: крупная картошка (8 штук за 80 рублей), ветчина (в пределах 150 рублей), совершенно любой сыр (тоже в пределах 100-120 рублей), зелень, майонез, чеснок и специи. Их ...
2026-02-13 15:01:02
Хочется соленого: как пищевые пристрастия помогают диагностировать болезнь
Всем нам иногда нестерпимо хочется того или иного продукта или блюда, и это желание порой бывает настолько нерационально, что вызывает вопросы. Почему вдруг организм, тяготеющий к вегетарианству, вдруг потребовал красного мяса или захотел лимон целиком при том, что и цитрусовые вам никогда не нравились? Все просто – навязчивые пищевые пристрастия ...
2026-02-13 13:01:02
Пирожки с картошкой по рецепту с рынка: тесто за 3 минуты, еще через 8 они уже на столе
Самые вкусные пирожки с картошкой на удивление продавались всегда на рынках, или вокзалах. Тонкое, аппетитно хрустящее тесто и большое количество начинки делает их такими удачными. Рецепт несложно повторить и на собственной кухне — тесто готово за 3 минуты, а еще через 8 пирожки будут на столе. Ингредиенты для теста: Кефир – 200 мл Соль – 1/2 ч. ...
2026-02-13 12:01:02
Как правильно жарить на гриле курицу
Мало кто откажется от ароматной, сочной курицы, только что снятой с гриля. А вот желающих возиться с птицей найдется не так уж много. Кого-то не привлекает перспектива простоять у гриля несколько часов. В основном же отпугивают сложности, с которыми обычно приходится сталкиваться при приготовлении курицы на решетке. Но не так страшна жарка курицы ...
2026-02-13 10:01:02
Как заточить одноразовую бритву Жиллет до максимальной остроты
Одна кассета бритвы Жиллет стоит 400 рублей и хватает ее всего на месяц. Можно, конечно, купить новую, а можно просто заточить старую – для этого достаточно куска картона и джинсовой ткани. Старые джинсы будут выполнять роль точильного камня, а из картона сделаем упор с обратной стороны. Можно взять картонку от бумажных полотенец или пленки. ...
2026-02-13 10:01:02
Пирог с куриными сердечками. Его можно подавать и как закуску, и как основное на стол
Пирог с обилием начинки удивляет своей сочностью и ароматом: тесто тонкое и почти незаметное, а сам пирог легко может стать украшением любого стола. Готовится он проще, чем кажется. Ингредиенты для теста: Мука — 300 г Сливочное масло — 200 г (охлажденное) Яйцо — 1 шт Паприка — 1 ч л Молотый черный перец — 1 ч л Прованские травы — 1 ч л Соль — по ...
2026-02-13 09:10:00