Кулинария>6 домашних вкусностей!
6 домашних вкусностей, которые правда исчезают со стола ещё горячими Тут всё, что мы так любим: тянущийся сыр, румяное тесто, мягкая начинка, сладкая пудра и тот самый домашний аромат, от которого сразу хочется поставить чайник Это подборка для тех, кто любит простые и очень уютные рецепты без сложностей, но с вау-результатом с первого укуса ...
2026-04-16 20:19:18
Шеф-повар ресторана сенсорной кухни LETH Денис Назаров ответил на вопросы Metro
В этот раз на наши вопросы ответил Денис Назаров, бренд-шеф ресторана LETH. Кто научил вас готовить? – Если честно, меня никто один не "научил". Я начал очень рано, лет в 14, и это была не история про наставника. Это скорее постоянное собирание: кухня, ошибки, давление сервиса, какие-то шефы, у которых ты подглядываешь подход, книги, ...
2026-04-16 16:58:00
В Петербурге зацвели сакура, тюльпаны и форзиция
В Саду дружбы на Литейном проспекте начала распускаться сакура. Пока розовые цветы появились только на нескольких ветвях. Но желающих сделать фотосессию уже достаточно даже в будние дни. Некоторые пытаются дотянуться до бутонов: наклоняют ветки, чтобы цветы вошли в кадр. Таких любителей фотосессий одергивают бдительные пенсионерки, дежурящие на ...
2026-04-16 16:08:00
В Петербурге начали проводить капремонт заброшенной усадьбы Демидовых
В заброшенной усадьбе Демидовых в переулке Гривцова начался капремонт. Площадь реставрируемых фасадов достигает больше 16 тысяч "квадратов". Работы хотят закончить к концу этого года. Подрядчики уже принялись очищать и отбивать фасады. "Исполнителям предстоит поработать с доминантой здания – чугунной верандой и винтовыми лестницами", – сообщает ...
2026-04-16 13:32:00
Закусочные блинчики «Все включено»: начинка уже в тесте
Идеальные тонкие ажурные блинчики можно приготовить и без лишних усилий, притом сразу с начинкой. Времени на фаршировку тратить не придется — все ингредиенты вмешиваются прямо в тесто. Горячие, с тянущимся сыром и ароматом свежей зелени, они разлетаются со стола мгновенно. А если что-то останется, такие блинчики в холодном виде отлично заменяют ...
2026-04-16 09:30:00
Выгодный ужин из целой курицы: готовим настоящий плов, только ленивый
Аромат ленивого плова соберет всех домашних на кухне еще до того, как вы снимете крышку. Сочетание чеснока, вяленых томатов и сливочного масла создает невероятную вкусовую базу: рис впитывает в себя все богатство специй — от терпкой зиры до сладковатой паприки. Курица получается нежной и сочной, а овощи добавляют яркости и текстуры. Ингредиенты: ...
2026-04-16 09:20:00
Сыпем макароны прямо в салат и добавляем консервы: за 20 минут праздничная закуска на столе
Новый весенний салат поражает своей гармоничностью: сытность макарон и рыбы здесь идеально уравновешена хрустящим редисом, сладким зеленым горошком и свежестью укропа. Использование консервированной горбуши или тунца делает блюдо богатым белком и полезными жирами, а подача на листьях салата добавляет эстетики и пользы. Это отличный пример того, ...
2026-04-16 09:10:00
Кулинария>Красная рыба!
Красная рыба под яично-сырной шапочкой 1. Рыбу посоли, поперчи, выложи в форму. 2. Яйца смешай со сметаной, добавь тёртый сыр. 3. Выложи смесь сверху на рыбу. 4. Запекай при 180°C около 25–30 минут до румяной корочки. Красная рыба под луковой шапочкой 1. Рыбу посоли, поперчи, выложи в форму. 2. Лук нарежь кольцами, смешай со сметаной. 3. Выложи ...
2026-04-16 01:39:30
Кулинария> 7 простых и вкусных рецептов ужина на сковороде !
7 простых и вкусных рецептов ужина на сковороде Листай карусель и выбирай любимый! Курица в сливках Обжарь кусочки курицы до румяности. Добавь чеснок, влей сливки, посоли. Туши на среднем огне около 15 минут до густого соуса. Картошка с фаршем Обжарь фарш до рассыпчатости. Добавь лук, затем картошку кубиками. Жарь, помешивая, до золотистой ...
2026-04-16 00:59:25
Кулинария>Капуста по турецки!
Капуста по турецки Приготовление: Нарезаем кубиком лук, картофель и болгарский перец. Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковку. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанный картофель и обжариваем несколько минут. Добавляем к овощам капусту, морковь и перец. Готовим на среднем огне до уменьшения объема капусты, ...
2026-04-15 23:41:51
Кулинария> Картошка надоела в обычном виде? !
Картошка надоела в обычном виде? Вот тебе 5 способов приготовить её так, что все будут просить добавку Сохраняй, чтобы не потерять Гармошка с сыром Башенки с беконом Хрустящие дольки Пюре с запечённым чесноком Сырные шарики Это не просто картошка — это уровень «как в ресторане», но дома! ...
2026-04-15 23:27:21
Кулинария>Заливные пироги!
Заливные пироги ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ Капусту мелко нашинковать и слегка потушить до мягкости. Остудить, добавить яйцо, тёртый сыр, соль и перец. Смешать все ингредиенты для теста до однородности. В форму вылить половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать при 180° около 35–40 минут. РЫБНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ Капусту ...
2026-04-15 23:08:59
Кулинария>Творожные маффины!
Приготовление: К мягкому сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером 1-2 минуты до посветления. Далее выложить творог и ещё раз коротко взбить. Не прекращая взбивания по одному ввести яйца. Затем добавить цедру и щепотку соли, всё перемешать. В конце добавить муку и разрыхлитель и недолго перемешать миксером до однородного ...
2026-04-15 22:18:12
Кулинария>10 закусок на майский стол!
10 закусок на майский стол, которые улетают за минуту Сохраняйте подборку: здесь красивые, простые и вкусные закуски без лишней суеты 1️⃣ Рулетики из лаваша с курицей Курицу обжариваю или отвариваю, мелко нарезаю и смешиваю с йогуртом, сыром, чесноком, укропом, солью и перцем. Намазываю на лаваш, сворачиваю рулетом, слегка подрумяниваю и ...
2026-04-15 21:47:46
Кулинария>Вкуснейший пирог!
Вкуснейший пирог Приготовление: Подогреваем молоко до 38 градусов. Выливаем молоко в отдельную миску и разбиваем яйца. Высыпаем 2 ст. л. сахара, соль, ванильный сахар и 120 г. сливочного масло. Перемешиваем ингредиенты и кладем в смесь дрожжи, смешиваем. В смесь высыпаем муку и формируем тесто. Вручную делаем большой колобок и отправляем его ...
2026-04-15 12:57:44
Где купить свежую корюшку в Петербурге в 2026 году
Как сообщили в комитете имущественных отношений Петербурга, один из гастрономических символов города будут продавать по 31 мая. Помимо сетевых магазинов корюшку можно приобрести по следующим адресам: Василеостровский район • ул. Кораблестроителей, уч.159 у дома 21 Выборгский район • Выборгское шоссе, участок 52, северо-восточнее дома 1 • ...
2026-04-15 11:03:00
Лист слоеного теста, сыр и шапминьоны. Шикарная закуска уже через 20 минут на столе
Простые грибы с правильной подготовкой легко превращаются в яркую и сытную закуску. В слоеном тесте они раскрывают весь вкус и аромат. Весь процесс займет около 30 минут, а готовое блюдо сохраняется свежим несколько дней. Ингредиенты: Растительное масло – 20 мл Грибы – 250 г Лук – 100 г Соль – 10 г Перец – по вкусу Сметана – 100 г Моцарелла – 150 ...
2026-04-15 09:30:00
Пышный хлеб без муки и дрожжей: готовим из пшена, как раньше делали в деревнях
Вы придерживаетесь здорового питания или исключили из рациона глютен? Этот рецепт станет вашим фаворитом. Хлеб готовится на основе обычной пшенной крупы без использования муки, дрожжей и длительной расстойки. Благодаря высокому содержанию микроэлементов в пшене, такая выпечка не только утоляет голод, но и приносит реальную пользу организму. ...
2026-04-15 09:30:00
Почти краковская колбаса из простого лука: никто не верит, что в ней нет мяса
Этот рецепт кажется необычным только до первого укуса. Колбаса, приготовленная практически из одного лука, обладает поразительным сходством с мясными изделиями. Благодаря сочетанию специй, чеснока и небольшого количества сала, лук полностью преображается, приобретая плотную текстуру и глубокий насыщенный вкус. Если вы предложите такую закуску ...
2026-04-15 09:20:00
Самый вкусный салат этой весны: витаминный, легкий и с необычной заправкой
Весенний период — время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке и свежих витаминах. Салат из редиса и огурца станет настоящим спасением в сезон авитаминоза. Хрустящие овощи в сочетании с зеленью и белком вареных яиц создают идеальный баланс питательных веществ. Это легкое, но сытное блюдо, которое подарит вам заряд бодрости и поможет ...
2026-04-15 09:10:00
Кулинария>Татарский пирог!
Татарский пирог Прuготовленuе: Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошкu отложuть для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) u соль. Постепенно влuть молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто. Чернослив, курагу u лuмон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начuнке по ...
2026-04-14 21:28:23
Кулинария>Курица с грибами!
Как готовить: В небольшом количестве растительного масла обжариваем куриное филе до золотистого цвета с двух сторон. В большом сотейнике разогреваем сливочное масло добавляем мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны. Обжариваем в течении 3 минут Добавляем муку, перемешиваем. Выкладываем в сотейник ...
2026-04-14 20:06:53
Простой способ избавить стекла авто от запотевания
С запотеванием стекол сталкивался почти каждый владелец машины. Решить мелкую, но досадную проблему довольно просто: скорее всего, запотевание происходит из-за загрязнения или даже поломки салонного фильтра. От запотевания стекла поможет спасти самый обычный гель для бритья. Можно брать самый дешевый, разницы никакой. Небольшое количество геля ...
2026-04-14 19:01:01
23 вида молотка, о предназначении которых стоит знать
В конструкции молотка, изобретенного еще в доисторическую эпоху, мало что изменилось за прошедшие века. Вместо куска камня, привязанного к палке, сейчас используются кованные из стали головки и эргономичные ручки, но суть осталась прежней: бей, и добьешься своего. Однако разнообразие видов этого простого инструмента, незаменимого в быту, ...
2026-04-14 15:01:02
Хачапури по-аджарски: простой рецепт, который получается с первого раза
Хачапури по-аджарски часто кажется сложной выпечкой, из-за чего многие предпочитают не пробовать его готовить. На самом деле, классический рецепт намного проще, чем кажется: достаточно быстро замесить тесто и затем легко сформировать и испечь само блюдо. Ингредиенты: Мука — 3 стакана Вода — 1 стакан (тёплая, около 35–40 °C) Свежие дрожжи — 15 г ...
2026-04-14 11:11:00
Смешали консервы с творожным сыром и ленивый рыбный пирог готов
Обычную банку рыбных консервов легко превратить в изысканное блюдо — этот пирог станет для вас настоящим открытием. Он получается сытным, вкусным и нежным, хотя готовится в считанные минуты. Рецепт рассчитан «на скорую руку», так что никакого замеса теста не будет, достаточно взять недорогое покупное слоеное. Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое ...
2026-04-14 09:30:00
Поразительный рецепт капусты на ужин. Не устанете готовить: по вкусу котлеты, но только без мяса
Простые продукты, минимум усилий и гарантировано вкусный результат: эти сочные, ароматные и очень нежные котлеты из капусты ничем не уступают мясным, хотя готовятся намного проще. Блюдо получается очень недорогим, таких котлет удобно заготовить впрок, они не теряют вкуса и после разогрева. Ингредиенты: Капуста белокочанная 500 г Яйца 2 шт Лук ...
2026-04-14 09:20:00
Легендарная свинина по-китайски: Го Бао Жоу. Тончайшие ломтики тают во рту
Свинину Го Бао Жоу готовят на северо-востоке Китая, блюдо считается одним из вкуснейших во всем регионе. Это тончайшие ломтики мяса, обжаренные в крахмальном кляре до хрустящей корочки и в кисло-сладкой глазури. Свинина всегда получается по этому рецепту нежной внутри и хрустящей снаружи. Ингредиенты: Свинина (корейка) 500 г Крахмал (кукурузный ...
2026-04-14 09:10:00
Кулинария>5 десертов без сахара!
5 ПП-десертов без сахара Это та самая подборка, когда хочется сладкого, красивого и по-настоящему вкусного — без ощущения, что ты ешь что-то «скучное и полезное» Шоколадный брауни без сахара Насыщенный, влажный, очень шоколадный и с тем самым плотным вкусом, за который брауни все любят Коротко готовлю так: растапливаю шоколад с маслом, ...
2026-04-13 22:25:45
Кулинария>Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу!
Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу Ингредиенты: Для коржей: 12 яичных белков 12 столовых ложек молотых орехов 12 столовых ложек сахара 6 столовых ложек муки. Для крема: 12 желтков 14 столовых ложек сахара 2 пакетика ванильного сахара 8 столовых ложек молока 300 г масла 50 г кокосовой стружки 50 г изюма 50 г шоколада. Для глазури: ...
2026-04-13 21:08:06
Сезонные вкусы апреля
А готовите ли вы саркосцифу австрийскую, она же красная эльфова чаша?:) Смотрите, какая она яркая и красивая! Сейчас самый сезон, скоро она пропадёт. 1. 2. Вот так она растёт — на упавших ветвях и валежнике. Мы ее отварили, порезали и пожарили с луком. Предварительное отваривание — не для безопасности (токсичных веществ в саркосцифе нет), а для ...
2026-04-13 20:37:56
Кулинария>Пирог «Карамельное чудо»!
Пирог «Карамельное чудо» Всего 3 ингредиента для начинки и 15 минут на подготовку: «Карамельное чудо» на вашей кухне Пирог «Карамельное чудо» – это тот самый десерт, который покоряет с первого кусочка. Нежное тесто и насыщенный карамельный вкус делают эту выпечку настоящей находкой для всех любителей домашних сладостей. Если вы ищете вкусный и ...
2026-04-13 13:48:09
Тушенка из говядины. Получается нежнее нежного даже из самого недорогого мяса
Из недорогой части говядины можно получить очень мягкое, почти тающее во рту мясо, если правильно его приготовить. Всё делается в одной сковороде и без сложных техник. Ингредиенты: 1,5 кг говяжьей голяшки 200 г говяжьего жира 1,5 кг репчатого лука соль по вкусу чёрный перец 2–3 лавровых листа немного муки для обваливания мяса Приготовление: 1. ...
2026-04-13 09:30:00
Оладьи из моркови, яблок и манки. Без вреда для фигуры: никакой муки в составе
На сложные завтраки по утрам времени почти всегда не хватает. Эти оладьи станут настоящим спасением любой рачительной хозяйки: делаются они без муки, просто смешиванием яблок и моркови с 1 яйцом. По вкусу оладьи напомнят даже шарлотку, только готовятся проще и быстрее. Ингредиенты: Яблоко крупное 1 шт Морковь средняя 1 шт Манная крупа 5 ст. л (70 ...
2026-04-13 09:30:00
Идеальное ризотто: базовый рецепт от французского шеф-повара
Ризотто часто считают сложным ресторанным блюдом, но на самом деле его легко приготовить на обычной кухне, если знать несколько простых правил. Главное — не торопиться и использовать качественный горячий бульон. Рис нужно «поджарить» до жемчужного блеска, пропитать белым вином и аккуратно вымешивать, пока он не превратится в сливочную массу. ...
2026-04-13 09:10:00
Кулинария> 5 ПОДЛИВ «КАК В СТОЛОВОЙ» !
5 ПОДЛИВ «КАК В СТОЛОВОЙ» Иногда не нужно ничего сложного — хочется просто тарелку пюре, риса или макарон и ту самую густую домашнюю подливу, от которой сразу становится вкусно Именно такие рецепты всегда выручают: простые продукты, понятное приготовление и вкус, который знаком с детства. Собрала для вас 5 очень удачных вариантов, которые ...
2026-04-12 22:25:56
Кулинария>Ананасовый торт со сливками и желе!
Ананасовый торт со сливками и желе Состав для темного бисквита: • 4 яйца • 120 г сахара • 80 г пшеничной муки • 30 г картофельной муки • 20 г какао • 1 чайная ложка разрыхлителя • 1 щепотка соли Состав для легкого бисквита: • 3 яйца • 90 г сахара • 90 г пшеничной муки • 20 г картофельной муки • 1/2 чайной ложки разрыхлителя • 1 щепотка соли ...
2026-04-12 21:27:37
Кулинария>Печенье розочки!
Печенье розочки Продукты: Творог — 200 гр. Сахар — 100 гр. Яйцо — 1 шт. Соль — 1/2 ч. л. Сливочное масло — 100 гр. Мука — 300 гр. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — по вкусу Приготовление: В небольшую миску выкладываем творог, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль по вкусу и всё хорошо перемешиваем вилочкой. Замороженное сливочное масло ...
2026-04-12 20:23:12
Кулинария>Рецепты куличей - 10 рецептов !
Рецепты куличей - 10 рецептов При выпечке куличей необходимо помнить следующее: Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют). Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при ...
2026-04-12 16:08:01
Кулинария>Домашний и натуральный сыр!
✅Приготовление: 1. Тщательно измельчите творог руками или с помощью обычной вилки. Добавьте к творогу молоко. Перемешайте ингредиенты и поставьте на огонь. 2. Как только молочная смесь начнет закипать, снимите кастрюлю с огня и процедите смесь через марлю или сито. Желательно процедить творог и молоко в посуду, которая не пригорает. 3. Добавьте в ...
2026-04-12 15:36:36
Когда нужен торт, а времени нет, пеките этот пирог. Перемешали все ложкой и в духовку
В кондитерском деле существует золотое правило: чем меньше мы работаем с клейковиной в бисквитном тесте, тем нежнее результат. Этот морковный пирог — наглядное тому подтверждение. Все ингредиенты для него смешиваются просто ложкой, но по вкусу пирог получается нежным, пропитанным кремом, словно настоящий торт. Ингредиенты для теста: Сахар 180 г ...
2026-04-12 09:30:00
Домашнее пирожное «Картошка» на молоке: нежнее и вкуснее, чем в кондитерской
В советские времена пирожное «Картошка» считалось одним из самых вкусных, но сегодня его магазинные аналоги на вкус совсем не такие. Покупать их нет смысла: проще и дешевле сделать настоящее пирожное «Картошка» дома. Делается все элементарно, выпечка получается на удивление мягкой и нежной, она тает во рту, не оставляя привкуса чрезмерной ...
2026-04-12 09:10:00
Домашняя куриная колбаса, ей уступит даже дорогая ветчина. Готовим прямо в стакане
Этот рецепт позволит вам приготовить идеальную вареную колбасу, используя обычные кухонные стаканы вместо специальных оболочек. Секрет ее сочности кроется в добавлении небольшого количества сливок, которые удержат сок внутри. Текстура колбасы получится более похожей на «Докторскую», только вкуснее — здесь никаких консервантов и химии нет, так что ...
2026-04-12 09:10:00
Кулинария>Яблочное печенье!
Яблочное печенье Продукты: Мука – 350 грамм Сахар – 100 грамм Яйца – 2 штуки Масло сливочное – 100 грамм Соль – щепотка Яблоки – 2 штуки Изюм – 30 грамм Разрыхлитель – 15 грамм Сахарная пудра – 1 ч. ложка Корица – 1/4 ч. ложки ✅ Как приготовить: Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, щепотку соли. Хорошенько взбиваем венчиком. Добавляем ...
2026-04-11 23:07:23
Кулинария>Мягкое и пушистое печенье «Одуванчики»!
Мягкое и пушистое печенье «Одуванчики» на ВАРЕНЫХ желтках. Вкусно — словами не передать Ингредиенты на 21шт: Тесто: Желтки вареные: 3шт Сливочное масло: 100г Сметана: 100г Сахар: 20г Соль: 1/3ч.л Мука: 240г Ванилин: щепотка Разрыхлитель: 10г Глазурь: Сахар: 100г Молоко или сливки: 30мл Сливочное масло: 30г Ванилин по желанию Обсыпка: Кукурузные ...
2026-04-11 22:37:09
Стихи
Живут на свете дураки: На бочку мёда — дегтя ложка. Им, дуракам, всё не с руки Стать поумнее, хоть немножко. Дурак — он как Иван-дурак, Всех кормит, обо всех хлопочет. Дурак — он тянет, как бурлак. Дурак во всём — чернорабочий. Все спят — он, дурень, начеку. Куда-то мчит, за что-то бьётся… А достается дураку — Как никому не достается! То ...
2026-04-11 21:51:51
Идеальный пасхальный стол – 2026: правила сервировки и стильного декора
Цветовая палитра: современная интерпретация традиций Классическое пасхальное сочетание красного и белого – символичное и узнаваемое. Но не стоит следовать ему буквально. Организатор пространства Ирина Яшина предлагает сместить акцент в сторону более мягких решений: – Советую взять за основу натуральный лён цвета слоновой кости или небелёного ...
2026-04-11 18:01:00
Аджика к шашлыкам: новый и невероятно вкусный рецепт
Отличную аджику можно сделать даже из обычного молотого красного перца. Этот метод подкупает своей скоростью: достаточно заварить перец кипятком, добавить чеснок и пробить все блендером до состояния густого соуса. Именно такая аджика лучше всего подходит к шашлыкам и другому жареному мясу, ее часто готовят в тбилисских ресторанах. Ингредиенты: ...
2026-04-11 09:30:00
Твердый домашний сыр из обычного творога: натуральный, с идеальным срезом, за 30 минут
Приготовить домашний твердый сыр можно и дома, требуется для него лишь жирный творог и молоко. Ничего сложного в рецепте нет, сыр с идеальным срезом получится у вас с первого раза. Он полностью натуральный, а его вкус можно варьировать, просто добавляя разных приправ. Ингредиенты: Творог 9% жирности 1 кг Молоко 1 л Сливочное масло 100 г Желтки ...
2026-04-11 09:20:00
Пряная «черная ветчина» к Пасхе: из самого недорогого сала, но идет нарасхват
Приготовить эффектную мясную закуску к празднику можно даже из недорогого свиного подчеревка и горсти луковой шелухи. Шелуха здесь работает как натуральный краситель, придавая мясу аппетитный цвет, как после копчения. На Балканах и в Румынии такую закуску прозвали «черной ветчиной»: она отлично сочетается с черным хлебом и острыми соусами, ...
2026-04-11 09:10:00