Замена маслу за 5 минут. Смешиваем 3 яйца и плавленный сыр
В будни очень хорошо как завтрак или на закуску вечером.Масло далеко не всегда сегодня хорошего качества: бывает, что пачка масла годиться только на готовку, с бутербродами ее уже есть невкусно. Но если дома есть плавленные сырки и варенные яйца, заменить масло можно за несколько минут. Просто трем яйца на терке, смешиваем с сыром и дополняем ...
2025-11-16 20:01:02
Раскатываем полкило фарша в большой лист, а потом заворачиваем в фольгу. Рулет на замену котлетам
Из фарша у нас традиционно готовят вкусные, но уже слишком привычные котлеты. Мы же предлагаем сделать на замену более интересный и вкусный рецепт: полкило фарша раскатаем в большой лист, внутрь положим сырную начинку, а затем быстро запечем рулетом в фольге. Три картофелины натираем на терке и отжимаем лишний сок. Одну луковицу мелко шинкуем и ...
2025-11-16 19:00:02
Убираем горечь из пшенной каши: вывариваем жир за 4 минуты
Пшенная каша может начать горчить и многие домохозяйки не знают, как убрать не нужный привкус. Сделать кашу ароматной и рассыпчатой поможет простой способ: проварим ее в кипятке и сольем воду. Пшено начинает горчить потому, что в его состав входит растительный жир — примерно 3 грамма на 100 грамм сухой крупы. Со временем жиры окисляются, отсюда и ...
2025-11-16 18:01:03
Капуста, огурец, яйца и хитрая заправка. Витаминный салат на каждый день: не надоедает неделями
Обычный салат из капусты и огурцов лишь на первый взгляд кажется банальным: на столе все воспримут его как совершенно новое блюдо. Хитрость рецепта скрыта в особой заправке, которая собирается из яичных желтков, сметаны и специй. Ингредиенты: капуста – 400 гр огурец 1 шт Сваренные вкрутую яйца – 4 шт По половине пучка укропа и петрушки сметана – ...
2025-11-16 16:01:02
Секретная формула теста для пиццы от итальянцев
Вкус пиццы, ради которой люди готовы вытаивать очередь, складывается из трех составляющих: сильный жар печи, свежие продукты и правильное Тесто. Тесто именно с большой буквы, поскольку в пицце оно решает все. За секретной формулой теста мы обратились к знаниям итальянских пиццайола – их навыки помогут и вам добиться пиццы, достойной Италии. ...
2025-11-16 15:01:03
Дикие растения, способные пополнить запас калорий при выживании
Зима не выглядит подходящим временем, когда можно питаться съедобными растениями. Однако если земля в вашей местности не сильно промерзла, вы можете отрыть большое количество трав и цветов, пригодных в пищу, что будет явно не лишним в условиях выживания. Разумеется, питаться ими не то же самое, что есть кашу с маслом, но в холодное время лучше ...
2025-11-16 15:01:03
Мясо по-мегрельски. Пробуем рецепт рагу, которое в Грузии берегут для своих и друзей
Особое мясо по-мегрельски в Грузии редко встречается и в дорогих ресторанах. Его обычно берегут для подачи на стол родным и друзьям. Но, зная рецепт, остри по-мегрельски не так сложно приготовить и на обычной кухне. Ингредиенты для него требуются обычные, главное в рецепте их правильное сочетание. Ингредиенты: Свинина - 1,5 кг Лук - 600 г Чеснок ...
2025-11-16 13:01:02
Кладем мясо под картофель и запекаем: ужин просят повторить
Вкуснейшее мясо под шубой из картошки и свежих овощей домашние просят повторять несколько дней подряд. Хорошо, что готовить блюдо сравнительно просто: режем все ингредиенты и ставим в духовку. Ингредиенты: Картошка - 700 г Лук - 100 г Шампиньоны - 300 г Свиная корейка - 1 кг Соль - 1 ч.л. Перец - 1/2 ч. л. Мука Помидор - 300 г (3шт.) Лук - 100 г ...
2025-11-16 12:01:02
Настоящие яды, которые мы очень любим есть
Сами того не подозревая, мы каждый день вместе с любимыми продуктами употребляем в пищу смертельные яды, которыми пользовались самые знаменитые отравители всех времен и народов. И стоит лишь немного увеличить дозу или форму употребления обычной еды, как эти яды моментально активизируются. Чтобы этого не произошло, не помешает узнать, где искать, ...
2025-11-16 10:01:02
Потрясающий салат из свеклы на каждый день. Делать ровно 5 минут и не надоедает неделями
Простой, быстрый и очень вкусный салат, который всегда уходит первым со стола. Готовится всего за пару минут и подходит как самостоятельная закуска или гарнир. Ингредиенты: Свекла вареная – 2 шт Солёные огурцы – 2 шт Лук – 2 шт Растительное масло – 2 ст л Сахар – 1/3 ч л Черный перец – по вкусу Петрушка – несколько веточек Майонез – 2 ст л (по ...
2025-11-16 09:10:00
Открытые манты без пароварки. Делаются в обычной кастрюле
Обычно манты готовят на пару, чтобы сохранить их сочность, поэтому этот процесс считается трудоемким и делают их нечасто. Однако приготовить вкусные и нежные открытые манты можно и без пароварки — достаточно обычной кастрюли, и результат получится ничуть не хуже. Ингредиенты для теста: 250 г муки 0,5 ч л соли 150 мл кипятка 1 ст л растительного ...
2025-11-16 09:10:00
Воздушный как облачко кекс: самый легкий рецепт, нет даже масла
Лимонный кекс без сливочного масла получается удивительно мягким и пышным. Его структура — легкая, чуть влажная, с тонким цитрусовым ароматом, который наполняет кухню при выпечке. Для теста достаточно самых простых продуктов, яиц, сахара, растительного масла и лимона, кекс всегда поднимается пышным и получается даже у новичков. Ингредиенты: ...
2025-11-16 09:10:00
Французская заправка: самый вкусный соус в мире
Соусы и заправки играют огромную роль во вкусе любого блюда. Во Франции — на родине большинства популярных соусов — универсальную заправку готовят из уксуса и растительного масла. Она настолько универсальна и проста, что многие повора считают ее самой вкусной и лучше в мире. Готовится такая заправка проще простого, однако небольшая кулинарная ...
2025-11-16 09:01:02
Берем лаваш и тыкву. Шикарная выпечка к чаю почти из ничего
Обычную тыкву легко превратить в десерт, который напоминает домашнюю выпечку из детства. В этом рецепте не нужно месить тесто — роль основы берет на себя тонкий лаваш, а начинка из сладкой тыквы и орехов делает рулетики мягкими и ароматными. После запекания их смазывают медом и посыпают орехами, благодаря чему формируется аппетитная корочка, а ...
2025-11-16 08:10:00
Строганина: новый взгляд на северные традиции
Строганина — исключительно древнее блюдо, которое имеет тысячелетнюю историю. У северных русских старожилов за долгую историю проживания в Арктике сложилась интересная культура заготовки и приготовления рыбы, в том числе и строганины. Северные моря богаты вкусной и жирной рыбой, которая идеально подходит для приготовления строганины. Само ...
2025-11-15 20:01:02
Баклажан на углях: получается вкуснее мяса
Баклажан даже сам по себе сочный и мясистый овощ. Если же его приготовить на углях, то по вкусу он может быть даже вкуснее иного шашлыка. Повар поделился рецептом, который легко воспроизвести на любом мангале. Ингредиенты очень просты – нам нужно несколько баклажанов, которые мы подготовим к жарке. Каждый баклажан очищаем и делаем поперечные ...
2025-11-15 18:01:02
Добавляем в фарш помидоры: котлеты получаются вдвое сочнее
Обычно котлеты делают из фарша, но если в число ингредиентов добавить еще и помидоры – котлеты становятся гораздо сочнее. В сезон помидоров самое время попробовать новый рецепт – возьмем полкило помидоров и начнем готовить. Основных моментов в "помидорном" рецепте два – собственно, сами помидоры и готовка котлет. Здесь мы используем духовку – ...
2025-11-15 17:01:04
Открыли банку консервов и добавили специй: лобио уже на столе
Вкуснейший лобио, в точности как в Грузии, можно с легкостью приготовить на собственной кухне из банки консервов. Открываем фасоль, добавляем специи и лобио уже практически на столе. На 300 граммов консервированной фасоли измельчим 4,5 столовой ложки грецких орехов, добавим 2 зеленых лука и порежем половинку репчатого. Кроме того, нам понадобится ...
2025-11-15 16:01:02
Pate de foie - печеночный паштет
Рецептов паштетов есть великое множество (у меня целая отдельная книга есть!:), и общие принципы там, конечно, одинаковые. Но, как говорится, дьявол в деталях. Постепенно начал осваивать книгу. Итак, начнем с французского варианта - Pate de foie. 1. - 500г печени - 500г постной свинины - 1 луковица - пучок петрушки - 2 чайные ложки соли - 2 ...
2025-11-15 14:01:25
Кладем в кастрюлю творог и яйца, а получаем плавленный сыр: всей работы на 20 минут
Магазинные плавленные сыры чаще всего производятся с добавлениями усилителей вкуса, консервантами и красителями. Покупать их совершенно нет смысла: можно просто положить в кастрюлю творог и яйца, а затем получить гораздо более вкусный и уж точно более натуральный продукт. К тому же, всей работы тут максимум на 20 минут. Для приготовления нам ...
2025-11-15 13:01:03
Готовим мясо один раз, а потом просто меняем гарниры всю неделю
Совсем необязательно проводить на кухне каждый вечер, чтобы ставить на стол вкусный ужин. Гораздо удобнее будет приготовить томленое с луком мясо один раз в казане, а затем всю неделю просто подавать его с разными гарнирами. На килограмм мяса (в данном случае это говядина, но вы можете попробовать использовать и другое) нам потребуется 400 ...
2025-11-15 12:00:02
Добавляем в подогретый кефир стакан муки: оладьи пышные как пух
Стакана подогретого кефира, муки и одного яйца вполне хватит, чтобы приготовить великолепные, пышные как пух оладьи. С таким завтраком и день начинать приятнее! На 200 граммов муки нам понадобится примерно столько же подогретого кефира, 2-3 столовых ложки сахара, яйцо, щепотка соли, 30-40 миллилитров растительного масла, 1/2 чайной ложки соды. ...
2025-11-15 11:01:03
Два кабачка и два яйца: запекаем замену картошке-фри
На замену не слишком полезной картошке-фри сделаем изумительно вкусные кабачковые снэки. Возьмем в основу пару кабачков и пару яиц: кабачковые пальчики получатся хрустящие и без капли жира. Оба кабачка нарезаем равными брусочками. Пересыпаем их в миску добавляем две чайных ложки соли и оставляем настаиваться 15 минут. Теперь пересыпаем в обычный ...
2025-11-15 10:01:02
Шедевральный пирог «Вулкан». Он даже выглядит как торт и выпекается сразу с кремом
Шоколадный пирог Вулкан интересен не только вкусом, но и способом выпекания: крем помещают прямо внутрь теста, и он кипит прямо там, превращаясь в мягкую, нежную сердцевину. Такой десерт не нужно собирать, разрезать или украшать, он выходит красивым уже из духовки. Крем остается густым, а бисквит вокруг него — влажным и пористым, будто свежая ...
2025-11-15 09:10:00
Ленивый хачапури за 10 минут: без хлопот с тестом, но на вкус не отличить
Хачапури можно приготовить без возни с тестом, и вкус при этом будет не хуже классического. Так часто делают в Тбилиси, когда неожиданно приходят гости: собирают все вместе на сырной основе из двух видов сыра. Всю массу смешивают с кефиром, что придает ей пышность, на заранее раскаленной сковороде хачапури жарится всего 10 минту. Ингредиенты: ...
2025-11-15 09:10:00
Крошка-картошка. Потрясающее блюдо без хлопот и нравится абсолютно всем
Даже из обычной картошки можно создать необычный и аппетитный ужин. На этот раз мы не будем её варить или жарить, а запечем в духовке и нафаршируем ароматной мясной начинкой. Ингредиенты: Картофель крупный — 4 шт Яйца — 4 шт Свиная грудинка — 100 г Сливки — 200 мл Зеленый лук — по вкусу Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Тертый ...
2025-11-15 09:10:00
5 случаев, когда мед работает как эликсир молодости
Меду и раньше приписывали множество чудодейственных свойств. Но сегодня ученые всерьез взялись за изучение этого продукта и его способностей. Наряду со своими вкусовыми свойствами, мед позволяет влиять и на наш внешний вид. Кожа становится менее сухой, а волосы не секуться. Это лишь часть нетривиальных способов использования меда в быту. ...
2025-11-14 21:01:02
Смешиваем морковь и фарш и сворачиваем рулет: объедение на весь день
Ханум – узбецкое традиционное блюдо, которое можно легко приготовить с разными начинками. Для этого понадобится минимум ингредиентов и усилий. Мы взяли рецепт мясного ханума с морковью. Вам нужно только фарш, немного моркови и тесто – и очень скоро объедение на 6 человек уже у вас на столе. Тесто для 6 порций: Куриное яйцо – 3 шт. Соль – 1 чайная ...
2025-11-14 18:01:03
Жареная картошка: не прилипает и не пригорает
Жареная картошка кажется простым блюдом, но на деле почти всегда доставляет много хлопот. Опытный кулинар показал, как научится жарить, чтобы картошка не прилипала и не пригорала. Для начала стоит обратить внимание на сорт картофеля. Высокое содержание крахмала больше подходит для пюре — хрустящей корочки они не дадут, кусочки будут при жарке ...
2025-11-14 17:01:03
Смешали в блендере фасоль и хлеб: тефтели готовы 10 минут
Такие постные тефтели готовят немногие — просто потому, что не видели рецепта. Он очень прост, достаточно будет смешать в блендере фасоль и черствый хлеб. На 400 граммов фасоли возьмем 4 ложки панировочных сухарей, 100 граммов черствого хлеба, пару зубчиков чеснока, 700 граммов томатного соуса, петрушку, паприку, орегано, соль и масло. Фасоль ...
2025-11-14 15:01:03
Нагреваем 2 пакета молока и за час получаем запас творожного сыра на 2 недели
Домашний твворожный сыр очень прост в готовке и делается из обычного магазинного молока с жирностью 3,5 процента. Из двух литровых пакетов за час получается готовый к употреблению сыр, которого хватит на 2 недели. Можно ограничиться только молоком, но мы хотим сделать сыр чуть пожирнее, поэтому добавим к молоку банку сметаны. Дополнительно ...
2025-11-14 14:01:02
Варим суп с мясом 30 минут: ленивая еда сразу на 3 дня
Сытный и вкусный суп с мясом можно сварить всего за полчаса. Готовой кастрюли супа хвататет на несколько дней – поэтому у плиты стоять придется гораздо реже. Суп называется мастава и является блюдом узбекской кухни. Готовится он очень просто – сначал обжаривается основа, а потом в этой же кастрюле варится сам суп. Несмотря на быстрое ...
2025-11-14 13:01:04
Веские причины, почему вам не следует выбрасывать картонные коробки
Этого расходного материала у любого шопоголика должно быть навалом — в них часто продается, например, обувь, а также отправляются хрупкие товары из онлайн-магазинов. И если вы до сих пор после покупки беспощадно расправляетесь с картонными коробками канцелярским ножом, а затем также безжалостно отправляете обрезки на мусорку, то эта статья как ...
2025-11-14 11:25:52
Как разделать курицу при помощи ножниц
У целой курицы есть огромное количество плюсов — меньшая цена, возможность приготовления разных частей тушки и куча других, с одним лишь минусом — необходимостью разделки. Страх, знакомый каждому, появляется тогда, когда мы подступаем к цельной тушке с обычным ножом. Как правило, большинство домашних кулинаров не знает законов обвалки мяса и ...
2025-11-14 10:01:02
Селедку под шубой сразу забудете: этот салат из свеклы готовится 5 минут, а разбирают его еще быстрее
Свекла хорошо держит форму и придает блюдам насыщенный цвет, поэтому из нее удобно собирать многослойные салаты. В этом рецепте используется сочетание отварной свеклы и нежной сырной массы на майонезе, что делает вкус мягким и сбалансированным. Дополнение из фаршированных яиц придает готовому блюду выразительность и завершенность. Такой салат ...
2025-11-14 09:10:00
Домашние ходовые блинчики: делаем две начинки. Можно даже заморозить, после разогрева будут как свежие
Когда остаётся домашнее молоко, не всегда удаётся использовать его вовремя, и часть успевает слегка подкиснуть. Выливать его не стоит, из такого молока получаются самые вкусные блинчики: эластичные, тонкие и с легким сливочным вкусом. В этом рецепте они готовятся сразу с двумя начинками — мясной и творожной. Оба варианта хорошо сочетаются с ...
2025-11-14 09:10:00
Рулет из курицы на ужины и даже праздники. Можно подавать горячим, а можно и на бутерброды
Покупные колбасы и ветчины давно не вызывают никакого доверия, усилителей вкуса в них слишком много. Да и стоят они неоправданно дорого: намного вкуснее и дешевле будет просто взять целую курицу и быстро приготовить из нее аппетитный рулет с нежной начинкой в центре. Его можно подавать не только с хлебом, как закуску, но и с гарниром, уже ...
2025-11-14 09:10:00
Пирожки «Пуховые», совсем без дрожжей. Начинки столько, что почти как маленькие пироги
Когда хочется свежей выпечки, но нет времени ждать, пока подойдет дрожжевое тесто, помогает творожная основа. Она пластичная, податливая и идеально подходит для пирожков с начинкой из карамелизованных яблок. В духовке они равномерно пропекаются, не растрескиваются и остаются удивительно мягкими даже на следующий день. Ингредиенты: Творог — 250 г ...
2025-11-14 09:10:00
Секундная закуска из помидоров: вкуснее любого салата и гарнира
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Пикантный вкус необыкновенной закуски из помидоров прекрасно подойдет к любому столу. Вот только готовить ее нужно сразу много, со стола сметают моментально. Ингредиенты самые обычные. Три-четыре помидора, пара репчатых луковиц, пара зубчиков чеснока, растительное масло. Мед, сок лимона, сушеный базилик, красный перец и соль. ...
2025-11-14 09:01:03
Маринование мяса: 6 правил шашлычников профи
Почти всегда любой шашлык сопровождает маринад. Он пропитывает мясо, размягчает его и делает вкус более выразительным. Но маринад может гораздо больше – в зависимости от добавок в него, вы можете легко сделать вкуснее почти любые мясные блюда. Даже те, которые не требуют угля и готовятся на обычной плите. Правил здесь много, но основных можно ...
2025-11-13 21:01:02
Салат Шахтерский: продуктов минимум, но получается вкуснее Оливье
Большинство зимних и осенних салатов используют в своей основе множество ингредиентов. Шахтерский - яркое исключение из правил: продуктов в основе здесь немного, и все они предельно просты. Главный из них - отварная курица или индейка, а дополняют ее соленые огурцы или корнишоны и заправка. Для салата берем: 300 граммов отварной индейки или ...
2025-11-13 20:01:02
Минтай сочнее красной рыбы: готовим в сливочном соусе за 20 минут
Нежное филе минтая приготовим сегодня не совсем привычным способом. Многие хозяйки предпочитают минтай жарить в масле, мы же сделаем гораздо вкуснее: шеф-повар показал пошаговый рецепт минтая в сливочном соусе. Ингредиенты для блюда просты. Кроме самого филе минтая (обратите внимание, рыба должна быть свежей), нам понадобится только чеснок, ...
2025-11-13 19:01:02
7 блюд, для которых идеально подходит чугунная посуда
Классический массивный чугун стал таким же обязательным атрибутом любой кухни, как электрический чайник или микроволновка. И не только потому что, приготовленный на такой сковороде стейк соответствует всем канонам мясной кухни. Чугун хорошо держит жар и не боится высоких температур, что открывает широкие возможности для приготовления различных ...
2025-11-13 18:00:02
Больше сырники не готовим: завтрак на замену
Сырники больше готовить не станем. Просто не зачем: новый рецепт невероятного печенья из творога и масла вкуснее и гораздо проще. Обратите внимание на то, что все продукты должны быть обязательно холодными. Творога понадобится 250 граммов, масла 150. 1 яйцо, муки 300 граммов, сахара граммов 40, его добавим в тесто. Соли не больше половины чайной ...
2025-11-13 17:01:02
5 шагов к идеальному ризотто
Рис давно стал неотъемлемым продуктом повседневного рациона. Он чрезвычайно популярен во многих странах и входит в меню более половины населения всей планеты. В итальянской кухне рису отведено особое место, ведь на его основе готовится одно из главных национальных блюд — ризотто. Его популярность за пределами страны создала вокруг блюда некий ...
2025-11-13 16:01:02
Сочная курочка в кефире: хороша и на сковороде, и в духовке
Изумительно нежная курочка выходит вкусной и на сковороде и в духовке. Всего-то и надо, что добавить в рецепт побольше кефира. Для приготовления возьмем сразу 8 окорочков. Кроме того, понадобится 700 миллилитров кефира, 8 зубчиков чеснока, соль и паприка. Окорочка моем, обсушиваем бумажным полотенцем и заливаем кефиром. Мало кто знает, что кефир ...
2025-11-13 10:00:04
Каурма. Свинина вкуснее и сочнее любого шашлыка, хотя жарится на простой сковородке
Свинина часто выходит жесткой или сухой, если просто жарить ее сразу на сковороде. Каурма по-грузински получается совсем другой, сочнее чем даже шашлык: сочетания вина, уксуса и специй создают уникальный баланс вкусов. Мясо тут не жарится, а медленно томится, впитывая пряности и вино, поэтому и выходит мягким, сочным и насыщенным по вкусу. ...
2025-11-13 09:10:00
Простой рецепт настоящего багета: нужны только вода и мука
Магазинный хлеб быстро теряет свежесть, а в пекарне настоящий багет часто стоит дороже, чем должен. При этом домашний вариант ничем не уступает по вкусу и аромату: правильное тесто, выдержанная расстойка и пар в духовке дают ту самую хрустящую корку и мягкий, нежный мякиш внутри. Такой багет идеально подойдет к завтраку, супу или просто с маслом, ...
2025-11-13 09:10:00
Маринованная закуска из редьки. На столе разлетается быстрее солений
Корейская кухня давно доказала, что ферментация меняет овощи сильнее, чем любая термическая обработка. Редька, выдержанная в соли, специях и чесноке, превращается в сочную и ароматную закуску с хрустом и легкой остротой. Её можно подавать к любому горячему блюду, хранить неделями и с каждым днём она становится только вкуснее. Ингредиенты: Редька ...
2025-11-13 09:10:00
Десерт к чаю без теста за 15 минут: завернули в лаваш яблоки и творог
Быстрый десерт к чаю приготовим так, что никто и не догадается — теста в нем нет. Просто заворачиваем в лаваш яблоки и творог и уже через 15 минут ставим на стол. Нам потребуется несколько листов тонкого лаваша, 180 граммов творога, столовая ложка сахара, сметана, 2-3 яблока, корица и яйцо. Сначала добавим в творог сметану и сахар, перемешаем. ...
2025-11-13 09:01:02