Горячий сыр: закуска-намазка пленяет вкусом
Вместо того, чтобы просто резать сыр на ломтики, его можно приготовить. Немного времени и у вас на столе появляется мировая закуска-намазка, которая вприкуску с хлебцами или тостами может стать главным блюдом на столе. Обычно ее едят, пока она не закончится – остановиться невозможно. Но эта закуска лишь одна из возможностей, которые дают сырные ...
2026-02-14 20:00:03
Достаем молоко и превращаем его во вкуснейшую домашнюю сметану
Домашняя сметана очень проста в закваске и не требует почти ничего, кроме обычного молока. В результате получается ароматный и вкусный продукт, после которого к магазинной сметане возвращаться не хочется. Главным ингредиентом в сметане является молоко: его нужно выбрать с умом. Лучше всего, если получится найти деревенское или фермерское ...
2026-02-14 16:01:02
Бефстроганов
В рецепт этого блюда настолько часто вносились какие-то изменения, что его первоначальный вариант был утерян. Его неоднократно пытались восстановить, и у знатока русской кулинарии Вильяма Похлебкина получилась версия, наиболее приближенная к оригиналу. 500 гр. говядины 1 луковица 150 гр. сметаны Томатная паста (1-3 ст.л.) 1 ст.л. муки Соль, ...
2026-02-14 14:01:02
Нарезаем банан и заливаем яйцом: десерт вкуснее торта за полчаса
Банановый десерт приготовим примерно за полчаса и сделаем его гораздо вкуснее почти любого торта. Рецепт довольно прост: нарезаем банан, заливаем яйцом и доводим до готовности на водяной бане. Чистим и режем на крупные дольки два банана. Три яйца разбиваем в миску, размешиваем из с каплей оливкового масла. Получившейся смесью заливаем бананы. ...
2026-02-14 11:01:02
Золотистая скумбрия по-королевски: засол за сутки, будет вкуснее красной рыбы
Домашняя малосольная скумбрия легко заменит вам дорогую красную рыбу: она дешевле и при этом вкуснее. Все из-за особого горчичного рассола, куда добавляются кориандр и гвоздика, но не используется уксус. Благодаря такой уловке скумбрия сохраняет большую часть натурального вкуса, засаливается же она всего сутки. Ингредиенты: Скумбрия свежая или ...
2026-02-14 09:10:00
Куриная грудка повышенной сочности: тушим в сливочно-томатном соусе
Куриную грудку обязательно нужно готовить в соусе, белка в таком мясе много и при обычной обжарке оно просто пересохнет. Сохранить всю нежность филе поможет простая уловка с запечатыванием соков в мучной панировке, а сам насыщенный соус на основе жирных сливок и свежих томатов пропитает мясо полностью. Подавать приготовленную в соусе куриную ...
2026-02-14 09:10:00
7 заповедей сырного этикета
Действительно хороший сыр является ценным товаром. Этот продукт требует огромного вложения сил и обязан своим существованием группе преданных своему делу лиц. Будет настоящим кощунством портить этот прекрасный продукт неправильным обращением. Эти заповеди сырного этикета помогут вам наладить с сыром правильные отношения и получать от него ...
2026-02-14 09:01:03
Кулинария>Очень вкусная запеканкa из капусты!!
Очень вкусная запеканкa из капусты Ингредиенты: - 3 яйца - 3 столовые ложки мaйонeза - 3 столовые ложки смeтаны - 3 столовые лoжки мyки - 0.5 чайной ложки разрыхлителя - 0.5 чайной ложки крахмала - 300 г капусты Приготовление: 1. Всe хоpошо перемешать + немного измельченнoго чеснока (по желанию). 2. Капуcтy мелко нарезать, посолить, пожимкать. 3. ...
2026-02-14 02:20:04
Кулинария>Три очень пpостых рецeпта вкусныx кексов!!
Три очень пpостых рецeпта вкусныx кексов! Мраморный кекс Двa вида тeста- ванильнoе и шоколадное- смешиваются ложкой для красивого «мраморного» узорa. Получaeтся ярко и очень нeжно! Лимонный кeкc c глазурью Oсвежающий, аромaтный и невеpоятно влaжный кекс с лимoннoй глазурью. Идеален к чаю! Апeльсиновый кекс с брусникой и opехами Сочный, ...
2026-02-14 01:00:21
Кулинария>Яблочный пирог, как торт!!
Яблочный пирог, как торт! Вкуснее любимой шарлотки Ингредиенты: яйца — 2 шт; сахар — 120 г; разрыхлитель — 2 ч.л; ванилин по вкусу; молоко — 120 мл; мука — 250 г; масло сливочное — 1 ст.л. Для крема: яйцо — 1 шт; яблоки — 3 шт; сахар — 1 ст.л.; крахмал — 1 ст. л; молоко — 250 г. Приготовление: Готовим крем. Смешиваем венчиком яйцо с сахаром и ...
2026-02-14 00:31:10
Продавливаем тесто стаканом и заполняем начинкой. Ленивый пирог без лепки осталось только испечь
Приготовление почти любой выпечки отнимает значительное количество времени, ведь после замеса теста его еще надо вылепить. Но в рецепте ленивого пирога этот шаг можно пропустить: мы просто продавим тесто стаканом, заполним получившиеся отверстия начинкой и поставим пирог запекаться. Ингредиенты: 400 граммов пшеничной муки 8 граммов сахарного ...
2026-02-13 22:01:01
Блюда из сказок, которые можно съесть на самом деле
Лучше всего в нашей памяти задерживается то, чем мы впечатлялись будучи детьми. Даже спустя годы в памяти незыблемыми остаются картинки из детских книг, самые любимые сцены и детали. Так формируется наш вкус на всю жизнь. В том числе, и кулинарный вкус, ведь истории, сочиненные для детей и про детей, просто изобилуют рецептами немыслимых блюд, ...
2026-02-13 21:01:02
Гид по деревянным разделочным доскам
Деревянная разделочная доска — один из тех предметов инвентаря, с которыми нам приходится работать каждый день. Дерево — тот самый материал, который идеально подходит для контакта с продуктами. Разделочные доски могут быть выполнены из самых разных материалов, но соревноваться с деревом стеклу или пластику не приходится. Но наши знания о ...
2026-02-13 18:01:02
Кабачковые оладьи: только овощи без муки и загустителей
Нежные кабачковые оладьи раскрывают полностью когда в них нет ни муки, ни загустителей. Мы будет готовить именно так. К рецепту по желанию можно добавить и тертого сыра — с ним оладьи получатся еще вкуснее. На 750 граммов молодых кабачков нам понадобится 250 граммов моркови, 2 яйца, соль, молотый перец, чеснок и зелень кладем по вкусу. Мы также ...
2026-02-13 17:01:03
Чихиртма: суп после тяжелого застолья
Изумительно пряный аромат классического грузинского супа пробудит аппетит даже после самого тяжелого застолья. Готовить же его еще интереснее, чем есть! Потребуется взять около полукилограмма белого куриного мяса, пару репчатых луковиц, 4 яйца. 2 столовых ложки легкого сливочного масла, половину чайной ложки винного уксуса (допускается замена на ...
2026-02-13 16:01:02
Крошка-картошка из ветчины и сыра: готовим блюдо ценой в 40 рублей
Вкуснейшую крошку-картошку приготовим на своей кухне без особой возни. Блюдо с начинкой из ветчины и сыра обойдется примерно в 40 рублей. Все блюдо состоит из простых ингредиентов: крупная картошка (8 штук за 80 рублей), ветчина (в пределах 150 рублей), совершенно любой сыр (тоже в пределах 100-120 рублей), зелень, майонез, чеснок и специи. Их ...
2026-02-13 15:01:02
Хочется соленого: как пищевые пристрастия помогают диагностировать болезнь
Всем нам иногда нестерпимо хочется того или иного продукта или блюда, и это желание порой бывает настолько нерационально, что вызывает вопросы. Почему вдруг организм, тяготеющий к вегетарианству, вдруг потребовал красного мяса или захотел лимон целиком при том, что и цитрусовые вам никогда не нравились? Все просто – навязчивые пищевые пристрастия ...
2026-02-13 13:01:02
Пирожки с картошкой по рецепту с рынка: тесто за 3 минуты, еще через 8 они уже на столе
Самые вкусные пирожки с картошкой на удивление продавались всегда на рынках, или вокзалах. Тонкое, аппетитно хрустящее тесто и большое количество начинки делает их такими удачными. Рецепт несложно повторить и на собственной кухне — тесто готово за 3 минуты, а еще через 8 пирожки будут на столе. Ингредиенты для теста: Кефир – 200 мл Соль – 1/2 ч. ...
2026-02-13 12:01:02
Как правильно жарить на гриле курицу
Мало кто откажется от ароматной, сочной курицы, только что снятой с гриля. А вот желающих возиться с птицей найдется не так уж много. Кого-то не привлекает перспектива простоять у гриля несколько часов. В основном же отпугивают сложности, с которыми обычно приходится сталкиваться при приготовлении курицы на решетке. Но не так страшна жарка курицы ...
2026-02-13 10:01:02
Как заточить одноразовую бритву Жиллет до максимальной остроты
Одна кассета бритвы Жиллет стоит 400 рублей и хватает ее всего на месяц. Можно, конечно, купить новую, а можно просто заточить старую – для этого достаточно куска картона и джинсовой ткани. Старые джинсы будут выполнять роль точильного камня, а из картона сделаем упор с обратной стороны. Можно взять картонку от бумажных полотенец или пленки. ...
2026-02-13 10:01:02
Пирог с куриными сердечками. Его можно подавать и как закуску, и как основное на стол
Пирог с обилием начинки удивляет своей сочностью и ароматом: тесто тонкое и почти незаметное, а сам пирог легко может стать украшением любого стола. Готовится он проще, чем кажется. Ингредиенты для теста: Мука — 300 г Сливочное масло — 200 г (охлажденное) Яйцо — 1 шт Паприка — 1 ч л Молотый черный перец — 1 ч л Прованские травы — 1 ч л Соль — по ...
2026-02-13 09:10:00
Бутерброды «Выручайка»: быстрая закуска из того, что уже есть в холодильнике
Когда нужно быстро собрать праздничный стол или приготовить закуску для гостей, такие бутерброды станут отличным решением. Мы возьмем ароматный бородинский хлеб, слегка подсушим его в духовке до легкой корочки и натрем свежим чесноком для резкого, аппетитного запаха. Главный вкус здесь создают полоски сырокопченого бекона и кружочки маринованного ...
2026-02-13 09:10:00
Гора котлет из 400 граммов курицы: нежнее и сочнее обычных, не нужен даже гарнир
Ваша семья будет в восторге от этих куриных котлет-оладьев, тонких и очень сочных. Готовятся они без вмешивания в фарш панировочных сухарей или хлеба, за счет чего и получаются невероятно нежными. В смесь добавляется и немного соды: это поможет сделать котлеты легкими и пышными, сохранив внутри весь сок. Ингредиенты: Бедро куриное (филе) 400 г ...
2026-02-13 09:10:00
Жарим мясо как шашлык: маринуем в специях, но кладем на сковородку
Мясо ничуть не уступающее шашлыку на мангале приготовим по новому рецепту на обычной сковороде. Замаринуем в специях, а легкий аромат дыма получим древесным углем. Готовить будем куриные окорочка, но можно смело пробовать этот способ и с другим мясом. На три крупных окорочка возьмем 2 луковицы и приправ: хмели сунели 2 чайных ложки, винного ...
2026-02-12 22:00:02
Посыпали куриные желудочки содой: закуска без затрат
Сочную, сытную закуску можно приготовить без лишних затрат по очень простому рецепту. Засыпаем куриные желудочки содой и получаем блюдо, которое с удовольствием можно поставить даже на праздничный стол. На 600 граммов желудочков нам понадобится 3 столовые ложки соды, 150 граммов сельдерея, луковица, перец горошком, соль, лавровый лист. Кроме ...
2026-02-12 21:01:03
Чахохбили из курицы как в Грузии: добавляем чеснок, помидоры и ткемали
Чахохбили любят за сочный вкус и очень простое приготовление. Блюдо предельно простое – нужна любая курица, немного овощей и ткемали. Буквально за 30 минут ингредиенты становятся блюдом, которое все будут просить на добавку. Для чахохбили подойдут почти любые части курицы. Мы сделаем из целой, но можно использовать и окорочка, и голени. Главное ...
2026-02-12 19:01:02
4 самые частые ошибки при готовке чеснока
Чеснок наряду с луком является одной из самых популярных добавок в еде. Но он не так прост, как кажется на первый взгляд. Стоит добавить чеснок в еду, как его вкус при термической обработке начинает быстро меняться. По этой простой причине надо всегда точно понимать, когда именно добавить чеснок в еду. Размер тоже имеет значение - если чеснок ...
2026-02-12 18:01:01
Минутный салат со свеклой без затрат. Добавляем сыр, яйца, чеснок и ставим на стол
На приготовление сложных салатов не всегда есть время, да и сложные ингредиенты часто требуют лишних затрат. Отличной альтернативой станет вкуснейший минутный салат со свеклой: добавим к ней совершенно любой твердый сыр, яйца, чеснок и можно ставить на стол. На весь салат нам понадобится только одна отварная свекла (примерно 400 граммов), 100 ...
2026-02-12 17:01:02
Морковь по-корейски сделали вдвое сытнее: добавляем курицу
Для классического корейского салата-закуски в основу берется тонко нарезанная курица и овощи. Готовится салат Хе (иногда его называют Хве) быстро, подавать его можно и как основное блюдо. Нам понадобится куриное филе (200-300 граммов, в зависимости от размера порции), морковь по-корейски (можно приготовить самостоятельно, рецепт будет в видео ...
2026-02-12 16:01:03
Пельмени заменили рулетиками: тесто с мясом без лепки
Пельмени нравятся очень многим, но лепить их как правило целое дело. Поступим гораздо проще: нанесем фарш ровным слоем на тесто, затем закатаем рулетом и разрежем ножом — получатся своего рода ленивые пельмени. Для приготовления нам потребуется 650 граммов любого фарша, куриное яйцо, репчатый лук, зубчик чеснока, соль и другие специи как всегда ...
2026-02-12 15:01:03
Самый яркий салат на любом столе
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Самое интересное, что самый яркий салат придумали не на солнечном юге, а в суровой Сибири. Наверное, все дело в том, что когда за окном дни очень короткие и сплошной снег – за столом хочется видеть яркие краски. Салат называется Чафан и делается он из свеклы, моркови, капусты, картошки и мяса. Ингредиенты очень простые, что ...
2026-02-12 14:01:02
Крокеты с моцареллой
Окунать шарики из мяса и овощей в сухари и жарить в раскаленном масле изначально придумали французы. Но простое и нехлопотное блюдо быстро прижилось в разных кухнях мира. Национальные версии отличаются панировкой и начинками, в качестве которой можно использовать практически все: от мяса и рыбы до сыра и картофеля. Картофель, очистить и нарезать ...
2026-02-12 13:01:03
Сливочное масло на кухне: глупые ошибки, которые делаются каждый день
Сливочное масло на кухне является одним из самых частых в использовании продуктов. Но оставим в стороне его обычное поедание с хлебом и посмотрим не то, как оно идет в готовку. У сливочного масла есть один важный ньюанс – в силу низкой точки дыма оно очень быстро начинает гореть. Именно поэтому повара рекомендуют внимательно относиться к ...
2026-02-12 10:01:01
Когда детям надоели котлеты, на выручку приходят фрикадельки. Всегда просят добавку
Если ваши дети не любят обычные котлеты, попробуйте приготовить им эти маленькие фрикадельки в шведском стиле. Они получаются очень сочными внутри, буквально таящими во рту. Бонусом покажем, как сделать к фрикаделькам пряный и чуть сладковатый соус, уже не в скандинавской, а скорее в азиатской кулинарной традиции. Ингредиенты: Фарш куриный 500 г ...
2026-02-12 09:10:00
Балканский согревающий суп: спасет в самую снежную зиму. Наваристее солянки, на копченых ребрышках
Этот рецепт балканской карпатской похлебки понравится тем, кто любит яркий аромат копченостей и наваристые мясные бульоны. Основу вкуса создают обжаренные копчености и специи, а красная чечевица с пшеницей делают его консистенцию почти кремовой. Чтобы суп выглядел аппетитно, в него добавляется немного копченой паприки, которая дает красивый ...
2026-02-12 09:10:00
Квасим «Баночки здоровья»: готовы за несколько дней. Заменят надоевшие за зиму соленые огурцы
Длительное отсутствие солнца и свежей зелени ослабляет иммунитет зимой, а домашние соленья помогают поддерживать баланс необходимых веществ в холодное время года. Природная ферментация превращает обычные овощи в суперфуд, сохраняя при этом их плотную текстуру и сочность. Заготовка таких «баночек здоровья» с разными овощамидоходит до готовности ...
2026-02-12 09:10:00
Делаем сами настоящий камамбер: сливочный деликатес из Франции
Настоящий французский камамбер по правильному рецепту получается и в домашних условиях. Потребуется лишь добавить к молоку закваску и фермент, а затем дать сыру вызреть нужное количество времени — мы подготовили описание всего процесса, в статье также будет пошаговый видеорецепт приготовления сыра. Простым в приготовлении камамбер не назовешь, но ...
2026-02-11 22:01:01
6 способов открыт вино без штопора
За все те приблизительно 10 тысяч лет, что человек имеет дело с вином, серьезные проблемы с доступом к напитку богов начались у него лишь в последнюю сотню-другую. Речь идет о стеклянных бутылках и пробках в них, которые защищают вино порой не только от кислорода, но и от самих винолюбов, в неподходящий момент оказавшихся наедине с тарой без ...
2026-02-11 21:01:02
Кулинария>Любимая пицца!!
Наконец-то я его не нашла. Обожаю этот рецепт Делюсь находкой с вами!!!! Теперь можно печь любимую пиццу хоть каждый день! Всегда теперь пеку пиццу только по этому рецепту — просто объедение! Мука — 3 ст. ложки Майонез — 3 ст. ложки Яйца — 2 штуки Колбаса — 150 грамм Помидор — 1 штука Лук — 1/2 штуки Сыр — 200 грамм Зелень — по вкусу ...
2026-02-10 23:29:38
Налегаем на имбирь: 5 полезных свойств от природы
Имбирь не зря для снебя открыли люди еще 2000 лет назад. Стоит заварить имбирный чай или настой, как с каждым его глотком организм насыщается витаминами и становится сильнее. Раньше имбирю и вовсе приписывали чудодейственные свойства, теперь же мы воспринимаем его как полезную добавку к еде. Такую как чеснок. Противовоспалительный эффект Имбирь ...
2026-02-10 22:01:01
Лучшие сочетания вина и шоколада
Основной секрет выбора подходящего гастрономического сопровождения к вину состоит в том, что в этом дуэте каждый должен подчеркивать, а не подавлять вкусовые достоинства друг друга. Из всех претендентов на место гастрономического аккомпанемента лучше всего себя зарекомендовали соленые закуски, и главным образом сыр, который образует с вином ...
2026-02-10 21:01:02
У нас была только фасоль, но для паштета ее оказалось достаточно. От печеночного не отличают
В доме из продуктов осталась почти одна только фасоль, но и ее достаточно для приготовления вкуснейшего паштета. Благодаря выверенному сочетанию приправ и овощей такой паштет не отличают от печеночного и опытные гурманы. Ингредиенты: 500 граммов отварной фасоли, по 150 граммов лука и моркови, 2 зубчика чеснока, по половине чайной ложки чабера, ...
2026-02-10 20:01:02
Мифы о замороженных продуктах, в которые нужно перестать верить
То что морозилка такая же часть кухни как шкафчики и, собственно, сам холодильник никому не мешает рассматривать ее как некую обособленную область, обладающую особыми качествами. Мало кто заморачивается с расклеиванием этикеток, содержащих информацию о дате размещения продукта в морозильной камере. Обычно в морозилку сначала все складывается как ...
2026-02-11 20:00:03
Сало в рассоле: поставили в холодильник и закуска готова
Ароматное сало с изумительным пряно-чесночным привкусом отлично заменяет колбасу на столе. Готовить его просто – замаринуем в фирменном рассоле и оставим настаиваться в холодильнике. Солить станем грудинку с обильной мясной прослойкой — по опыту именно такое сало получается вкуснее всего. На 1,5-2 килограмма грудинки на потребуется рассол из ...
2026-02-11 19:01:02
Намазка на хлеб на замену маслу: делаем из банки консервов за 5 минут
Намазка на хлеб – закуска быстрая и почти идеальная. Готовить ее совсем просто: за основу возьмем рыбные консервы, добавим копченого сыра и сделаем ее немного острой. Идеальная замена маслу на завтрак и перекусы. Ингредиенты также просты. 3 отваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 200 граммов копченого сыра, одна банка рыбных консерв (тунец ...
2026-02-11 18:01:02
Как вместить все вещи в маленький шкаф? Выбрасывать ничего не придется
Маленький шкаф часто бывает источником испорченного настроения: вещи мнутся, теряются и выпадают при каждом открытии дверцы. Но это исправимо — рассказываем, как органимовать пространство шкафа и уместить все необходимое. Ваш шкаф не такой уж и маленький, просто нужно использовать 100% его пространства. Если после каждой покупки вы не знаете, ...
2026-02-11 17:34:27
Картошка по-швейцарски: натираем на терке и жарим
Из скучной картошки можно сделать настоящее праздничное блюдо. Швейцарцы называют его рёшти – картошка натирается тонко на терке и потом запекается со сметаной. Получается необычайно нежное, но очень сытное блюдо. Такая картошка может стать хитом на любом столе. 660 г картофеля 125 г сливочного масла 7 г соли 150 г сметаны/крем-фреш 10 г ...
2026-02-11 17:01:03
Превращаем яйца в 12 разных блюд на ужин
На яйца стоит обращать внимание не только на завтрак – буквально за 10-15 минут из них можно приготовить сытный ужин, и он не будет похож на банальную яичницу или омлет. Можно взять немного грибов, добавить масла, а сверху разбить пару яиц. Все ставим в духовку и получаем совершенно новое вкуснейшее блюдо. Подобных рецептов много – возьмем в ...
2026-02-11 16:01:03
10 предметов, необходимых мужчине на кухне
Несмотря на то, что большинство всемирно известных поваров — мужского пола, до сих пор бытует такой стереотип, что мужчинам на домашней кухне не место. И мы могли бы согласиться с этим утверждением, но при одном маленьком уточнении, а именно — если кухня не приспособлена для того, чтобы на ней хозяйничал домашний шеф. Если же кухня оборудована по ...
2026-02-11 15:01:03
Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Сочное, ароматное вепрево колено вполне возможно приготовить и дома. Запекать сытную рульку станем не в пиве, а в квасе, по старинному рецепту. В первую очередь мясо следует промыть и тщательнейшим образом обработать ножом. По всей поверхности рульки делаются надрезы, примерно на одном расстоянии друг от друга. Очищенный ...
2026-02-11 14:00:03