Из-за непогоды в Петербурге возникли девятибалльные пробки
Вечером 26 февраля в Северной столице из-за снежного ненастья образовались девятибалльные пробки. Движение встало на большей части основных магистралей. По информации сервиса "Яндекс. Пробки", на Выборгской стороне в направлении севера плотные заторы имеются на Лесном проспекте, Большом Сампсониевском проспекте и на Выборгской набережной. На ...
2026-02-26 19:56:00
Как приготовить рульку в духовке
Поскольку мышцы этой части животного участвуют в движении, мясо рульки жесткое и суховатое. Обычно говяжью рульку нарезают на порционные куски и готовят из нее блюда наподобие бёф бургиньон, когда мясо должно томиться 2–3 часа на медленном огне. Впрочем, можно обойтись и без разделки и запечь говяжью рульку целиком, дополнив ее овощами и ...
2026-02-26 19:01:02
Суп-гуляш от шеф-повара Евгения Цветкова
Бренд-шеф сети домашних ресторанов Pesto Cafe Евгений Цветков в зимнем меню делает ставку на мясо — чтобы сытно и погуще. Венгерский мясной хит, гуляш с томленой говядиной, он готовит по всем правилам — с луком, мясистым перцем, картошкой и густой томатной пастой. Морковь 250 г Лук репчатый 360 г Паприка молотая 40 г Масло растительное 120 г ...
2026-02-26 18:01:02
Цветная капуста по-особому: добавляем специальную панировку и получается словно пожарили курицу
Цветная капуста сама по себе обладает скорее нейтральным вкусом, но мы приготовим ее по-особому. Стоит только добавить к ней специальную панировку и получится словно пожарили курицу: такая капуста может смело подаваться к столу как основное блюдо. Ингредиенты: 1,3 килограмма цветной капусты, 150 граммов панировочных сухарей, зубчик чеснока, 100 ...
2026-02-26 16:01:02
Кипятим кухонные полотенца в кастрюле: отбелили до хруста
Отстирать кухонное полотенце подчас бывает непросто. По новому способу такая проблема решается в два счета: кипятим кухонные полотенца в кастрюле и отбеливаем их до хруста. Никаких сложных и уж тем более дорогих добавок использовать не будем. На 2,5 литра воды возьмем столовую ложку отбеливателя, 2 столовые ложки стирального порошка (подойдет и ...
2026-02-26 15:01:03
Стейк вкуснее, если солить за 40 минут до жарки или сразу после: проверяем на вкус
Соль оказывает большое влияние на вкус стейка – она вытягивает изнутри влагу и изменяет консистенцию мяса. Кулинары часто спорят, когда лучше солить стейк, и мы решили проверить на практике разные советы поваров. Мы взяли мясо и посолили разные куски за 40, 30, 20 и 10 минут до готовки. Другую партию вобще не солили заранее, а сделали это после. ...
2026-02-26 13:01:03
Кладем фарш в конверт и ставим в духовку: ленивая пицца по совету турка
Тонкая, хрустящая по краям лепешка с мясной начинкой и специями похожа на ленивую пиццу в турецком варианте. Лепешка киймали пидэ готовится совсем не сложно и не занимает много времени: кладем фарш в конверт и ставим в духовку. На 300 граммов фарша (берите по вкусу) нам потребуется 150 граммов помидоров, 100 граммов красного сладкого перца, ...
2026-02-26 11:01:03
Домашние обожают такую свеклу. Универсальный рецепт: сразу салат, гарнир и намазка
Нежная свекольная икра в советские времена считалась базовым рецептом любой умелой хозяйки, уж очень удачной получалась закуска. Делается она почти из ничего, в составе лишь копеечные овощи. Но при этом закуска ходовая: ее можно подавать и салатом, и гарниром к мясу, и просто намазывать на хлеб для быстрого перекуса. Ингредиенты: Свекла средняя ...
2026-02-26 09:10:00
Французские блинчики Креп Сюзет: приготовьте раз и другие больше не захотите
Знаменитые блинчики Креп Сюзет ценятся за гармоничное сочетание сливочного вкуса тонкого теста и яркой фруктовой кислинки. Соус на основе натурального сока быстро густеет на сковороде, превращаясь в ароматную пропитку, которая заменяет любые другие добавки. Блины пропитываются им насквозь, подача делает блюдо сытным и самодостаточным, оно не ...
2026-02-26 09:10:00
Куриные крылышки барбекю в духовке. Настоящий летний рецепт для обычной кухни
Превратим обычную курицу в необычный и яркий ужин, который порадует вкусом и ароматом. Минимум хлопот — максимум сочности: каждый кусочек будет пропитан пряным, слегка пикантным соусом, а золотистая корочка на поверхности создаст аппетитное сочетание текстур. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеской трапезы, когда хочется ...
2026-02-26 09:10:00
Мясной пирог «1000 слоев». Делается на скорую руку, но это почти настоящая катлама
Домашний мясной пирог «1000 слоев» гарантировано соберет за столом всю семью своим аппетитным ароматом и золотистой корочкой. Тонкое, почти прозрачное тесто в сочетании с большим количеством лука и мяса напомнит по вкусу лучшие образцы восточной выпечки. Вы можете варьировать состав начинки, добавляя любимые специи или разные виды мяса, при этом ...
2026-02-26 09:10:00
Пирог «4 стакана»: смешиваем кефир, манку, муку и сахар
Один из самых простых пирогов на кефире готовится с добавлением манки и без яиц, поэтому тесто всегда получается мягким и отлично пропекается. Основных ингредиентов для пирога (кефира, муки, сахара и манки) нужно как раз четыре стакана, отсюда и название блюда. Ингредиенты: стакан кефира, стакан манной крупы, стакан сахара, стакан муки — объем ...
2026-02-25 20:00:02
Печем лаваш на кухне и забываем про магазинный
Тонкий домашний лаваш наверняка станет прекрасной заменой не только магазинному лавашу, но и всему хлебу. Печем его на кухне без лишних хлопот, а затем едим просто так и делаем из него закуски и рулеты. Ингредиенты (на 10-12 тонких лавашей): Пшеничная мука — 350 граммов Горячая вода — 200 миллилитров Растительное масло — 2 столовые ложки Соль — ...
2026-02-25 19:01:01
Окунаем лепешки из теста в чашку масла. Сдобный хлеб с корочкой даже не нужно резать, он разделяется руками
Хлопоты с приготовлением вкуснейшего сдобного хлеба можно свести к минимуму, если печь его не целиком караваем, а разделить на небольшие лепешки. Они в духовке соединятся почти воедино и мы получим большой красивый хлеб. А чтобы получилась красивая золотистая корочка, мы просто промакнем каждую лепешку в чашке с маслом. Тесто для хлеба не сильно ...
2026-02-25 18:01:02
Гужеры: лучшая французская закуска к вину
Подобрать сходу подходящую гастрономическую пару к вину без посторонней помощи довольно непросто, если, конечно, ваши предки не имели французские корни. Полагаясь на врожденное кулинарное чутье, французы сочетают, казалось бы, несочетаемое, или берут обычные продукты и получают полную гармонию вкусовых качеств. Вот так, играючи, и родилась идея ...
2026-02-25 17:01:03
Завтрак для самых ленивых: складываем слои друг на друга и получаем сковородку еды
Обычно сытный завтрак подразумевает долгую готовку, но всегда есть способ схитрить и приготовить за 15 минут еду на всех. Процесс оцень простой: нам нужен лаваш, яйца и колбаса. Уложим их слоями и просто подождем, пока они превратятся в ленивый горячий сендвич. Основа для сочности у нас из яиц. Замешаем их три штуки, чтобы точно хватило на 2-3 ...
2026-02-25 16:01:01
4 порции сырного супа за 113 рублей: в кастрюле есть курица, сыр и овощи
Большинство супов требуют значительного количества ингредиентов и что самое главное, приедаются уже на второй день. На большую кастрюлю яркого сырного супа, с курицей овощами и сыром, придется потратить всего около 113 рублей, а получится он таким вкусным, что вряд ли надоест и к середине недели. На кастрюлю объемом 2,5 литра нам понадобится ...
2026-02-25 15:01:03
8 оригинальных блюд на основе пива
Согласно классическому правилу, пьют пиво «в три глотка»: первую половину объема, потом вторую часть напитка, и затем до дна. На практике этого пивного этикета придерживаются не все, и очень часто открытое пиво просто закрывается крышкой и снова отправляется в холодильник. Хранится такое пиво недолго, ведь даже с закрытой крышкой пенный напиток ...
2026-02-25 14:01:02
Превратили лаваш в пиццу с сосисками: обед и ужин
Очень простой, а главное вкусный пирог-пиццу сделаем из обычного тонкого лаваша и сосисок. Готовится ароматный перекус быстрее некуда, получается таким сытным, что можно делать его и на обед. За основу возьмем 4 тонких листа лаваша. К ним нам понадобится 3 яйца, 200 миллилитров молока, соль и черный перец по вкусу. Кроме того, нарежем еще ...
2026-02-25 12:01:01
5 овощей, которым не место в холодильнике
Если вы когда-нибудь обращали внимание на расположение овощей в супермаркете, то наверняка замечали, что большая часть из них хранится на общем овощном прилавке в отдельных лотках. Тем не менее, вернувшись домой с покупками, многие по инерции отправляют все приобретенные овощные культуры в холодильник. Эта привычка часто оборачивается тем, что в ...
2026-02-25 11:01:03
Минутная вкуснота к чаю: простые ингредиенты
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Совсем простое и быстрое блюдо получается таким вкусным, что ничего другого к чаю уже не хочется. Минутное дело и все готово! Берем три ломтика толстенного хлеба, четыре столовых ложки сахара, три столовых ложки воды и одну сливочного масла. Завершает список ингредиентов три столовых ложки не слишком жирного молока. Хлеб ...
2026-02-25 10:01:02
Лук, зеленый горошек и пара яиц: смешиваем и получаем шикарные оладьи
Если вы привыкли использовать зеленый горошек только в салатах, попробуйте этот простой домашний рецепт, который удивит вас своим ярким вкусом. Сладковатый горошек в сочетании с обжаренным луком и специями становится отличной основой для нежных овощных оладьев. Минимум ингредиентов, никаких хлопот, а результат — целая гора аппетитных, сытных ...
2026-02-25 09:10:00
Рулетики из курицы в панировке. Начинка удивит
Если нужно заменить обычные котлеты чем-то более интересным, стоит приготовить куриные пальчики с начинкой. Это порционные рулеты из куриного фарша с сыром, зеленью и крабовыми палочками внутри. Они обжариваются в панировке и остаются сочными благодаря начинке, такие «пальчики» можно сделать сразу в больших количествах и часть заморозить, а потом ...
2026-02-25 09:10:00
Кулинария>МЯГКИЙ ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ !
МЯГКИЙ ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ· Рецепт очень вкусных яблочных рулетов . В их основе – нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок! Ингредиенты: Для теста: 350 г. муки 200 г. сливочного масла (маргарина) 200 г. сметаны 2 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. разрыхлителя Для ...
2026-02-24 21:36:29
8 причин полюбить французскую кухню
Французы смотрят на кулинарию как на особый вид искусства. Неудивительно, что местная кухня наполнена изысканными сочетаниями и непередаваемым шиком. Утонченная техника и элегантная подача берут свое начало в рецептах, появившихся еще при дворе французских королей. Однако большинство ее традиционных блюд имеют вовсе не аристократическое ...
2026-02-24 21:01:01
Клефтико: традиционная баранина по-кипрски
Кипрская кухня вобрала в себя многое от кухонь разных стран. В ее основе лежат греческие, арабские, турецкие и армянские кулинарные традиции. Местная кухня славится мезе, мусакой, вариациями на рыбную тему и блюдами практически из всех видов мяса. Готовят их в основном из свинины, баранины и птицы. Среди всех способов тепловой обработки ...
2026-02-24 20:01:01
9 потрясающих вещей, которые можно приготовить из водки
Практически у каждого из нас дома завалялась бутылка дешевой водки, которую просто так не выпьешь, а место она занимает. Чтобы она не попадалась все время под руку, можно использовать несколько кулинарных лайфхаков, где водка является неотъемлемым ингредиентом. Так напиток, который невозможно пить, принесет несомненную пользу, а вы научитесь еще ...
2026-02-24 19:01:01
Паштет из копченой форели
Вкуснейшая закуска, которая уместна и в будние дни и на праздничном столе. 230 гр. копченой форели 2/3 чашки 2% зерненого творога 2 ст.л. с горкой крем-фреш 1/4 чашки нарезанного свежего лука 1/2 ч.л. уже готового белого хрена, удалить лишнюю жидкость Соль, перец Приготовление Снять с рыбы кожу. С помощью вилок или руками разделить ...
2026-02-24 18:01:01
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе
При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочетается оно и с мясом. Попробуйте сделать из кофе сухую приправу и натереть ей ребрышки, и знакомое блюдо откроется с абсолютно новой, неожиданной стороны. Сразу скажем, что готовится такое ...
2026-02-24 15:01:03
Положили фарш на фольгу и ставим в духовку: готовим каждый день и не надоедает
Сразу три относительно простых рецепта из фарша, баклажанов и болгарского перца готовятся за 20-30 минут. Готовить будем фаршированные баклажаны в томатном соке, фаршированные перцы и запеченные в духовке баклажаны с фаршем — к ним не нужен даже гарнир. Первым сделаем рецепт из баклажанов, фарша и сыра. Баклажаны надкалываем вилкой и ставим в ...
2026-02-24 14:01:02
Хочется кислой еды: что означают предупреждения тела
Почти у всех бывают моменты, когда внутри словно включается лампочка и начинает хотеться той или иной еды. Например, резко хочется лимона или апельсина. Подобные желания не являются просто хотелками – чаще всего прося конкретные продукты, организм сигнализирует о недостатке тех или иных веществ. Так, лимон обычно говорит, что не хватает Витамина ...
2026-02-24 13:01:02
Три яйца и копченый сыр: намазка на хлеб заменила завтрак
Далеко не всегда есть время готовить вкусный и сытный завтрак, зато можно еще с вечера сделать универсальную намазку, которая с легкостью завтрак заменит. Смешаем три яйца, немного плавкого копченого сыра и останется только намазать вкусную смесь на гренки или бутерброды. Нам понадобится два плавленных копченых сыра (можно взять и нейтральный), 3 ...
2026-02-24 12:01:02
Картофельная вкуснота на завтрак, обед и ужин
Картофельные оладьи или хашбрауны – вкусное и очень универсальное блюдо. Оно достаточно сытное, чтобы быть прекрасным дополнением к завтраку. И достаточно универсальное, чтобы сочетаться со множеством других блюд. Благодаря этому, хашбрауны могут быть едой в любое время суток, особенно когда вы знаете несколько способов их приготовить. ...
2026-02-24 11:01:02
Запекаем с духовке мясо по принципу шашлыка. Будет нежно и ароматно, словно с мангала
Запечь мясо в духовке так, чтобы оно получилось сочным и насыщенным по вкусу, вполне реально. Здесь решающую роль играет маринад — он работает не только до запекания, но и во время приготовления. А плотная сырная корочка удерживает внутри все соки, делая мясо мягким и ароматным. Ингредиенты: Свиная шея — 2 кг Лук — 500 г Картофель — 900 г Сыр — ...
2026-02-24 09:10:00
Любую рыбу теперь готовим по-астрахански. Даже хек покажется нежнее семги
Рыба по-астрахански — это запеченная рыба целиком с помидорами и минимальным набором специй. Блюдо не требует сложной подготовки и подходит для разных сортов рыбы, что делает его универсальным. Небольшая маринация перед запеканием усиливает вкус, а томатный сок добавляет сочность. Ингредиенты: Рыба форель радужная 800 г Масло растительное 2 ст л ...
2026-02-24 09:10:00
Салат с кальмарами по-камчатски: главная закуска на любом столе
Нежный и сытный салат с кальмарами придумали на Камчатке, где его часто подают в ресторанах. Все продукты в нем знакомые и часто повторяются в других салатах, и все же, этот получается совершенно особенным. Секрет его вкуса кроется в необычной заправке на основе имбиря и зернистой горчицы, которая дает нужную остроту и свежесть морепродуктам. ...
2026-02-24 09:10:00
Запекаем картошку гармошкой. Добавляем соус и теперь это уже не гарнир, а главное блюдо
Если картошка запекается целиком без подготовки, она долго готовится и не всегда равномерно пропекается внутри, поэтому в этом рецепте используется двухэтапная технология. Сначала клубни надрезаются и недолго отвариваются, что позволяет добиться мягкой текстуры и ускорить запекание, а затем отправляются в духовку при высокой температуре до ...
2026-02-24 09:10:00
Проверяем качество сливочного масла: 3 простых способа
Сегодня надпись на упаковке Сливочное масло очень редко соответствует продукту внутри. Производители идут на множество ухищрений, чтобы сделать производство выгодням для себя: зачастую используя дешевые заменители традиционных ингредиентов. К счастью, масло легко проверить на качество – буквально 2-3 простых теста позволят выявить продукт, ...
2026-02-24 09:01:02
Варим чечевицу как солянку и получаем наваристый пряный суп
Из обычной чечевицы можно сварить суп, который по вкусу затмит даже солянку. Немного мяса, томатной пасты и перца – и через час у нас на столе уже стоит сытный пряный суп. Ингредиенты (на кастрюлю 1,8л): Морковь – 100г Красный лук – 150г Сельдерей – 60г Говяжья вырезка – 300г Чечевица – 120г Перец болгарский свежий – 200г Оливковое масло – 50г ...
2026-02-23 21:01:02
Домашний хлеб как пекут в селах: всегда мягкий, а корочка хрустит. Делаем в обычной духовке
Домашний хлеб многие хозяйки пекут редко, поскольку тесто часто не поднимается пышным и корочка не выходит хрустящей. На самом деле, здесь просто нужно использовать не модные рецепты, а старый и проверенный способ сельских жителей. Испечь домашний хлеб пышным и с хрустящей корочкой можно при помощи этого метода и в обычной духовке. Ингредиенты: ...
2026-02-23 20:01:01
Картошка по-ташкентски за 40 минут: домашние просят по две тарелки
Классическая картошка по-ташкентски получается настолько вкусной, что подавать ее можно без всяких добавок как отдельное блюдо. Один минус: готовить приходится сразу много, ведь домашние обычно просят сразу по две тарелки. Ингредиенты для этого блюда возьмем самые простые. Очистим картофель (резать его не нужно), подготовим заранее лук, ...
2026-02-23 17:01:02
Добавляем в фарш 2 картофелины: тефтели для ленивых за 30 минут
С обычными котлетами часто бывает много возни. Что уж говорить о голубцах! Попробуем сегодня приготовить гораздо более вкусный рецепт: добавим прямо в фарш 2 картофелины и сделаем тефтели для ленивых. На 350 граммов фарша нам нужно взять столько же картофеля, луковицу, 100 граммов сметаны, столовую ложку томатной пасты. Жарить будем на ...
2026-02-23 16:01:02
Съедаем по 6 штук и просим добавки: куриные ножки в тесте
Максимально простое и в то же время на удивление вкусное блюдо создано для того, чтобы порадовать близких. Куриные ножки сделаем в тесте — съедают таких разом штук по шесть. Нам понадобятся сами куриные голени (ингредиенты даются в расчете на 6 штук), чайная ложка копченой паприки, столько же хмели-сунели и перца. Кроме того, возьмем еще пару ...
2026-02-23 15:01:03
Картофель с хрустящей корочкой
Сорта картофеля условно делят на два вида: с высоким и низким содержанием крахмала. Первые идеально подходят для приготовления супов или пюре, а из вторых, вроде «воскового» картофеля, лучше всего получается жареный или запеченный картофель, который в процессе приготовления покрывается аппетитной корочкой. Восковой картофель 1 кг Оливковое масло ...
2026-02-23 14:01:02
Превращаем лук в потрясающий соус
Лук и чеснок отличаются повышенным содержанием особых летучих веществ фитонцидов, обладающих сильными противовирусными и антибактериальными свойствами. Именно поэтому на луковичные растения с острым вкусом рекомендуется налегать в период простудных заболеваний и гриппа. В сыром виде тот же лук нельзя назвать особо вкусным угощением. Совсем ...
2026-02-23 12:01:02
Мясо с подливкой, как делали советские хозяйки. К любому гарниру
Мясо с густой подливкой подходит для любого гарнира, его удобно приготовить сразу в большой кастрюле на неделю вперед. Делается все просто и не требует большого количества времени, ингредиенты здесь также недорогие — это идеальный вариант ужинов семье на занятые будни. Ингредиенты: Мясо 700 г Лук репчатый 1 шт Вода 700 мл Масло растительное 4 ст ...
2026-02-23 09:10:00
Таких блинов вы не пробовали. Сразу три новые начинки на Масленицу
Для фаршированных блинов важно не только тесто, но и продуманная начинка, способная сохранить сочность после разогрева. В мясном варианте используется отварная говядина с обжаренным луком и бульоном, благодаря чему фарш остается влажным и насыщенным. Рыбная начинка сочетает копченую зубатку, яйца и немного риса, создавая мягкий сливочный вкус с ...
2026-02-23 09:10:00
Пирог-шедевр, по вкусу ровно торт. Начинки столько, что сама превращается в крем
Тончайшее песочное тесто этого пирога буквально тает во рту, открывая доступ к фантастически нежной сердцевине из легкой меренги. Каждый кусочек этого пирога радует гармонией сладости джема и деликатной горчинки грецкого ореха, создавая ощущение изысканного кондитерского шедевра. Воздушная начинка при выпекании слегка приподнимается, превращаясь ...
2026-02-23 09:10:00
Юмор>Улыбнитесь!
20 перлов Ларисы Гузеевой: 1. Хороших мужикoв разбирают еще щенками! 2. Замужем не значит мёртвая! 3. У мужчины, как и у зубной щетки, должна быть одна хозяйка! А, если нет, то это уже ёршик для унитаза. 4. У тебя нoги уже кончились, а платье еще не началось! 5. От частой смены дырок любой гвоздь загнется! 6. Думала, оргазм, а oказалось – астма! ...
2026-02-22 23:32:25
Кулинария>5 простых вариантов-«Что приготoвить из курицы?»!
5 простых вариантов-«Что приготoвить из курицы?» 1⃣ Сочнaя курицa в сливочном сoуcе — нежная, аpоматнaя, идeально к pису или пасте. 2⃣ Куpица в духoвке c хрустящей коpочкoй — минимум усилий, максимум вкуcа. 3⃣ Курица с овощами нa сковороде — быстрый и лёгкий ужин за 12 минут. 4⃣ Кyриные отбивные — классика, которая всегда захoдит. 5⃣ Курица в ...
2026-02-22 22:20:30