Чахохбили из курицы как в Грузии: добавляем чеснок, помидоры и ткемали
Чахохбили любят за сочный вкус и очень простое приготовление. Блюдо предельно простое – нужна любая курица, немного овощей и ткемали. Буквально за 30 минут ингредиенты становятся блюдом, которое все будут просить на добавку. Для чахохбили подойдут почти любые части курицы. Мы сделаем из целой, но можно использовать и окорочка, и голени. Главное ...
2026-02-12 19:01:02
4 самые частые ошибки при готовке чеснока
Чеснок наряду с луком является одной из самых популярных добавок в еде. Но он не так прост, как кажется на первый взгляд. Стоит добавить чеснок в еду, как его вкус при термической обработке начинает быстро меняться. По этой простой причине надо всегда точно понимать, когда именно добавить чеснок в еду. Размер тоже имеет значение - если чеснок ...
2026-02-12 18:01:01
Минутный салат со свеклой без затрат. Добавляем сыр, яйца, чеснок и ставим на стол
На приготовление сложных салатов не всегда есть время, да и сложные ингредиенты часто требуют лишних затрат. Отличной альтернативой станет вкуснейший минутный салат со свеклой: добавим к ней совершенно любой твердый сыр, яйца, чеснок и можно ставить на стол. На весь салат нам понадобится только одна отварная свекла (примерно 400 граммов), 100 ...
2026-02-12 17:01:02
Морковь по-корейски сделали вдвое сытнее: добавляем курицу
Для классического корейского салата-закуски в основу берется тонко нарезанная курица и овощи. Готовится салат Хе (иногда его называют Хве) быстро, подавать его можно и как основное блюдо. Нам понадобится куриное филе (200-300 граммов, в зависимости от размера порции), морковь по-корейски (можно приготовить самостоятельно, рецепт будет в видео ...
2026-02-12 16:01:03
Пельмени заменили рулетиками: тесто с мясом без лепки
Пельмени нравятся очень многим, но лепить их как правило целое дело. Поступим гораздо проще: нанесем фарш ровным слоем на тесто, затем закатаем рулетом и разрежем ножом — получатся своего рода ленивые пельмени. Для приготовления нам потребуется 650 граммов любого фарша, куриное яйцо, репчатый лук, зубчик чеснока, соль и другие специи как всегда ...
2026-02-12 15:01:03
Самый яркий салат на любом столе
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Самое интересное, что самый яркий салат придумали не на солнечном юге, а в суровой Сибири. Наверное, все дело в том, что когда за окном дни очень короткие и сплошной снег – за столом хочется видеть яркие краски. Салат называется Чафан и делается он из свеклы, моркови, капусты, картошки и мяса. Ингредиенты очень простые, что ...
2026-02-12 14:01:02
Крокеты с моцареллой
Окунать шарики из мяса и овощей в сухари и жарить в раскаленном масле изначально придумали французы. Но простое и нехлопотное блюдо быстро прижилось в разных кухнях мира. Национальные версии отличаются панировкой и начинками, в качестве которой можно использовать практически все: от мяса и рыбы до сыра и картофеля. Картофель, очистить и нарезать ...
2026-02-12 13:01:03
Сливочное масло на кухне: глупые ошибки, которые делаются каждый день
Сливочное масло на кухне является одним из самых частых в использовании продуктов. Но оставим в стороне его обычное поедание с хлебом и посмотрим не то, как оно идет в готовку. У сливочного масла есть один важный ньюанс – в силу низкой точки дыма оно очень быстро начинает гореть. Именно поэтому повара рекомендуют внимательно относиться к ...
2026-02-12 10:01:01
Когда детям надоели котлеты, на выручку приходят фрикадельки. Всегда просят добавку
Если ваши дети не любят обычные котлеты, попробуйте приготовить им эти маленькие фрикадельки в шведском стиле. Они получаются очень сочными внутри, буквально таящими во рту. Бонусом покажем, как сделать к фрикаделькам пряный и чуть сладковатый соус, уже не в скандинавской, а скорее в азиатской кулинарной традиции. Ингредиенты: Фарш куриный 500 г ...
2026-02-12 09:10:00
Балканский согревающий суп: спасет в самую снежную зиму. Наваристее солянки, на копченых ребрышках
Этот рецепт балканской карпатской похлебки понравится тем, кто любит яркий аромат копченостей и наваристые мясные бульоны. Основу вкуса создают обжаренные копчености и специи, а красная чечевица с пшеницей делают его консистенцию почти кремовой. Чтобы суп выглядел аппетитно, в него добавляется немного копченой паприки, которая дает красивый ...
2026-02-12 09:10:00
Квасим «Баночки здоровья»: готовы за несколько дней. Заменят надоевшие за зиму соленые огурцы
Длительное отсутствие солнца и свежей зелени ослабляет иммунитет зимой, а домашние соленья помогают поддерживать баланс необходимых веществ в холодное время года. Природная ферментация превращает обычные овощи в суперфуд, сохраняя при этом их плотную текстуру и сочность. Заготовка таких «баночек здоровья» с разными овощамидоходит до готовности ...
2026-02-12 09:10:00
Делаем сами настоящий камамбер: сливочный деликатес из Франции
Настоящий французский камамбер по правильному рецепту получается и в домашних условиях. Потребуется лишь добавить к молоку закваску и фермент, а затем дать сыру вызреть нужное количество времени — мы подготовили описание всего процесса, в статье также будет пошаговый видеорецепт приготовления сыра. Простым в приготовлении камамбер не назовешь, но ...
2026-02-11 22:01:01
6 способов открыт вино без штопора
За все те приблизительно 10 тысяч лет, что человек имеет дело с вином, серьезные проблемы с доступом к напитку богов начались у него лишь в последнюю сотню-другую. Речь идет о стеклянных бутылках и пробках в них, которые защищают вино порой не только от кислорода, но и от самих винолюбов, в неподходящий момент оказавшихся наедине с тарой без ...
2026-02-11 21:01:02
Кулинария>Любимая пицца!!
Наконец-то я его не нашла. Обожаю этот рецепт Делюсь находкой с вами!!!! Теперь можно печь любимую пиццу хоть каждый день! Всегда теперь пеку пиццу только по этому рецепту — просто объедение! Мука — 3 ст. ложки Майонез — 3 ст. ложки Яйца — 2 штуки Колбаса — 150 грамм Помидор — 1 штука Лук — 1/2 штуки Сыр — 200 грамм Зелень — по вкусу ...
2026-02-10 23:29:38
Налегаем на имбирь: 5 полезных свойств от природы
Имбирь не зря для снебя открыли люди еще 2000 лет назад. Стоит заварить имбирный чай или настой, как с каждым его глотком организм насыщается витаминами и становится сильнее. Раньше имбирю и вовсе приписывали чудодейственные свойства, теперь же мы воспринимаем его как полезную добавку к еде. Такую как чеснок. Противовоспалительный эффект Имбирь ...
2026-02-10 22:01:01
Лучшие сочетания вина и шоколада
Основной секрет выбора подходящего гастрономического сопровождения к вину состоит в том, что в этом дуэте каждый должен подчеркивать, а не подавлять вкусовые достоинства друг друга. Из всех претендентов на место гастрономического аккомпанемента лучше всего себя зарекомендовали соленые закуски, и главным образом сыр, который образует с вином ...
2026-02-10 21:01:02
У нас была только фасоль, но для паштета ее оказалось достаточно. От печеночного не отличают
В доме из продуктов осталась почти одна только фасоль, но и ее достаточно для приготовления вкуснейшего паштета. Благодаря выверенному сочетанию приправ и овощей такой паштет не отличают от печеночного и опытные гурманы. Ингредиенты: 500 граммов отварной фасоли, по 150 граммов лука и моркови, 2 зубчика чеснока, по половине чайной ложки чабера, ...
2026-02-10 20:01:02
Мифы о замороженных продуктах, в которые нужно перестать верить
То что морозилка такая же часть кухни как шкафчики и, собственно, сам холодильник никому не мешает рассматривать ее как некую обособленную область, обладающую особыми качествами. Мало кто заморачивается с расклеиванием этикеток, содержащих информацию о дате размещения продукта в морозильной камере. Обычно в морозилку сначала все складывается как ...
2026-02-11 20:00:03
Сало в рассоле: поставили в холодильник и закуска готова
Ароматное сало с изумительным пряно-чесночным привкусом отлично заменяет колбасу на столе. Готовить его просто – замаринуем в фирменном рассоле и оставим настаиваться в холодильнике. Солить станем грудинку с обильной мясной прослойкой — по опыту именно такое сало получается вкуснее всего. На 1,5-2 килограмма грудинки на потребуется рассол из ...
2026-02-11 19:01:02
Намазка на хлеб на замену маслу: делаем из банки консервов за 5 минут
Намазка на хлеб – закуска быстрая и почти идеальная. Готовить ее совсем просто: за основу возьмем рыбные консервы, добавим копченого сыра и сделаем ее немного острой. Идеальная замена маслу на завтрак и перекусы. Ингредиенты также просты. 3 отваренных вкрутую яйца, 3 зубчика чеснока, 200 граммов копченого сыра, одна банка рыбных консерв (тунец ...
2026-02-11 18:01:02
Как вместить все вещи в маленький шкаф? Выбрасывать ничего не придется
Маленький шкаф часто бывает источником испорченного настроения: вещи мнутся, теряются и выпадают при каждом открытии дверцы. Но это исправимо — рассказываем, как органимовать пространство шкафа и уместить все необходимое. Ваш шкаф не такой уж и маленький, просто нужно использовать 100% его пространства. Если после каждой покупки вы не знаете, ...
2026-02-11 17:34:27
Картошка по-швейцарски: натираем на терке и жарим
Из скучной картошки можно сделать настоящее праздничное блюдо. Швейцарцы называют его рёшти – картошка натирается тонко на терке и потом запекается со сметаной. Получается необычайно нежное, но очень сытное блюдо. Такая картошка может стать хитом на любом столе. 660 г картофеля 125 г сливочного масла 7 г соли 150 г сметаны/крем-фреш 10 г ...
2026-02-11 17:01:03
Превращаем яйца в 12 разных блюд на ужин
На яйца стоит обращать внимание не только на завтрак – буквально за 10-15 минут из них можно приготовить сытный ужин, и он не будет похож на банальную яичницу или омлет. Можно взять немного грибов, добавить масла, а сверху разбить пару яиц. Все ставим в духовку и получаем совершенно новое вкуснейшее блюдо. Подобных рецептов много – возьмем в ...
2026-02-11 16:01:03
10 предметов, необходимых мужчине на кухне
Несмотря на то, что большинство всемирно известных поваров — мужского пола, до сих пор бытует такой стереотип, что мужчинам на домашней кухне не место. И мы могли бы согласиться с этим утверждением, но при одном маленьком уточнении, а именно — если кухня не приспособлена для того, чтобы на ней хозяйничал домашний шеф. Если же кухня оборудована по ...
2026-02-11 15:01:03
Рулька на квасе: запекаем сочную ногу в центр стола
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Сочное, ароматное вепрево колено вполне возможно приготовить и дома. Запекать сытную рульку станем не в пиве, а в квасе, по старинному рецепту. В первую очередь мясо следует промыть и тщательнейшим образом обработать ножом. По всей поверхности рульки делаются надрезы, примерно на одном расстоянии друг от друга. Очищенный ...
2026-02-11 14:00:03
Из железа можно "вырастить" хоть розу, хоть лотос: московский художник обрамляет своё творчество в металл
Александр уроженец Пермского края, родился в семье художника, поэтому связь с творчеством в его жизни никогда не ослабевала. Он пробовал себя в разных ипостасях – писал портреты, играл на гитаре, даже занимался созданием татуировок, пока однажды не столкнулся с материалом, который с творчеством, на первый взгляд, не имел ничего общего. – Где-то ...
2026-02-11 13:06:00
Вареные яйца: 5 идей разнообразить вкус
Трудно найти более питательную и полезную закуску для тех, кто следит за количеством потребляемых белков и углеводов, чем яйца, сваренные вкрутую. Одного вполне достаточно для утоления острого голода, двух — для «закрытия» протеинового окна после интенсивной тренировки, тремя же вполне можно объесться. Уверены, никто из нас и близко не ...
2026-02-11 13:01:02
Голубцы не лепим, а просто смешиваем на сковороде: добавили к капусте фарш и тушим
Вместо того, чтобы тратить массу времени на лепку голубцов, приготовим их быстрее и вкуснее. Смешаем ингредиенты прямо на сковороде и тушим до готовности. На полкило фарша (берите любой, по вкусу) нам потребуется 400 граммов свежей белокочанной капусты. Кроме того, возьмем еще яйцо, около трех столовых ложек панировочных сухарей, 2 репчатых ...
2026-02-11 12:01:02
Как приготовить по-настоящему вкусную овсянку
Плохой завтрак может испортить целый день. А овсянка традиционно занимает первую строчку рейтинга плохих завтраков. А все потому, что почти никто не умеет ее готовить действительно правильно и вкусно. Отсюда родом все эти детские страхи о мерзкой и скользкой каше, которую заставляют есть через силу, потому что якобы полезно. Овсянка действительно ...
2026-02-11 11:01:03
За этими бутербродами раньше очереди стояли. В основе нежнейшая котлета из печени
Закусочные бутерброды с печенью и домашним соусом были нарасхват даже в тучные нулевые — вкус получался настолько необычным и сбалансированным, что многие предпочитали их разрекламированным гамбургерам. Идеальное сочетание мягкого хлеба, сочной мясной основы и овощного соуса делает их незаменимыми для быстрого перекуса: мы нашли тот самый рецепт ...
2026-02-11 09:10:00
Шоколадный пирог в микроволновке. Из-за пропитки все примут за дорогой десерт из кондитерской
Когда очень хочется домашней выпечки, а времени на разогрев духовки совсем нет, на помощь приходит этот простой рецепт. Вы получите удивительно влажный и пористый шоколадный бисквит, который готовится буквально за считанные минуты в обычной микроволновке. Благодаря быстрой термообработке тесто сохраняет свою мягкость и не пересыхает, если строго ...
2026-02-11 09:10:00
Восточный рецепт салата из мяса и овощей. Никакого майонеза и долго не надоедает
Ароматный, свежий и яркий салат с говядиной и овощами, пропитанный чесночным ароматом и пикантной заправкой на основе соевого соуса. Он получается сочным и насыщенным, при этом лёгким и полезным — идеален и как самостоятельное блюдо, и как холодная закуска. Ингредиенты: Огурцы свежие — 400 г Болгарский перец (желтый и красный) — 2 шт Красный лук ...
2026-02-11 09:10:00
Пирожки «Ленивые», без лепки и хлопот: собираются за 5 минут сразу с начинкой, а жарятся еще быстрее
Картофельное пюре часто используют только как начинку, но если замесить его прямо в тесто, пирожки получаются невероятно нежными и не черствеют на следующий день. Секрет пышности здесь в использовании теплого картофельного отвара, который активирует дрожжи и делает мякиш пористым. Вам не придется тратить время на сложную лепку — тесто просто ...
2026-02-11 09:10:00
Кулинария>ТОРТ «МАТЕРА»!
ТОРТ «МАТЕРА» С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Тот самый торт, который получается даже у новичков Мягкий бисквит + густой заварной крем — идеально к чаю. Для теста: ▫️ Яйца — 4 шт. ▫️ Сахар — 120 г ▫️ Мука — 120 г ▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ Ванильный сахар — 1 ч. л. Для крема: ▫️ Молоко — 500 мл ▫️ Яйца — 3 шт. ▫️ Сахар — 120 г ▫️ Кукурузный крахмал — ...
2026-02-11 03:02:23
Кулинария>ДРАНИКИ: 3 ВАРИАНТА!
ДРАНИКИ: 3 ВАРИАНТА С мясом (колдуны) Картофель 600 г · фарш 300 г · лук · яйцо · соль начинка внутрь, жарить до румяной корочки С сыром Картофель 500 г · сыр 100 г · яйцо · 1–2 ст. л. муки смешать, жарить на среднем огне Классические Картофель 500 г · лук · яйцо · 1–2 ст. л. муки отжать сок, жарить до хруста Подавать со ...
2026-02-11 01:30:01
Кулинария> АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ!
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ Его секрет в том, что опара настаивается 8-12 часов (идеально поставить на ночь!). Утром вам останется только добавить муку и испечь. ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫ Мука — 500 г ▫ Молоко топленое (дает карамельный вкус!) — 200 мл ▫ Сахар — 200 г ▫ Сливочное масло — 100 г ▫ Яйца — 2 шт. + 1 желток ▫ Дрожжи свежие — 30 г ▫ Изюм ...
2026-02-11 00:43:11
Кулинария>Самые популярные начинки для тортов!
Самые популярные начинки для тортов - сохраняй, это база! Подойдут для бисквитов, муссовых, капкейков и рулетов: меняешь слой — и вкус уже “как в кондитерской” Вишня в геле — кислинка, сочные ягодки, режется ровно, не течёт Как делаю: прогреваю вишню с сахаром и водой → вливаю крахмал (развожу в холодной воде) → провариваю до прозрачного геля → ...
2026-02-11 00:08:36
Маринуем шампиньоны по-домашнему: можно подавать уже через 15 минут
Многим процесс маринования грибов кажется достаточно трудоемким и долгим. На самом же деле, если не учитывать время настаивания, вкуснейшие маринованные шампиньоны по-домашнему готовятся всего 15 минут. Их можно сразу приготовить много и затем просто хранить в холодильнике. На 600 граммов небольших шампиньонов сделаем в кастрюле маринад: ставим ...
2026-02-10 19:01:01
Ужин-выручайка когда нет времени: складываем в пакет мясо и картофель и занимаемся своими делами
В рабочие дни на приготовление вкусного ужина вечером подчас совершенно нет времени. Хорошо, что можно воспользоваться разработанным специально на этот случай рецептом так называемого ужина-выручайки: мы просто кладем все ингредиенты в пакет, его ставим в духовку и ждем, а пока можно спокойно заниматься своими делами. На килограмм картошки ...
2026-02-10 18:01:03
Смешали стакан фасоли и два яйца: гарнир по сытности как мясо
Очень вкусный, бюджетный и простой в приготовлении ужин сделаем из обычной фасоли. Добавим к ней яиц и овощей, зажарим котлеты, которые по калорийности не уступят мясу, да и вкусом будут похожи. На стакан красной фасоли возьмем одну морковь и одну луковицу. Добавим пряностей: молотого имбиря, универсальной приправы для мяса, две столовые ложки ...
2026-02-10 17:01:03
Открыли банку консервов и сделали целый стол еды
Обычно рыбные консервы просто открывают и кладут рядом с гарниром. Вкуса получается минимально, а надоедает подобное сочетание очень быстро. Между тем, банка с консервами может стать основой целого меню. Мы открыли рыбные консервы и сделали пасту, салат, намазки, завтрак и море закусок. Паста с тунцом Ингредиенты на 4 порции: 450 гр. пасты 1/2 ...
2026-02-10 16:01:03
Сохраняем лимон для сока сочным внутри долго: вместо того, чтобы разрезать, просто протыкаем
Обычно лимон, который мы используем для сока, разрезается пополам, после чего выдавливается. Но если нам надо немного сока, то лимон так и остается в разрезанном вивде и очень быстро сохнет в холодильнике. Решение здесь простое: вместо того, чтобы резать лимон, нужно его протыкать. Сложного инвентаря не требуется: достаточно взять обычную ...
2026-02-10 15:01:04
Дача Николая Данилевского в Ушково стала памятником регионального значения
Комитет по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры издал распоряжение о включении "Дачи Н.И. Данилевского с участком парка и служебной постройкой" в реестр объектов культурного наследия регионального значения. Здание расположено по адресу: п. Ушково, Приморское шоссе, 619/2, лит. А, Б. Особняк был построен ...
2026-02-10 14:13:00
Капусту не шинкуем, а готовим целым вилком. Кладем внутрь фрикадельки и ставим в духовку
Капусту принято шинковать для большинства блюд, но на самом деле вкуснее будет приготовить ее целым вилком. Внутрь мы положим целую гору нежных фрикаделек и быстро протушим до готовности. Сначала сделаем сами фрикадельки, это в принципе наша основная задача для блюда. В глубокой миске смешиваем 700 граммов фарша, мелко нарезанную луковицу, 2 ...
2026-02-10 14:01:02
Пропускаем селедку через мясорубку и подаем со сметаной
Быстрая закуска из селедки готовится в три минуты, а со стола уходит еще быстрее. Делать форшмак совсем просто: прокручиваем через мясорубку рыбу, яйца и яблоки, а затем подаем на черном хлебе со сметаной. Для рецепта нам понадобится 2 соленых сельди, 3 отварных яйца, 2 крупных кислых яблока, 1 луковица, 3 кусочка белого хлеба. К подаче ...
2026-02-10 13:01:03
Домашнее копчение: как это сделать на кухне
В процессе копчения мясо и рыба приобретают нежную консистенцию, золотистый цвет и особый вкус и аромат, за который продукт и ценят многие гурманы. Несравнимый дымный привкус и запах придает продуктам дым, образующийся при горении древесины. При холодном копчении продукт обрабатывают дымом температурой 19 — 25 °C, при горячем — дымом с ...
2026-02-10 12:01:02
Добавляем в творог овсянку и мед: запеканка по новому рецепту
Творожная запеканка считается не самым вкусным десертом, но по новому рецепту она получится еще лучше сладкого пирога и торта. В основу мы будем добавлять мед, а сочную начинку сделаем из фруктового джема и мягкого творога. Для основы возьмем 200 граммов овсяных хлопьев, 150 граммов муки, одно яйцо (и еще два желтка), 60 граммов сливочного масла, ...
2026-02-10 11:01:02
Кладем творог и сухофрукты в бутылку и охлаждаем. Через час крем-торт без выпечки готов
Нежный крем-торт из творога и сухофруктов не требует ни минуты выпечки, ведь теста в нем не будет вовсе. Нам просто нужно сложить в бутылку все ингредиенты, охладить в течение часа и десерт готов. Для приготовления нам потребуется 350 граммов творога, 100 граммов сметаны, 20 граммов желатина, 100 миллилитров воды, 60 граммов меда, 5 миллилитров ...
2026-02-10 10:01:02
Особый рецепт жареной картошки. Чесночный маринад творит чудеса
Простой картофель превращается в изысканное блюдо благодаря сочетанию ароматного чеснока, сливочного масла и свежей зелени. Его вкус богатый, мягкий внутри и с хрустящей золотистой корочкой снаружи — настоящий ресторанный хит. Ингредиенты: Картофель – 5 шт Соль, перец – по вкусу Оливковое масло – 2–3 ст л Чеснок – 2 головки Сливочное масло – 2 ст ...
2026-02-10 09:10:00
Макароны по-флотски с печенкой. По этому рецепту печень всегда получается сочной
Говяжья печень часто получается жесткой или «резиновой», если ее пережарить или неправильно подготовить. Чтобы кусочки оставались нежными, их нужно обмакнуть сначала в смесь двух видов муки, а затем в яйцо перед жаркой. Двойной слой панировки запечатывает все соки внутри, создавая мягкую оболочку и аппетитную корочку. Сам рецепт в народе получил ...
2026-02-10 09:10:00