Хитрости запекания в рукаве
Самый действенный и реально работающий способ облегчить рутину с приготовлением ужина – это начать использовать рукав для запекания. Пожалуй, это одна из немногих возможностей сократить время на готовку и при этом получить не разогретые полуфабрикаты, а вкусное и полезное блюдо. Правда, могут появляться справедливые сомнения, например, насколько ...
2026-02-21 19:00:03
Готовим чечевицу и получаем максимум пользы и сытости
Чечевица недооценена многими хозяйками, а ведь в ней содержится масса полезных веществ и калорий. Чечевица относится к бобовым и является растительным продуктом с впечатляющей энергетической ценностью. Можно сделать второе без мяса с не меньшей калорийностью – очень удобно. История Чечевица – настолько древняя культура, что может считаться едва ...
2026-02-21 18:01:02
Добавили в драники колбасу: мелко режем и жарим
Обычные драники можно сделать намного сытнее и вкуснее – в них просто надо добавить немного колбасы. Порежем ее мелкими кубиками и добавим в картофельную основу. На три крупные картофелины нам понадобится два яйца, 200 граммов любого мяса или колбасы, 4 пера зеленого лука, соль и специи берите по вкусу. Жарить будем на растительном масле. ...
2026-02-21 15:01:03
Скумбрия стала Королевой стола: готовим с яйцом и черносливом
Скумбрию принято коптить и в крайних случаях жарить — оба блюда слишком обычны, чтобы удивить гостей. Но мы превратим скумбрию в настоящую Королеву стола: по новому рецепту приготовим ее слоями с черносливом и яично-молочной заливкой. На две скумбрии среднего размера нам понадобится 2 моркови, луковица, 100 граммов чернослива, 2 яйца, 250 ...
2026-02-21 13:01:03
Майонез за 5 минут: смешали желток и масло
Домашний майонез многие готовить избегают, просто не зная, что сделать его можно за несколько минут. Ингредиенты в основе простые – нужны масло, желток и немного уксуса. Смешав их, можно наслаждаться собственным домашний майонезом без примесей и консервантов, а наши советы помогут сделать домашний майонез лучше. Объем Преимуществом изготовления ...
2026-02-21 12:01:02
Свинина по-грузински в духовке. От шашлыка не отличить: все гости в восторге
Грузинские блюда из мяса всегда восхитительны, но особенно хороша свинина по-тбилисски. Она получается невероятно нежной и сочной, есть можно губами, без ножа. Ингредиенты: Свинина: 2.5 кг Аджика: 2 ст.л. Соевый соус: 100 г Растительное масло: 20 г Уксус (яблочный): 3 ст.л. или 9% столовый уксус: 2 ст. л. Чеснок: 50 г Зелень: 50 г (для украшения) ...
2026-02-21 11:01:03
Настоящие осетинские пироги: именно так и делают в Осетии. 3 разных начинки на тонком тесте
Осетинские пироги обязательно нужно готовить только по традиционному рецепту. Не зря их считают культурным феноменом — тут важно все, пропорции теста, сочность начинки, правильная формовка и высокая температура выпечки. Тесто должно быть тонким и эластичным, зато начинки нужно класть очень много. Мы покажем, как добиться идеального варианта с ...
2026-02-21 09:10:00
Главные ошибки приготовления чеснока
С древних времен чеснок был в большом почете у многих народов. Им лечились, отгоняли злых духов, а потом и вовсе начали использовать как специю и добавлять в еду. Примерно с 16 века эта овощная культура обосновалась и в России. Характерный аромат чеснока многим пришелся по вкусу. Он быстро завоевал народную любовь и стал повсеместно ...
2026-02-21 09:01:04
Кулинария>Пирог нa мaйoнезe — экcпресс-вариант!!!
Пирог нa мaйoнезe — экcпресс-вариант! Это мой сaмый любимый pецeпт! Tесто получаeтся невероятно мягким и воздушным Tакой заливной пирог c майонезом — настоящая палочкa-вырyчалочка для каждой хозяйки. Он готoвится быстро, получaется вкусным и сытным. Из этого yниверсaльногo тестa можнo печь не только пиpоги, но и пирожки, а такжe использовать кaк ...
2026-02-20 22:20:27
Сделали домашний сыр за 10 минут: смешали молоко, сметану и яйца
Приготовить сыр на своей кухне можно из буквально из трех основных ингредиентов и всего за 10 минут. Результат — нежный продукт с кремовой структурой, вкус которого можно регулировать прямо во время приготовления. Без добавок нам и в самом деле нужны только три ингредиента: литр молока (подойдет магазинное, жирностью неменьшей 3,3%), 200 грамм ...
2026-02-20 22:01:02
Оборачиваем сыр в тесто и закуска почти готова. Проще и вкуснее пирожков
На приготовление пирожков часто уходит как минимум половина вечера, но на самом деле вкусную закуску можно приготовить и быстрее, и проще. Достаточно будет только обернуть в пресное тесто брусочки сыра и работа почти закончена. Для приготовления нам понадобятся только 300 граммов муки, 150 миллилитров воды, чайная ложка соли и 200 граммов любого ...
2026-02-20 21:01:02
Берем самую большую картофелину и делаем вкуснейшее блюдо
Из большой картофелины можно сделать настоящее сытное и, самое главное, вкуснейшее блюдо на обед или ужин. Мы нафаршируем нашу картофелину начинкой – готовить ее будем из сыра и бекона. Сначала находим самую большую картошку и ставим ее вариться. Мы будем готовить в печи, но плита тоже справится с задачей. Пока картошка варится, можно заняться ...
2026-02-20 20:01:02
Варим яйца в пакете за минуту
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ В отличие от традиционной сковороды, способ сварить яйца в пакете гораздо полезнее, а результат вкуснее. Кроме того, блюдо получается за минуту, и его приготовление можно контролировать на сто процентов. Так что получается почти идеальная связка на завтрак: вкусно, быстро и полезно, ведь мы готовим без жарки и масла. ...
2026-02-20 17:01:03
Полпачки макарон и горячая духовка: превратили скучный продукт в праздник
Если макароны все время только варить, то они очень быстро приедаются. Вместо варки поступим иначе –- разогреем духовку, положим слегка отваренные рожки в форму и добавим начинки. За каких-то полчаса банальный продукт становится настоящим блюдом-праздником. Результат похож и на мясо по-французски, и на запеканку одновременно – и домашние его ...
2026-02-20 16:01:02
Выливаем яйца в фарш и ставим в духовку. Такой омлет можно есть даже на ужин
Если вместо жарки на сковороде вылить омлет в фарш, привычное блюдо на завтрак можно будет подать и к ужину. Сочный мясной рулет запекается сам по себе и не теряет вкусовых качеств даже в охлажденном виде. Ингредиенты основы: 800 граммов фарша, соль, черный перец, паприка, 3 яйца, 100 граммов панировочных сухарей. Ингредиенты начинки: 100 граммов ...
2026-02-20 15:01:03
Кулинария>Сливочно-апельсиновый десерт!
Десерт из апельсинового сока и сливок Сливочно-апельсиновый десерт, настолько вкусный, ароматный и сочный, что просто словами передать невозможно. Апельсиновый, свежевыжатый сок, великолепно сочетается со сливками. При приготовлении этого десерта, вы можете добавлять совершенно разные цитрусовые. Нам потребуется: Апельсины 1-1.1 кг. или 0.5 ...
2026-02-20 13:54:31
Кулинария>«Минутное» песочнoе пeченье к чaю.!
«Минутное» песочнoе пeченье к чaю. Я пoпробoвала этот рецепт и теперь гoтовлю это пeченье постояннo. Оно делается быcтpо, а результат вcегда отличный. Особeнно понравилоcь, что печeнье мягкoe внутри и рaсcыпчатоe. Ингредиeнты (на 12 штук): Яйцо — 1шт. Сливoчнoе маслo — 100г. Сaхар — 70г. Мука — ~210г. Разрыxлитель — 1 ч.л. Соль — щепoткa Ванилин ...
2026-02-20 13:22:33
Чесночная курица сочнее шашлыка: маринуем и ставим на мангал
При правильном подходе и маринаде обычная курица на мангале становится настоящим гриль-деликатесом. Чесночный маринад, мангал и немного времени – результат получается гораздо сочнее обычного шашлыка. Готовить будем курицу целиком. Делаем надрез по хребту и разделяем курицу почти пополам. Оттягиваем кожу на грудке и на бедрышках так, чтобы ...
2026-02-20 13:01:03
Кладем 500 грамм мяса и картошку в банку и ставим в духовку
Сочное мясо с поджаристой, пропитанной вкусным соком картошкой лучше всего готовить не на сковороде, а в стеклянной банке. Мясо нанизываем на шпажки, заполняем банку картошкой и другими овощами, добавляем приправ и ставим в духовку. На банку емкостью в 1,5 литра нам понадобится 500 граммов любого мяса, 1 болгарский перец, пара луковиц, 4-5 ...
2026-02-20 12:01:02
Настоящая пицца Пепперони по итальянскому рецепту. Тесто идеальное: даже если сьесть вечером, тяжести не будет
Домашняя пицца Пепперони на тонком тесте получается такой же ароматной и насыщенной, как в хорошей пиццерии, готовится она просто. Мягкое дрожжевое тесто после выпечки становится хрустящим по краям и остается нежным внутри, а сочетание томатного соуса, сыра и острой колбасы создает тот самый узнаваемый вкус. Важную роль играет высокая температура ...
2026-02-20 09:10:00
Люля-кебаб в духовке на обычной кухне: сочный, ароматный, такой же как на мангале
Вкусный люля-кебаб можно приготовить и без мангала и долгой возни с шампурами. Запечь его проще сразу в духовке: фарш укладывается одним пластом, делится на полоски и запекается вместе с овощами, а сверху добавляется бекон для дополнительной сочности. Мясо сохраняет золотистую корочку снаружи и остается мягким внутри, а аромат специй раскрывается ...
2026-02-20 09:10:00
Макароны как в ресторане на Средиземноморье, а в основе обычные консервы. Затрат почти никаких
Создать настоящее средиземноморское блюдо можно без редких и дорогих продуктов. Достаточно соединить обычные макароны с простыми консервами и ароматным соусом. Секрет вкуса кроется в гармоничном сочетании ингредиентов и тщательной подготовке. Ингредиенты: 30 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 30 г муки 400 мл молока 100 мл белого вина 250 г ...
2026-02-20 09:10:00
Режем лаваш и выливаем яйца: завтрак потрясающий и делается проще простого
Лаваш в сочетании с яйцами позволит вам за несколько минут приготовить вкуснейший и необычный завтрак. Отчасти он напомнит пиццу, только будет вкуснее и готовится проще: лаваш просто режется полосками и заливается яичной смесью. На сковороде такая тортилья становится мягкой и сочной, а сверху образуется аппетитная сырная корочка. Ингредиенты: ...
2026-02-20 09:10:00
7 причин полюбить немецкую кухню
В немецкой кухне нет единого, общего меню. От региона к региону фирменные блюда могут отличаться. Причем одни из них берут свое начало чуть ли не со времен древних германцев. Другие же являются симбиозом местных кулинарных традиций и кухни соседней страны. Так, баварская кухня сформировалась под влиянием австрийской и чешской кухонь, в рейнской ...
2026-02-20 09:00:03
Кулинария>Мясо по-французски в духовке!
Мясо по-французски в духовке Ингредиенты: Свинина — 600–700 г Лук — 2 шт Помидоры — 2–3 шт Твёрдый сыр — 180–220 г Майонез — 4–5 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Растительное масло — для формы. Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить. Посолить и поперчить. Форму смазать маслом, выложить мясо. Лук нарезать кольцами, выложить ...
2026-02-19 23:03:19
Кулинария>5 лучшиx рецептов в pукаве!
5 лучшиx рецептов в pукаве — готoвятcя сами, а вкус кaк у шефа Если нет времени стоять у плиты — рукав решает всё. Ничего не жаpим, не мешаем и не отмываем кухню. Cохрaняйте — эта подборка реально вырyчает 1⃣ Курица с картофелем по-домашнемy Куpиные бёдра + картофель + чеснок + паприка 180 °C — 60 минут Сочно, аpоматно, идeальный ужин без ...
2026-02-19 22:49:52
Кулинария>Яблочные овсяные маффины!
Яблочные овсяные маффины Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев 1 яйцо 1 стакан молока 1 яблоко, нарезанное кубиками 1 ч. л. разрыхлителя 2 ст. л. арахисовой пасты Для верха: орешки и кусочки шоколада — по вкусу Приготовление: В миске смешайте овсяные хлопья, яйцо, молоко, разрыхлитель и арахисовую пасту до однородности. Аккуратно вмешайте ...
2026-02-19 22:29:16
Кулинария>Картофель в банке!
Картофель в банке Картофель, который я большe не жаpю и не варю: вcя семья пpосит готовить толькo так! Простой «деревенcкий» cпocоб, при которoм картошечка тoмится в собcтвенном соку и получается нежнoй, ароматной и очень домашней. Иногдa самые вкусные блюдa рoждaютcя не из модных рецептов, a из обычной житейской лени. Вот честно: однажды мне ...
2026-02-19 22:06:41
Полили мясо кетчупом и вместо шашлыка на стол
Вместо шашлыка на стол поставим нереально вкусные ребрышки. Добавим к рецепту немного кетчупа и получим блюдо, которое часто подают в ресторанах Монреаля. Лучше рассчитывать продукты сразу как минимум на две порции. Возьмите свиных ребер 1200 граммов, яблочного пюре 100 граммов. Столько же кетчупа. Кроме того, понадобится еще немного соевого ...
2026-02-19 22:00:02
Как правильно хранить гранат, чтобы он неделями оставался вкусным и сочным. Зимний антидепрессант
В неправильных условиях гранат быстро становится вялым, зерна теряют сочность, а вкус — насыщенность. Но если соблюдать некоторые рекомендации, он может сохранить свою сочность и свежесть на протяжении нескольких месяцев! Гранат — кладезь витаминов. Он полезен для сердечно-сосудистой системы, улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина, ...
2026-02-19 21:37:55
Варим рис всегда рассыпчатым зерно к зерну: исправляем по совету повара 3 самые частые ошибки
Рис давно остается одним из самых простых и популярных гарниров, вот только почти все варят его с ошибками. По совету шеф-повара достаточно будет исправить лишь три главных промаха, чтобы рис всегда получался ароматным и рассыпчатым. Убираем вязкость Добиться рассыпчатости риса на самом деле проще всего. Он слипается в кашу из-за высокого ...
2026-02-19 20:01:02
Деревенская гречка когда лень готовить: вниз кладем грибы и получается словно с мясом
Гречневая крупа универсальный и недооцененный ингредиент, который легко может стать основой ленивого ужина по-деревенски. Этот рецепт понравится тем, кто не слишком любит тратить время у плиты и деньги на покупку дорогих продуктов: добавим к крупе немного бюджетных грибов и получится на вкус словно с мясом. Разогреваем в сковороде растительное ...
2026-02-19 18:01:03
Гарнир и закуска в одном блюде: готовим в самой большой кастрюле
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Идеальный выход для вкусного обеда подсказывает профессиональный кулинар. Время с таким рецептом экономить очень просто: тут и закуска и гарнир готовятся сразу в одном блюде. Овощное рагу из тушеных с рисом овощей как нельзя лучше подходит для жаркого лета. Его можно сделать сразу много, а потом просто поставить в холодильник и ...
2026-02-19 17:01:02
Красный перец: еда долгожителей
Уже давно замечено, что люди, которые добавляют в свое меню красный перец, при прочих равных условиях живут дольше. Недавно к общим наблюдениям и фактам добавилось и более детальное исследование, которое подтвердило старые и добавило новые данные. Своим наблюдением ученые на этот раз задействовали население, сравнимое с масштабом небольшого ...
2026-02-19 14:01:02
Паста с фрикадельками по всем правилам итальянской кухни
В немецкой кухне их называют фрикаделле, в шведской — шеттбулляр, у нас же это блюдо знают как фрикадельки. Мясные шарики любят и умеют готовить во многих кухнях мира, что примечательно — в каждой это делают на свой манер. Несмотря на многообразие рецептов в интернациональном меню прижились и стали классикой два: «икеевские» фрикадельки ...
2026-02-19 13:01:02
Новый тренд: делаем леопардовые блины
Главный секрет необычных блинчиков – это какао, которое нужно добавить в часть теста. Рецепт же для самого теста можно выбрать любой, на свой вкус. Мы делали блины на молоке с добавлением кипятка. Для них понадобится: 3 яйца, 300 мл молока, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, 150 г муки, 100–150 мл кипятка и растительное масло для жарки. Для ...
2026-02-19 12:18:00
Банка консервов и капуста: бюджетный салат готовим каждый день и не надоедает
Освежающий салат из свежей капусты и банки рыбных консервов готовится в считанные минуты и в принципе может заменить обед, особенно в жаркий период. В салате минимум калорий и максимум витаминов, а получается он таким вкусным и недорогим, что подавать его можно хоть каждый день. На 150 граммов свежей капусты нам понадобится два огурца, стебель ...
2026-02-19 12:01:02
Завтрак для лентяев: трем сыр и картошку на терке
В праздники совсем не хочется готовить по утрам, но вкусный и сытный завтрак может быть готов буквально за 10 минут. Почти вся подготовка заключается в том, что нужно натереть сыр и картошку на терке. Как только сыр и картошка натерты – разбиваем в миску яйца и перемешиваем. Подготовка завершена – нужно всего лишь пожарить. Разогреваем ...
2026-02-19 10:01:03
Жарим капусту стейками: под нежным соусом разлетается быстрее мяса
Этот необычный способ приготовления капусты показывает, насколько насыщенным и глубоким может быть вкус простого овоща. Готовить будем своего рода капустные стейки: дольки капусты обжариваются до карамельной корочки, при этом середина остается нежной и сочной. Вкус усилит сливочно-сырный соус, который можно сделать еще и острым. Ингредиенты: ...
2026-02-19 09:10:00
Сделали целую гору пельменей из 350 граммов фарша. Показываем секретный ингредиент рецепта
Пельмени с мясом и капустой получаются особенно сочными и нежными. Добавление свежей и квашеной капусты делает фарш более легким и ароматным, а сами пельмени — сытными и в меру насыщенными. Готовить их лучше с запасом: часть можно сразу сварить, а оставшиеся заморозить, чтобы в любой момент достать и отварить свежие пельмени. Ингредиенты для ...
2026-02-19 09:10:00
Смешали киноа с водой и пожарили: завтрак полезнее любой яичницы
Завтрак из киноа помогает разнообразить утреннее меню и добавить в рацион больше растительного белка. После замачивания и измельчения крупа образует густое тесто, которое хорошо держит форму на сковороде — добавьте немного овощей, обжарьте и получите сытную лепешку, которую можно подать с легким соусом, или взять с собой на работу для быстрого ...
2026-02-19 09:10:00
Оладьи в 2 раза пышнее и вкуснее обычных. Секрет в том, что они из творога и на кефире
Творожные оладьи — это тот редкий случай, когда простая домашняя выпечка с первого раза получается одновременно пышной, мягкой и по-настоящему нежной внутри. Благодаря сочетанию творога и слегка подогретого кефира тесто выходит густым, но воздушным, а при жарке образуется аккуратная румяная корочка. Внутри оладьи остаются влажными и мягкими, без ...
2026-02-19 09:10:00
Кулинария>Тарталетки "Рыбная мозаика"!
Тарталетки "Рыбная мозаика" Чтобы приготовить рыбные тарталетки, нам понадобятся такие продукты: 1) 2 плавленых сырка 2) майонез или подобный соус домашнего приготовления 3) готовые тарталетки из песочного теста (около 30-ти штук) 4) 300 г соленого филе лосося 5) 1 крупный свежий огурец 6) 3 вареных в крутую куриных яйца 7) несколько ложек ...
2026-02-19 01:48:13
Кулинария>ПИРОЖКИ «ПЯТИМИНУТКИ»!
ПИРОЖКИ «ПЯТИМИНУТКИ». Если пирожки по-быстрому, то только так: вкусно на завтрак или перекус. Расскажем, как приготовить без духовки быстрые пирожки. ✅Ингредиенты: кефир — 300 мл; яйцо — 1шт.; соль — 1ч.л.; сахар — 1ст.л.; мука — 300 г; разрыхлитель — 1ч.л. ; растительное масло — 2 ст.л.; колбаса — 150 г; сыр — 50 г; вареные яйца — 2 шт.; ...
2026-02-19 01:38:21
Кулинария>Вкуснейшие капустные пирожки!!
Вкуснейшие капустные пирожки! С приготовлением справится даже неопытная хозяйка. ✅Ингредиенты: капуста — 350 г; лук репчатый — шт.; морковь — шт.; растительное масло — 40 мл; яйца — 2 шт.; кефир — 350 мл; сода — ч. л.; мука — 400 г. ✅Готовим: Шинкуем мелко капусту, нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, а морковь натираем на крупных резцах ...
2026-02-18 22:49:54
Вкусная рулька как у чехов: мясо настолько нежное, что само сходит. Делаем в обычной духовке
Идеальную мясную рульку ровно как в Чехии можно сделать дома на самой обычной кухне. Получается настолько аутентично, что разницы не почувствуют даже опытные гурманы. Передняя рулька сравнительно невелика, ее можно использовать как порционное блюдо. На семью лучше брать заднюю рульку, мяса в ней гораздо больше. Вот эту-то вкуснейшую часть и будем ...
2026-02-18 22:01:02
Ошибки приготовления рагу
Нечто похожее на рагу готовили еще 8000 лет назад амазонские индейцы. Позднее схожий принцип приготовления начал использоваться в кухнях многих народов, а французы придумали блюду красивое название «рагу». Говоря о рагу, обычно подразумевают блюдо, состоящее из кусочков мяса, птицы или овощей в густом соусе. Хотя рагу сборное блюдо, это не значит ...
2026-02-18 21:01:02
Картошка и соль. Трем клубни на терке и получаем ресторанный гарнир-закуску за 5 минут
Картофель настолько универсальный продукт, что даже при помощи обычной соли можно превратить его в ресторанный гарнир-закуску. На приготовление аппетитно хрустящих паутинок уходит около 5 минут, а вкусы можно менять каждый раз просто варьируя специи. Ингредиенты: для этого рецепта нам понадобится только картошка, соль и растительное масло на ...
2026-02-18 20:01:02
Блюда из свинины, которых хватит на всю неделю
Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, разнообразными, и не повторяться чаще одного раза в неделю. Это самое разнообразие достигается в том числе и за счет использования мяса различных животных, но при некоторых умениях и богатой фантазии даже на ...
2026-02-18 18:01:03
Гастроэнтеролог рассказала, сколько блинов можно съесть без последствий для здоровья
С Масленицей приходит время блинов – хрустящих, румяных и ароматных. Но так ли безобидны они для нашего желудка? Metro поговорило с врачом-гастроэнтерологом клиники CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Софией Кардашовой, чтобы узнать, как правильно готовить и есть блины, чтобы не навредить пищеварению. – Блины – главное ...
2026-02-18 16:56:00