Салат с фасолью и солёными огурцами

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Салат с фасолью и солёными огурцами - очень вкусный и сытный салатик для вашего повседневного стола. Это блюдо можно подать на обед или ужин, например, с мясом. При наличии варёной или консервированной фасоли салат готовится за считанные минуты.Новости СМИ2 Очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Для приготовления салата с фасолью и солёными огурцами понадобится:
фасоль сухая - 100 г;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
морковь сырая - 0,5 шт.;
огурцы солёные - 1-2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;
майонез - 2-3 ст. л.

Фасоль заранее замочить в холодной воде на несколько часов и далее варить до готовности (воду не солить). Различные сорта фасоли варятся разное время - от 45 минут до 1,5 часов. Пробуйте, если фасоль мягкая - она готова. Фасоль остудить. 200 грамм варёной фасоли поместить в глубокую миску. Из болгарского перца удалить семена (с цветным перцем салат будет ярче и красивее), затем нарезать его тонкой соломкой и выложить в миску с фасолью.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, добавить в салат к фасоли и болгарскому перцу.

Затем добавить нарезанные соломкой солёные огурчики и измельчённый чеснок.

Посолить, посыпать свежемолотым чёрным перцем. Заправить майонезом.

Тщательно перемешать.

Переложить вкуснейший салат с фасолью и солёными огурцами в салатник, украсить зеленью и подать к столу. Такой салатик отлично дополнит мясные блюда (я подала со стейком из свинины).