Фаршированные каннеллони как в Италии: маленькая деталь, но блюдо уже ресторанное

Каннеллони, фаршированные сочным мясным фаршем, тушатся в ароматном бульоне с лечо и зеленью. Блюдо готовится быстро и подойдёт для ужина всей семьи. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его отличным выбором для любого случая — поверьте, вы больше и не вспомните, что делали макароны просто гарниром.Новости СМИ2

Ингредиенты: макароны трубочки твердых сортов – 400 г свиной фарш – 500 г лук – 1 небольшой паприка – по вкусу сухой чеснок – по вкусу итальянские травы – по вкусу черный перец – по вкусу домашнее лечо – 3 ст. л. вода – 1 л соль – по вкусу сливочное масло – 3 небольших кусочка чеснок – 2 зубчика замороженная зелень (кинза, укроп, петрушка) – по вкусу зеленый лук – немного для подачи

Приготовление: Добавьте в фарш паприку, сухой чеснок, итальянские травы и черный перец. Лук натрите на терке, удалите горечь, а затем перемешайте с фаршем. Для удобства наполните фарш в кондитерский мешок или используйте чайную ложку. Аккуратно заполните макароны фаршем, чтобы не повредить их форму. На дно глубокой сковороды или кастрюли выложите слой фаршированных макарон. Сверху добавьте пару ложек лечо. Залейте кипятком, чтобы макароны были покрыты жидкостью.

Посолите бульон, положите сливочное масло и закройте крышкой. Готовьте на слабом огне около 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавьте в кастрюлю зубчики чеснока и черный перец горошком для аромата. В самом конце всыпьте замороженную зелень, аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.