Кулинария>Яблочное Варенье ПАУТИНКА!

Яблочное Варенье ПАУТИНКА

Беру твердые яблоки, сахар и лимон —

 и за несколько часов готовлю варенье «Паутинка»,

 которое получается прозрачным, янтарным, 

с тонкими хрустящими ломтиками, похожими на кружево.

 Все просто: яблоки натираю на корейской терке тонкой соломкой, 

добавляю цедру и сок лимона, заливаю горячим сиропом,

 настаиваю, варю в три приема по 5 минут и разливаю по банкам.

Получается обалденная вкуснятина: 

варенье прозрачное, янтарно-золотистое,

 с нежными, хрустящими яблочными «паутинками», 

которые отлично держат форму и красиво переливаются в сиропе — идеально к чаю, 

на блинчики или как десерт.

Для приготовления вам понадобится: 

1 кг яблок (без сердцевины, твердых сортов), 

500 г сахара, лимон (цедра и сок). 

Яблоки натрите на корейской терке тонкой соломкой. 

Смешайте с цедрой и соком лимона. 

В сотейнике доведите до кипения сахар с лимонным соком, варите 2 минуты.

 Залейте яблоки горячим сиропом, накройте и оставьте на 2-3 часа.

 Затем варите 5 минут, остудите 5 часов. Повторите варку еще раз. 

В третий раз доведите до кипения, проварите 2-3 минуты. 

Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже сварила это варенье — даже те,

 кто не любит яблочные десерты, просили добавки! 

Ломтики хрустят, сироп прозрачный.

 Кстати, вместо лимона можно взять апельсин. 

Находка, а не рецепт!

https://news.ru/society/natirayu-yabloki-na-terke-k-chayu-teper-podayu-varene-pautinka-prozrachnoe

Яблочное Варенье ПАУТИНКА,

 изысканное, десертное. 

У всех восторг! 

ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО

Ингредиенты на 1 кг яблок без середины

 ( из твердых сортов) я использую 2 кг яблок 

500 г сахара

1/2 лимона сок и цедра

80 мл свежевыжатый сок мандарины, апельсины или цитрусовый  готовый

из 1 кг яблок  выход 750 г варенья

банки и крышки стерилизовать

хранить можно при ком температуре

Яблочное Варенье как МАРМЕЛАД!  

 Янтарное Варенье из Яблок. 

У всех восторг! 

Яблочное повидло

Рецепт:

Яблоки 1700 г.

Сахар - 900 г.

Апельсин - 1 шт.

Лимон -1 шт.

Ванилин - 6-7 капель