Помидоры, маринованные с базиликом на зиму

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Помидоры, маринованные с базиликом на зиму, - очень вкусные, пряные и ароматные. Любители домашних разносолов несомненно оценят этот рецепт. Такие помидоры не требуют специальных условий для хранения, можно оставить в квартире, в тёмном месте, на всю зиму.Новости СМИ2 Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 двухлитровые банки готового продукта.

Для приготовления помидоров, маринованных с базиликом на зиму, понадобится:
помидоры - примерно 4 кг;
укроп - 3 веточки;
базилик - 3 веточки;
чеснок - 3 крупных зубчика;
смесь чёрного перца, душистого перца и зёрен горчицы - 3 ч. л.
ДЛЯ МАРИНАДА НА 1 ЛИТР ВОДЫ:
сахар - 2 ст. л. с горкой;
соль - 1 ст. л. с горкой;
уксус 9% - 100 мл.

Помидоры вымыть.

Базилик и укроп вымыть, чеснок очистить, приготовить специи.

В простерилизованные банки выложить укроп, базилик, нарезанный пластинками чеснок, черный и душистый перцы, зёрна горчицы.

Заполнить банки помидорами.

Вскипятить воду, залить в банки, накрыть прокипяченными крышками и оставить на 25 минут.

Затем воду слить в кастрюлю, замерить ее количество. У меня получилось 3 литра воды. Всыпать соль и сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Затем влить уксус и снова довести до кипения.

Залить рассол в банки, сразу же закрутить крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать для хранения.