Говорят, в магазинах лучше приобретать зеленые бананы для более длительного их хранения. Но вот есть незрелые плоды не стоит: во-первых, это не очень вкусно, а во-вторых, крайне вредно (они содержат большое количество крахмала, который тяжело переваривается организмом). К счастью, откладывать приготовление банановых кексов или смузи на потом не стоит, ведь существует несколько способов, как ускорить процесс дозревания этих ягод в домашних условиях.Новости СМИ2
Заметили, что мы назвали бананы ягодами? Это не ошибка, с ботанической точки зрения плоды бананового растения действительно относятся к категории ягод! Естественный процесс дозревания бананов может занять от 3 до 10 дней в зависимости от их первоначального состояния и условий хранения. Если вы не располагаете таким количеством времени, то попробуйте воспользоваться нашими хитростями.
Как сделать банан спелым за один день
Уже завтра вы сможете насладиться вкусным и зрелым бананом, если сегодня положите его в бумажный пакет и оставите в теплом месте, например, на холодильнике или неподалеку от плиты. Суть в том, что банан начнет выделять естественный растительный гормон этилен (бесцветный газ без запаха), который играет важную роль в процессе созревания фруктов и некоторых ягод, стимулируя превращение крахмала в сахар и изменение цвета плодов.
Важно использовать для этого метода именно бумажный пакет, так как он пропускает кислород, не препятствует циркуляции воздуха и при этом увеличивает концентрацию этилена вокруг недозревших плодов. Обычные полиэтиленовые пакеты этого не делают.