Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Предлагаю вам приготовить очень вкусные тефтели из индейки в сливочном соусе. Одна из особенностей этого блюда в том, что тефтели готовятся не из фарша, а из филе, которое очень мелко нарезается по принципу рубленых котлет.Новости СМИ2 В конце запекания к тефтелям добавляется сырно-сливочный соус, что делает тефтели особенно нежными.
Для приготовления тефтелей из индейки в сливочном соусе нам понадобится:
филе индейки - 300 г;
лук - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
сливки - 150 мл;
чеснок - 2 зубчика;
мускатный орех - щепотка;
соль, перец - по вкусу;
манная крупа - 1 ч. л.;
мука - 1 ч. л.;
масло сливочное для смазывания;
сыр твёрдый - 70 г.
Филе индейки нарезать как можно мельче, посолить и поперчить, добавить мускатный орех и, по желанию, любимые специи.
Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к мясу.
Добавить в массу яйцо.
Далее следует хорошо перемешать, всыпать муку и манку, перемешать ещё раз. Оставить фарш в покое на 1 час.
Спустя время, форму смазать сливочным маслом и сформировать из фарша тефтели. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока тефтели запекаются, приготовить сливочный соус: натереть твёрдый сыр, добавить к нему сливки 10-15 % жирности и перемешать.
Достать форму из духовки и залить тефтели из индейки сливочным соусом.
Поставить снова в духовку на 10-15 минут, пока тефтели зарумянятся.