Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Предлагаю приготовить заливной пирог с яблоками, в нем удачно сочетается хрустящее тесто с кисло-сладкой начинкой и сладкой заливкой, образующей удивительно вкусный кремовый слой.
Для приготовления заливного пирога с яблоками понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
сливочное масло холодное - 100 г;
сахар - 100 г;
мука - 200 г;
творог - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - щепотка.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
яблоки (средние) - 4 шт.Новости СМИ2 ;
сахар - 2 ст. л.;
сливочное масло - 1 ст. л.;
ягоды красной смородины - по вкусу (по желанию).
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
сметана жирностью 20% - 150 мл;
яйца - 2 шт.;
сахар - 1 ст. л.;
картофельный крахмал - 2 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик.
Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром.
Добавить творог.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Одно яблоко нарезать на 8 частей и оставить его для украшения.
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок.
Тесто распределить по форме для выпечки (я взяла разъемную форму диаметром 24 сантиметра), сделав бортики, выложить начинку из яблоки (кроме крупных кусочков), и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.