Рулетики из свинины с начинкой

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Оригинальные рулетики из свинины с начинкой можно приготовить как на праздники, так и в будние дни. Начинку можно использовать любую на Ваш вкус. Рулетики получаются очень вкусными и сочными.

Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой понадобится:
свинина - 5 кусочков (как на отбивные);
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.Новости СМИ2 ;
сладкий болгарский перец красный - 1 шт.;
зелень свежая (у меня - петрушка) - 2-3 веточки;
соль, чёрный молотый перец, смесь специи - по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи (я взяла смесь специй: базилик, укроп, кориандр, чабер, паприка), немного обжарить все вместе, добавить мелко рубленную свежую зелень.

Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.

На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.

Форму для запекания слега смазать растительным маслом, выложить рулетики из свинины. Если осталась начинка, ее тоже можно добавить. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать рулетики из свинины еще 15-20 минут.

Вкусные и сочные рулетики с начинкой готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!