Сделали овощную икру вкуснее красной. Стоит совсем недорого, но все просят готовить каждый день


Сделали овощную икру вкуснее красной. Стоит совсем недорого, но все просят готовить каждый день


Самую вкусную овощную икру можно легко приготовить из набора продуктов, который почти наверняка есть в холодильнике на постоянной основе. Блюдо получится по-настоящему универсальным: подать его можно как гарнир, как закуску, или просто намазать на свежий, приятно хрустящий корочкой хлеб.

Ингредиенты: 1 морковь, 2 болгарских перца, 1 луковица, 4 помидора, 1/3 кабачка, половина вилка небольшой капусты, оливковое и подсолнечное масло, соль и перец по вкусу, щепотка мускатного ореха, две щепотки зиры, чайная ложка смеси перца с цедрой лимона, 2 щепотки сахара, небольшой кусочек лимона и 2 зубчика чеснока, копченая паприка.Новости СМИ2

Сначала на сухой сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук. Через две минуты наливаем к нему немного оливкового масла, добавляем нарезанную кубиками морковь, кабачок и болгарский перец. Теперь перчим, солим, высыпаем мускатный орех, зиру, перец с цедрой и копченую паприку. Следом отправляем к овощам мелко нарезанную зелень и нарезанную кубиками капусту. Через минуту снимаем с помидоров кожицу и также добавляем на сковороду.

Кладем немного сахара, выдавливаем лимонный сок. Мелко нарезаем в сковороду чеснок, наливаем 150 миллилитров воды. Накрываем крышку и тушим все вместе 15 минут. Затем перекладываем все овощи в блендер, рубим туда же зелень, кладем перетертый в пасту зубчик чеснока. Перемалываем овощи в однородную пасту и можно подавать ее на стол. Попробуйте сначала поставить эту овощную икру на стол с хрустящими гренками.    



В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Поделиться с другом

Комментарии 0/0