Потрясающе вкусный торт «Ева». По сути яблочный, но фрукты внутри превратятся почти что в крем

Из яблочных десертов у нас популярнее всего шарлотка, но намного лучше будет пустить яблоки на невероятный торт «Ева». Он гарантировано понравится всем — сочетание текстур и вкусов здесь близко к идеальному. Кроме того, такого крема вы наверняка раньше не пробовали никогда.

Ингредиенты: яблочное пюре — 450 г молоко — 150 г сахар — 200 г кукурузный крахмал — 60 г яйца — 2 шт сливочное масло — 230 г ванильный экстракт — 1 ч.Новости СМИ2 л яблоки — 350 г варёная сгущёнка — 80 г бисквит (на 3 коржа) — 1 шт вода — 150 г сахар — 1 ст. л лимонный сок — 20 г

Приготовление: Сначала готовим заварную основу для крема. Протрите яблочное пюре через сито для однородности, добавьте половину молока и сахара, затем нагревайте на маленьком огне до закипания. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар, крахмал, яйца и молоко до однородности. Как только яблочная масса начнет закипать, введите яичную смесь, продолжая помешивать, и снова поставьте на огонь, пока крем не загустеет.

Когда крем будет готов, добавьте ванильный экстракт, накройте пищевой плёнкой и дайте остыть до комнатной температуры. Для начинки нарежьте яблоки небольшими кусочками и обжарьте их на сливочном масле до мягкости, затем добавьте варёную сгущёнку и прогрейте на сильном огне. Оставьте начинку остывать. Для крема взбейте сливочное масло до пышности, добавьте остывшую заварную основу частями, взбивая до однородности. Бисквит разрежьте на три коржа.