Открытый дрожжевой пирог с яблоками

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Дрожжевой пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, очарует прекрасным ароматом и изумительным вкусом любого, кто попробует эту чудесную выпечку. Нежное тесто и яблочная начинка - прекрасное сочетание, которым обязательно стоит порадовать своих близких.Новости СМИ2

Для приготовления открытого дрожжевого яблочного пирога понадобится:
молоко - 1/2 стакана;
сухие дрожжи - 2 ч. л.;
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1/4 ч. л.;
яйцо - 2 шт. (1 шт. - в тесто + 1 шт. - для смазывания пирога);
мука - 2 стакана;
растительное масло - 2 ст. л.;
яблоки - 3-4 шт.;
сахарная пудра - по вкусу.
Объём стакана 200 мл.

Кладём дрожжи в тёплое молоко и даём им растаять. Добавляем соль, 1 яйцо, сахар и хорошо перемешиваем. 

В полученную массу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. В конце замешивания добавляем растительное масло и дрожжевое тесто ещё раз хорошо обминаем. Кладём  в миску и оставляем минут на 40 для подхода.

Подошедшее тесто обминаем и оставляем ещё минут на 40.

3/4 дрожжевого теста раскатываем по размеру формы, примерно толщиной 1,5 см. Выкладываем в форму, формируя бортики.

Очищаем яблоки от кожуры, семечек и режем некрупными кубиками.

Яблоки выкладываем на тесто.

Посыпаем яблоки сахарной пудрой.

Оставшееся тесто раскатываем, режем на полоски и выкладываем внахлёст на поверхности яблочного пирога.