Съедают за минуту: берем свеклу и кукурузу и получаем самый вкусный салат за 5 минут

Сытный салат из свеклы, кукурузы и пекинской капусты — удачный выбор для тех, кто ищет легкие, но насыщенные витаминами блюда, что особенно важно осенью. Он сочетает в себе сладость свеклы и кукурузы с пикантной ноткой чеснока и кислинкой лимона. Простая домашняя заправка делает этот салат не только вкусным, но и полезным.Новости СМИ2

Ингредиенты: отварная свёкла — 2 шт. сладкая кукуруза (консервированная) — 1 банка пекинская капуста — 100 г петрушка — 2 веточки нерафинированное подсолнечное масло — 2-3 ст. л. сок лимона — 2 ст. л. чеснок — 2 зубчика не острая горчица — 1 ч. л. чёрный молотый перец — щепотка соль — по вкусу

Приготовление: Отварите свёклу и натрите её на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками; если используете белокочанную, предварительно обмякните её руками.

Нарежьте петрушку мелко, а чеснок пропустите через пресс. Переложите все овощи в салатник, добавьте консервированную кукурузу.

Для заправки соедините подсолнечное масло с лимонным соком, горчицей, чесноком, солью и чёрным перцем, тщательно перемешайте. Заправьте салат, вновь перемешав все ингредиенты.

Салат готов, он отлично подходит как для легкого обеда, так и для дополнения к основным блюдам.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.