Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

• Кабачок — 180 г
• Белокочанная капуста — 220 г
• Зеленый лук — 20 г
• Укроп — 10 г
• Черный перец молотый — 1 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Виноградное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 2 г
• Соль — 1.5 г

Для подачи:

• Редис — по желанию
• Перец чили — по желанию
• Свежая зелень — по желанию

Приготовление:

1. Отрежьте у кабачка кончики.Новости СМИ2 Сам овощ нарежьте брусочками толщиной 3-4 мм.
2. Выложите брусочки кабачка в миску, полейте лимонным соком и дайте помариноваться 7-10 минут.
3. Нашинкуйте капусту полосками шириной 4-5 мм, положите в салатник.
4. Посыпьте капусту солью и сахаром, разомните руками, чтобы она дала сок.
5. Отделите от стеблей кисточки укропа, мелко их порубите и всыпьте к капусте.
6. Нарежьте зеленый лук тонкими колечками, выложите их в салатник к капусте и укропу.