Гениальный рецепт из простой гречки, который точно удивит. Добавки попросят даже дети

Аппетитные гречаники — не только вкусное, но и очень практичное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню без ущерба бюджету. Они готовятся из простых ингредиентов, подходят как для обеда, так и для ужина, а подливка делает их особенно сочными. Добавки будут просить даже дети, которые обычно не слишком любят «скучную» крупу.Новости СМИ2

Ингредиенты:  гречневая крупа – 1 стакан (200 г) 
горячая вода – 2 стакана 
соль – щепотка 
лук – 2 шт. (350 г) 
морковь – 1 шт. (150 г) 
растительное масло – 2 ст. л. 
мясной фарш (свинина, говядина или курица) – 450 г 
свежемолотый черный перец – по вкусу 
сухой чеснок – 0,5 ч. л. 
паприка – 0,5 ч. л. 
дижонская горчица (по желанию) – 1 ч. л. 
яйца – 2 шт. 
панировочные сухари – 0,5 стакана (35 г) 
сливочное масло – 30 г 
мука – 2 ст. л. 
томатная паста – 2 ст. л. 
вода (для подливы) – 2 стакана 
сахар – 0,5 ч. л. 
итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление: Промойте гречневую крупу, залейте горячей водой, добавьте щепотку соли и доведите до готовности под крышкой на минимальном огне. Пока варится гречка, мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавив щепотку соли для раскрытия вкуса. В глубокой миске смешайте фарш с яйцами, специями, сухим чесноком, паприкой и панировочными сухарями. Добавьте остывшую гречку и овощи, тщательно перемешайте.

Дайте смеси настояться 5 минут, после чего сформируйте котлетки. Разогрейте сковороду, обжарьте гречаники с обеих сторон до легкой корочки. Затем переложите их в форму для запекания. Для подливы растопите сливочное масло, добавьте муку и прогрейте, постоянно помешивая.