Кулинария>МЯГКИЙ ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ !

МЯГКИЙ ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ

С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ· 

Рецепт очень вкусных яблочных рулетов

. В их основе – нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок!

Ингредиенты:

Для теста:

350 г. муки

200 г. сливочного масла (маргарина)

200 г. сметаны

2 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

4-5 яблок (средних)

150 г. сахара (по вкусу)

2 ст.л. лимонного сока

цедра лимона (корица, изюм и пр. ) по желанию

Рецепт приготовления:

В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. 

Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси. Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше).

 В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Для начинки яблоки натираем на крупной терке. 

Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см, по центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй. 

Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.

 Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого

румяного цвета 25-35 мин

. Готовые рулетики, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

Сладкое Творчество с Ретро выпечкой