Кулинария>Капуста по турецки!

Капуста по турецки

Приготовление:

Нарезаем кубиком лук, картофель и болгарский перец. Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковку.

Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанный картофель и обжариваем несколько минут.

Добавляем к овощам капусту, морковь и перец. Готовим на среднем огне до уменьшения объема капусты, периодически помешивая.

В конце солим, перчим, добавляем сушеный чеснок по вкусу, перемешиваем и перекладываем всё в глубокую миску остывать.

Готовим заливку: смешиваем яйца с молоком, сметаной и растительным маслом. Вводим муку, измельченную зелень по вкусу, соль, перец, паприку. Перемешиваем.

Выливаем заливку в капусту, перемешиваем и выкладываем получившуюся массу в форму, смазанную маслом.

Выпекаем при 180-190 С в течение 30-35 минут. Затем достаем запеканку из духовки, посыпаем сверху тертым сыром, молотой паприкой и выпекаем еще около 5 минут до расплавления сыра.

Подаем запеканку, порезав кусочками.

Приятного аппетита!