Кулинария>Картофельные «розы» с куриным фаршем!

Картофельные «розы» с куриным фаршем

Ингредиенты:

Картофель — 6–7 шт.

Куриный фарш — 400 г

Лук — 1 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками (примерно 1 мм). Удобно использовать овощерезку.

Краешки картофеля (обрезки) натереть на мелкой тёрке.

Ломтики сложить в миску, посолить, полить растительным маслом и аккуратно перемешать.

Начинка:

4. Куриный фарш смешать с тёртым картофелем, мелко нарезанным луком, солью и перцем.

5. Хорошо вымесить до однородности.

Формирование:

6. Разделить фарш на 5–6 частей и сформировать шарики.

7. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом.

8. Взять 5–6 ломтиков картофеля, слегка уложить их внахлёст и свернуть в рулет — получится «бутон».

9. Поместить этот бутон в центр мясного шарика.

10. Остальные ломтики аккуратно разложить вокруг, формируя лепестки, чтобы получилась форма розы.

Выпечка:

11. Разогреть духовку до 180°C.

12. Выпекать около 25–30 минут до золотистой корочки.

Совет:

Для более румяной корочки можно слегка смазать «розы» маслом перед запеканием.

Queen News