Кулинария>Мини-тарталетки с абрикосовым джемом и орехами!

Мини-тарталетки с абрикосовым джемом и орехами

Эти маленькие тарталетки получаются рассыпчатыми, ароматными и очень домашними. 

Хрустящее песочное тесто, сладкая фруктовая начинка и ореховая крошка сверху — 

идеальный десерт к чаю, который выглядит красиво, а готовится проще, чем кажется.

Ингредиенты:

Для теста:

200 г сливочного масла

100 г сахара

1 яйцо

350 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

1 ч. л. ванильного сахара

Для начинки:

250–300 г абрикосового джема

70 г грецких орехов или миндаля

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.

 Добавьте яйцо и перемешайте до однородности. 

Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.

 Замесите мягкое тесто, заверните его в плёнку и

 уберите в холодильник на 25–30 минут.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. 

Вырежьте кружочки чуть больше диаметра формочек для маффинов.

 Вложите кружочки теста в форму и аккуратно прижмите стаканчиком,

 чтобы получились красивые корзиночки.

В каждую корзиночку положите по 1–2 чайные ложки абрикосового джема. 

Сверху посыпьте рублеными орехами.

Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 18–22 минут, 

пока края тарталеток не станут золотистыми. 

Дайте им немного остыть в форме, затем аккуратно достаньте.

Совет: вместо абрикосового джема можно взять персиковый, яблочный, сливовый или вишнёвый.