Кулинария>Мясной рулет в духовке!

Мясной рулет в духовке

 Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 400 г

Кефир — 200 мл

Яйцо — 1 шт

Сливочное масло — 100 г

Соль — 1 ч. л

Разрыхлитель — 1 ч. л

Начинка:

Фарш (свинина/говядина) — 500 г

Лук — 2 шт

Чеснок — 1 зубчик

Яйца варёные — 2 шт

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

---

 Приготовление:

1. Тесто:

Смешайте кефир, яйцо, соль и мягкое сливочное масло.

 Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Оставьте на 20–30 минут.

2. Начинка:

Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте до золотистости. Добавьте фарш и готовьте 7–10 минут.

 Посолите, поперчите. Остудите и смешайте с нарезанными варёными яйцами и зеленью.

3. Формирование:

Тесто раскатайте в прямоугольник. Выложите начинку равномерным слоем, отступая от краёв.

4. Скручивание:

Сверните рулет, защипните края и шов.

5. Подготовка:

Переложите на противень швом вниз, смажьте яйцом.

6. Выпекание:

Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до румяной корочки.

7. Подача:

Немного остудите, нарежьте ломтиками и подавайте.

---

 Совет:

Чтобы рулет был сочнее — добавьте в фарш 2–3 ст. л холодной воды или немного бульона.

ВКУСНЯШКА