Кулинария>Творожные ватрушки !

Это ватрушечная тема и тема творожной выпечки!

 Вообщем это творожные ватрушки  !

 И тесто творожное, и начинка творожная с зеленью!

 В следующий раз сделаю больше! Вкусно! 

На 6 ватрушек

Рецепт:

Для теста:

250 гр творог

100 гр слив.масло

200 гр мука

1 ст.ложка сахар

0,5 ч. ложки соль

1 ч.ложка разрыхлитель

Для начинки:

250 гр творог

100 гр сыр ( у меня моцарелла )

50 гр зелёный лук

50 гр зелень петрушки

1 яичный белок

2 зубчика чеснок

Соль, перец по вкусу

Для смазки:

1 желток

1 ч.ложка вода

1.Выложить в миску творог, размягченное слив.масло, , соль, сахар.

 Размешать все до однородности, а затем просеять в творожную массу муку с разрыхлителем.

 Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

2. Для начинки смешать в миске творог, яичный белок,

 натертый сыр, мелко порезанные зел.лук и петрушку, измельченный чеснок, соль,перец.

3. Тесто разделить на 6 частей.

 Каждую часть скатать в шарик. 

Каждый шарик выложить на противень выстеленный пекарской бумагой.

 При помощи стакана сделать в шарике углубление для начинки.

 В углубление выложить начинку.

 Смазать бортики ватрушек и начинку смесью желтка и воды.

4. Выпекать ватрушки в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим конвекция до зарумянивания 25 -30 минут. 

Приятного аппетита!