Кулинария>Пирог"Райское наслаждение"!

Кухен "Райское наслаждение"

Когда-то давно этот рецепт маме дала знакомая из Германии,

 и он у нас прижился, полюбился

 и пользуется огромной популярностью. 

Готовится просто, а вкус всегда радует. 

Рекомендую приготовить — готовится проще не придумаешь.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир – 250 мл

Сахар – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 240 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 пак.

Соль – ¼ ч. л.

Для посыпки:

Кокосовая стружка – 100 г

Сахар – 100–150 г

Сливки – 200 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отмерим 240 граммов муки, 

добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем. 

В миску вливаем 250 мл кефира, 

добавляем 100 граммов сахара, разбиваем 1 яйцо, перемешиваем.

Добавляем ванильный сахар (1 пачку) и соль (¼ ч. л.).

 Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. 

Замешиваем тесто, отставим в сторонку. Берём другую миску: 

кладём 100 граммов кокосовой стружки,

 добавляем 100 или 150 граммов сахара (на ваш вкус) и перемешиваем.

Берём форму (у меня диаметр формы 24 см), 

смазываем её сливочным маслом и вливаем тесто, разравниваем.

 Сверху посыпаем кокосовой стружкой с сахаром.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 30 минут. 

Через 15 минут я закрываю пирог фольгой, чтобы кокосовая стружка не подгорела. 

Готовность проверяем деревянной шпажкой. 

Как только пирог будет готов, вынимаем его из духовки,