Кулинария>Лимонный пирог УЛИТКА!

Этот пирог не только вкусный, но и красивый:

станет украшением вашего повседневного и праздничного стола

Лимонный пирог УЛИТКА - просто объедение!

✅Ингредиенты:

яйца — 2 шт.;

сахар — 100 г;

ванильный сахар — 8 г;

соль — щепотка;

растительное масло — 4 ст. л. ;

сливочное масло — 40 г;

разрыхлитель — 4 г;

мука — 300 г.

✅Начинка:

яйцо — 1шт.;

сахар — 5 ст. л.;

кукурузный крахмал — 60 г;

цедра половины лимона;

молоко — 500 мл;

сливочное масло — 20 г;

лимонный сок — 1ст. л.

✅Готовим:

В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок, соль и ванильный сахар. Вливаем в яичную смесь сливочное масло и растительное масло, перемешиваем до однородности.

Просеиваем частями в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Слегка липкое и эластичное тесто делим на пару одинаковых частей.

Смазываем сливочным маслом форму для выпечки диаметром 26 см. Одну из частей теста выкладываем в форму тонким слоем, распределяем по дну и бортикам.

Для приготовления начинки в сотейник разбиваем яйцо, высыпаем сахар и крахмал. Посыпаем смесь цедрой лимона, взбиваем венчиком.

Вливаем в полученную массу молоко, на среднем огне доводим до загустения. Варим смесь после загустения минуту, добавляем сливочное масло.

Перемешиваем масло в кремовой массе, растапливаем и вливаем лимонный сок. Выкладываем крем в форму, распределяем по поверхности.