Кулинария>Ленивые колдуны с фаршем!

Ленивые колдуны с фаршем



Свиной фарш ... 550 г

Картофель ... 550 г

Лук ... 250 г (2 шт.)

Яйцо (среднее) ... 1 шт.

Соль и чёрный перец ... по вкусу

Сушеный чеснок … 1 ч.л.

Сушеный лук … 1 ч.л.

Растительное масло .. . для жарки

Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки и довести до готовности в аэрогриле (или в духовке) при температуре 180 °C, 10 минут.

Сметанный соус:

Сметана 25 % (йогурт) … 200 г

Укроп … пучок

Чеснок … 2 зубчика

Соль и перец … по вкусу

 Пошаговый рецепт с таймкодами:

 Ленивые колдуны (картофельные котлеты с мясом)

Вступление: готовим ленивые колдуны, румяные снаружи, мягкие внутри. 

Отличный вариант для обеда или ужина. Подаём со сметанным соусом.

 Нарезать лук кубиками и обжарить до лёгкой золотистости.

 Натереть картофель (по весу столько же, сколько фарша).

 Отжать картофель от лишнего сока (не полностью).

 Добавить картофель к фаршу. Сок оставить, позже использовать крахмал.

 Добавить лук с маслом, яйцо, соль и перец.

Добавить сушёный лук и чеснок.

 Слить сок, добавить осевший крахмал в фарш. Всё хорошо перемешать.

 Сформировать котлеты. При желании обвалять в муке.

Обжарить на среднем-сильном огне по 4–5 минут с каждой стороны.

 Довести до готовности (духовка / под крышкой / аэрогриль).

 В аэрогриле: 180 °C, около 10 минут.

 Соус - Сметана, укроп, чеснок, соль, перец. Перемешать.

 Подавать горячими со сметанным соусом (можно йогуртовый).

 Финал и подача.