Кулинария>Булочки «Творожные» с повидлом!

Булочки «Творожные» с повидлом

Разминаю творог вилкой —

 пеку булочки «Творожные» с повидлом: 

мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой

Отказалась от сухих булочек в пекарне —

 готовлю «Творожные булочки» с повидлом:

 нежнее, мягче и без химии. 

Замешиваю тесто на твороге и сливочном масле, 

оно получается эластичным и не липнет к рукам.

 Формирую небольшие круглые булочки,

 делаю в них углубление, кладу ложку густого повидла, 

защипываю края и выпекаю до золотистого цвета.

 Творог делает их мягкими и маслянистыми,

 повидло добавляет сладость и фруктовую кислинку,

 а румяная корочка приятно хрустит. 

Они не черствеют на второй день,

а вкус напоминает бабушкину выпечку.

Для приготовления понадобится:

 400 г творога (5–9%), 250 г муки, 100 г сливочного масла (мягкого), 

2 яйца, 100 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 

150 г густого повидла (яблочного или сливового). 

Творог разомните вилкой,

 добавьте масло, яйца, сахар и соль,

перемешайте.

 Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. 

Дайте отдохнуть 15 минут.

 Разделите на 12 частей, сформируйте шарики,

 расплющите в лепешки, в центр положите повидло, 

защипните края, сформируйте круглые булочки.

 Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом.

 Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности.

 Остудите на решетке.