Гениальная закусска из самого тонкого и дешевого сала. Такие шарики со стола вссегда разбирают первыми

Закуска из соленого сала с чесноком и хрустящей панировкой получается необычной и очень ароматной. Для ее приготовления сало измельчают, смешивают со специями, формируют небольшие шарики, а затем обжаривают до золотистой корочки. Внутри они остаются нежными и сочными, после остывания их можно даже намазывать на хлеб.

Ингредиенты:
Соленое сало — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Черный молотый перец — 2 ч. л.
Приправа для сала или мяса — по вкусу
Мука — для панировки
Яйца — 3 шт.
Панировочные сухари — для панировки
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Сало пропустите через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Если сало жесткое, это не проблема — для этого рецепта оно подходит даже лучше мягкого. Добавьте к измельченному салу черный молотый перец и любимые специи. Тщательно перемешайте массу до однородности. При желании попробуйте ее на соль и при необходимости скорректируйте вкус. Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Каждый шарик обваляйте в муке и выложите на поднос или тарелку. Уберите заготовки в морозильную камеру минимум на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы они полностью замерзли и хорошо держали форму ...