Торт Наполеон без духовки. Готовим на обычной сковороде

Торт «Наполеон» можно приготовить даже без духовки. Тонкие коржи удобнее обжарить на обычной сковороде, а затем промазать их заварным кремом и оставить на несколько часов для пропитки — в результате получится нежный домашний десерт с хрустящими слоями и нежной начинкой.

Ингредиенты для крема:
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
кукурузный крахмал — 50 г
молоко — 600 мл
сливочное масло — 100 г
ваниль или ванильный сахар — по вкусу
Для коржей:
мука — 200 г
сливочное масло — 100 г
яйцо — 1 небольшое или среднее
соль — щепотка
яблочный или обычный уксус — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
ледяная вода — 70 мл

Приготовление:

Сначала приготовьте заварной крем. Разбейте яйца в кастрюлю или глубокий сотейник. Добавьте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков. Влейте холодное молоко и снова хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту. Нагревайте крем на среднем огне, постоянно перемешивая венчиком. Особенно тщательно проходите венчиком по дну и краям посуды, чтобы крем не пригорел. Когда масса начнет густеть, убавьте огонь до минимального. Продолжайте перемешивать до появления первых признаков кипения. После закипания проварите крем еще около минуты ...