7 причин есть свеклу чаще: что в ней действительно полезного

Свекла редко воспринимается как продукт с вау-эффектом. Она привычно отправляется в борщ, винегрет или селедку под шубой. А зря: в этом скромном корнеплоде есть природные нитраты, клетчатка, фолат, калий и растительные пигменты беталаины. Некоторые свойства свеклы хорошо изучены, другие пока остаются предметом исследований. Вот что о ней действительно известно.

1. Может снижать давление

Главная особенность свеклы — природные нитраты. В организме они участвуют в образовании оксида азота, который помогает расслаблять стенки кровеносных сосудов ...