Державин любил щавель и ананасы

Музей-усадьба Г.Р. Держави на, поэта и первого мини стра юстиции России нахо дится на набережной реки Фонтанки. При усадьбе раз бит сад, а в нём – самый на стоящий огород.

Тыквы в этом году посадили поздно, поэтому они выросли не очень большими

Алена Бобрович, "Metro"

Фото:

Валериана, зверобой и дру гие

По словам сотрудников, во времена Державина огород занимал гораздо большую площадь, чем сейчас.  

– Здесь росло много яблонь разных сортов, в том числе популярный на юге апорт, – рассказывает хра нитель выставочной экспо зиции музея-усадьбы Сергей Дзюбанов. – В урожайные годы яблок было столько, что их продавали на рынке. 

 

Алена Бобрович, "Metro"

Фото:

Ягод и овощей хватало, что бы прокормить всех, кто жил в усадьбе. Как во времена Держави на, так и сейчас огород был разделён на две части. 

– Обязательно высажива ли лечебные травы, – про должает Сергей Дмитрие вич. – Как и в XVIII веке, у нас растут валериана, зверобой, календула, мята, душица, ба зилик. Последний использо вали как наружное средство: настойки на основе базилика помогали при заживлении ран. В будущем планируем посадить синюху. В соответ ствии с историческими до кументами, она здесь росла при Гаврииле Романовиче. Это лекарственное растение очень хорошо помогает от бессонницы. 

Арбузно-ананасовый рай

Согласно сохранившимся документам, на территории огорода в конце XVIII века стояли теплицы, в которых выращивали арбузы, дыни и ананасы. 

ЦИФРА

32 вида овощей, ягод и трав вы саживают на огороде Музея -усадьбы Г.Р. Державина.

– Сейчас в это трудно по верить, но двести с лишним лет назад здесь вызревали 16 сортов арбузов и 17 сортов дынь, – рассказывает Сергей Дзюбанов. – Выращивали сливы без косточек, перси ки и виноград. В оранжереях зрели ананасы. Обычно 130 корней было плодоносящих, ещё столько же – подраста ющих. Ананас в те времена стоил два рубля, а корова – четыре. Так что выращивать эти тропические деликатесы было очень выгодно – часть ананасов шла на продажу. Развивать сад и огород Дер жавину помогала семья его друга – поэта и драматурга Василия Капниста. Они жили на юге, оттуда привозили в Петербург семена, саженцы и черенки. 

Калина чёрная растёт в саду и сейчас, росла и в конце XVIII века

Алена Бобрович, "Metro"

Фото:

"Зелены щи с желтком"

Сейчас ананасы и арбузы на территории филиала Всерос сийского музея А.С. Пушки на не выращивают. Кроме лекарственных трав здесь прекрасно растут репа, брюква, свёкла, разные виды салатов, картофель, ка пуста, чёрная и красная смо родина, клубника и многое другое.

– Кабачков у нас нет, так как во времена Державина их не было, – комментирует ведущий специалист садово паркового хозяйства Ирина Малышева. – Картошка была, но особой популярностью не пользовалась. Чаще ели репу, брюкву, капусту. Помидоры при Державине уже появи лись, но их использовали для украшения стола.

Помидоры в державинском огороде

Алена Бобрович, "Metro"

Фото:

 

Согласно сохранившимся документам, Гаврила Рома нович очень уважал щавель ный суп.

– Державин даже воспел это простое блюдо в стихах: "Багряна ветчина, зелены щи с желтком", – цитирует Сергей Дзюбанов. – Поэтому щавель сажаем обязательно. С грядки снимаем несколько урожаев за лето. 

Ведущий специалист садово-паркового хозяйства Ирина Малышева собирает репу и морковь

Алена Бобрович, "Metro"

Фото:

Весь собранный урожай сотрудники музея-усадьбы помоют, сделают из овощей и зелени красивую инстал ляцию и украсят ею оранже рею на территории. 

– Пусть все наши сотруд ники и посетители увидят урожай, – говорит Ирина Ма лышева. – Потом, возможно, передадим овощи в Ленин градский зоопарк. Оконча тельное решение мы пока не приняли.