Как превратить обычное растительное масло в ресторанное: достаточно трав и специй

Обычное растительное или оливковое масло можно за несколько минут превратить в ароматную ресторанную заправку — достаточно добавить правильные травы или специи. Розмарин, базилик, чили и чеснок меняют вкус масла почти до неузнаваемости, но у домашнего рецепта есть важный нюанс: не все такие смеси можно долго хранить. Разбираемся, как приготовить ароматное масло дома и какие добавки лучше всего подходят для разных блюд.

Масло с розмарином

Розмарин придает маслу насыщенный пряный аромат. Такая заправка хорошо подходит к картофелю, запеченным овощам, курице и рыбе.

Ингредиенты:
150 мл оливкового масла;
1–2 веточки свежего розмарина.

Розмарин промыть и тщательно высушить. Масло слегка подогреть, снять с огня и добавить веточки. После охлаждения перелить в чистую сухую емкость и убрать в холодильник ...