Супер-приправа из болгарского перца. Превращаем семенные коробочки в специи

Яркая, невероятно ароматная и полностью натуральная домашняя приправа готовится из семенных коробочек болгарского перца, обычно их просто выбрасывают. Но именно они содержат большую концентрацию эфирных масел и при сушке дают насыщенный аромат. Это одна из лучших домашних специй, настоящая паприка, только вкуснее. Подойдет для супов, соусов и горячих блюд.

Ингредиенты:
Семенные коробочки и перегородки болгарского перца с семенами
Сладкий красный болгарский перец
Бумага для запекания или листы формата А4

Приготовление:

Срежьте и выбросите зеленые плотные плодоножки от семенных коробочек болгарского перца, оставляя только красную часть, семена и внутренние перегородки. Нарежьте подготовленные семенные коробочки тонкими пластинками для более быстрого и равномерного высыхания. Нарежьте мякоть свежего красного болгарского перца небольшими дольками. Застелите противень плотной бумагой или листами формата А4 ...