Самый лучший испанский омлет из трех ингредиентов: гости и семья будут в восторге

Традиционный испанский омлет Тортилья де Пататас из картофеля, лука и яиц. Карамелизованный лук дает естественную сладость, а обжаренный картофель создает плотную сытную текстуру. Овощам дают настояться в яичной смеси перед жаркой, благодаря чему омлет получается сочным внутри.





Ингредиенты:
Картофель — 4–5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Куриные яйца — 6 шт.
Оливковое масло — 100–150 мл
Соль — по вкусу

Приготовление:

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами или мелким кубиком. Разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите картофель с луком и обжаривайте на среднем огне 10–15 минут до мягкости картофеля. Взбейте в глубокой миске 6 яиц с добавлением соли.