Рецепт очень вкусного сала — быстросало…жаль, что мало!
Это сало можно есть почти сразу после его приготовления.
Для этого берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы
Заливаем в кастрюлю литр воды и кипятим, размешав соль и сахар.
Ждем пока закипит и сразу снимайте с плиты и остужаем. На грудинке срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки…
Укладываем в остывший рассол грудинку и оставляем постоять при комнатной температуре от 12 до 24 часов. Затем убираем еще на сутки в холодильник…
Через 2 суток сало будет готово. Чеснок очищаем и мелко режем. Натираем чесноком сало и любыми специями, которые вам нравятся. Затем оборачиваем в салфетку, чтобы грудинка отдала остатки рассола.
Приятного аппетита!
Поделиться с другом
Комментарии 1/1
Небогаты, но счастливы: семья пенсионеров показала свой дом в глуши 
Обмакиваем минтай в горчице с майонезом и ставим в духовку. Получается вкуснее чем в ресторане 
Картофель по-французски: нереально вкусно 
Не ставьте панорамные окна и раздвижные порталы, вместо них придумали более удобное решение - штульпы 
Зимние закуски из селедки: делаем на замену надоевшим салатам 
Как правильно чистить игрушки для собак и зачем вообще это нужно. Позаботьтесь о своем пушистом товарище 
Как вам поможет пенопласт при работах в саду 
