В отличие от обычных вареников, ленивые вареники готовятся значительно быстрее и получаются еще вкуснее. Это простое, питательное и аппетитное блюдо, которое не требует сложной работы с тестом: в основе всего лишь картофель, мука и лук.
Ингредиенты: Картофель – 500 г Мука – 150 г Манная крупа (манка) – 2 ст л Сливочное масло – 20 г Черный молотый перец – 1/2 ч л Красный молотый перец – 1/2 ч л Яйцо – 1 шт Соль – 1 ч л Растительное масло – немного (для жарки) Тмин – по вкусу Лук – 1 шт (для подачи)
Инструкции по приготовлению: 1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его крупными кусками.Новости СМИ2 Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла картофель. Добавьте в воду щепотку соли и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите картофель до полной готовности, примерно 20-25 минут. Картофель должен легко прокалываться вилкой.
2. Слейте воду и разомните картофель в пюре, добавив сливочное масло. Разомните до однородной, гладкой консистенции. В картофельное пюре добавьте черный и красный перец, а также тмин по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Разбейте яйцо в картофельную массу и хорошо перемешайте. Всыпьте манную крупу и снова перемешайте, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Порциями добавляйте муку, тщательно перемешивая тесто после каждого добавления. Должно получиться мягкое, но не липкое тесто, которое можно легко формировать.