Сочные котлеты, которые делаются всего 30 минут. Можно заготовить впрок на месяц вперед


Сочные котлеты, которые делаются всего 30 минут. Можно заготовить впрок на месяц вперед


Традиционные котлеты зачастую получаются суховатыми, после разогрева они и вовсе теряют значительную часть вкуса. Лучше готовить котлеты по особому рецепту, благодаря небольшой хитрости с сухарями, они всегда будут нежными. Более того, котлеты вполне можно заготовить впрок и отправить в заморозку: даже после размораживания и обжарки они сохранят и вкус, и сочность.Новости СМИ2

Ингредиенты: куриное филе (грудка или бёдра) — 1 кг лук — 1 небольшая головка яйцо — 1 шт. сухари для панировки — 4 ст. л. молоко — 100 мл соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу сушёный риган — по вкусу растительное масло — для жарки

Приготовление: Прокрутите куриное филе через мясорубку вместе с луком. В отдельной миске смешайте сухари с молоком и дайте им впитать жидкость. В полученный куриный фарш добавьте яйцо, замоченные сухари, посолите, поперчите и добавьте риган. Всё тщательно перемешайте. Дайте фаршу немного настояться в холодильнике, чтобы ингредиенты соединились. Когда фарш готов, смочите руки водой, чтобы было легче формовать котлеты.

Сделайте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки, не накрывая крышкой. Приготовленные котлеты можно подавать сразу, а те, что вы не планируете жарить, можно заморозить для последующего приготовления.

Эти котлеты отлично подойдут как основное блюдо или для приготовления простых бутербродов с лавашом, сыром и свежими овощами.



В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Поделиться с другом

Комментарии 0/0


...