Кулинария>Песочное печенье с начинкой!

Песочное печенье с начинкой

Ингредиенты:

Сливочное масло — 120 г

Желтки — 2 шт.

Сахар — 50 г

Ванилин — по вкусу

Щепотка соли

Молоко — 30 мл

Крахмал (любой) — 120 г

Разрыхлитель — 6 г

Мука — 170 г

Варёная сгущёнка — для начинки

Кокосовая стружка — для обсыпки

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавить желтки, ванилин и щепотку соли, перемешать.

Влить молоко и снова перемешать.

Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель.

Постепенно добавить сухую смесь в тесто, замесить мягкое, не липкое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезать кружочки.

Выложить печенье на противень с пергаментом.

Выпекать при 180°C около 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.

Остудить печенье, затем соединить по два, промазывая варёной сгущёнкой.

Края обмакнуть в сгущёнку и обвалять в кокосовой стружке.

Совет:

Можно добавить в начинку орехи или заменить сгущёнку на джем.

Queen News