Кулинария>ВОТ КАК Я ГОТОВЛЮ МОЛОДУЮ КАПУСТУ!

ВОТ КАК Я ГОТОВЛЮ МОЛОДУЮ КАПУСТУ. На обед или ужин именно то, что нужно

Самое вкусное блюдо из капусты, очень нежное, сочное и сытное. Из наиболее доступных продуктов. Прекрасно вкусно, даже в холодном варианте. Напоминает голубцы.

Молодая капуста 850 г

Соль, перец по вкусу

Фарш 500 г

Лук 1 шт, 120 г

Чеснок 2 зубка

1 ч. соль. кровати

перец 0,5 ч. ложки

Паприка красная сладкая 1 ч. ложка

Итальянские травы 1 ч. ложка

Сметана 20% 200 г

Лук зеленый 50 г

Томатная паста 1 столовая кровать

Укроп при подаче

1. Кочан молодой капусты разрезаем поперек на круги толщиной 1 сантиметр.

2. Выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Солим и перчим по вкусу.

3. Одну среднюю луковицу нарезаем как можно мельче.

4. Берем любой фарш, у меня говяжий 500 граммов. Лук добавляем в фарш. 

Пропускаем через пресс два зубка чеснока. Солим 1 чайной ложкой соли. 

Добавляем черный молотый перец 0,5 чайной ложки, 

сладкую паприку красную 1 чайную ложку и итальянские травы 1 чайную ложку.

5. Фарш хорошо вымешиваем и делим на 6 частей по количеству капустных заготовок.

 Формируем из фарша шарики. Если капустные круги разные по размеру, соответственно,

 чуть меньше или больше мясные шары.

6. Затем формируем мясные лепешки и кладем на капусту, немного растягиваем влажными руками.

7. Для заправки берём 200 г сметаны. Лук зеленый красивый пучок измельчаем и добавляем к сметане.