Жарим баклажаны словно мясо и добавляем в салат: теперь такой сытный, что подать можно на ужин

Чаще всего баклажаны подают как закуску с чесноком и другими специями. Намного вкуснее будет прожарить их в раскаленном масле, словно мясо. А уже затем выложить к овощам и сделать аппетитный, очень сытный салат. 

Ингредиенты: 3 баклажана 1 огурец 1 красный перец 1 болгарский перец 2 помидора Зелёный лук 3 зубчика чеснока Соль по вкусу Кориандр 3 столовые ложки уксуса (яблочного) Кунжут 300 миллилитров растительного масла

Приготовление: Баклажаны нарезаем примерно равными брусочками и сразу обжариваем их в раскаленном масле. Откидываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Теперь в салатник нарезаем тонкими полосками болгарский перец, колечками режем огурец, шинкуем зеленый лук и острый перец.

Выкладываем к овощам баклажаны, нарезаем к ним помидоры и через пресс добавляем чеснок. После этого вливаем яблочный уксус, добавляем специи и кунжут. Перемешиваем, салат готов к подаче. Салат получился легким, но сытным. Это удачный вариант для подачи к позднему ужину.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.