Домашний шоколад
Будучи на Шри-Ланке, мы купили там плод какао, привезли его домой и решили сделать свой собственный, домашний шоколад. Вот так вот выглядит плод - оболочку какао-бобов можно съесть сырой, она такая кисленькая.
1.
2. Далее чистим какао-бобы - снимаем с нее шелуху. Для этого сушим бобы в духовке минут 30 при 120 градусов.
3. Получаются вот такие вот очищенные какао-бобы.
4. Далее гомогенизируем бобы, получаем из них пластичную однородную массу.
Добавляем к ним немного какао-масла и сахара из пропорций, чтобы получить 75% шоколад. Растапливаем все на водяной бане, чтобы получилась однородная масса.
5.
Выкладываем ее в форму и отправляем остывать. Шоколад получился вкусный, но совсем не похож на промышленный. Очень такой домашне-деревенский. Интересно, что шоколад получился не коричневым, а с несколько темно-фиолетовым отливом.
6.
Поделиться с другом
Комментарии 0/0
Деревенские блины-налистники, тоньше воздуха. Старинный способ, как печь их совсем без муки 
Домашний хлеб в рукаве: пышный, с тонкой хрустящей корочкой. Остается свежим долго и не крошится 
Минутный салат из свеклы с кукурузой. Весной идет на ура 
Просто фарш и рис. Почти плов, а на столе всего за 15 минут 
Гороскоп на 2026-03-06 
Вечный букет и съедобный сюрприз: 5 оригинальных идей на 8 марта вместо цветов 
Горчичный соус без яиц: идеальная замена майонезу, сделает вкуснее даже хлеб 
