Кулинария>Творожные маффины!

Приготовление:

К мягкому сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером 1-2 минуты до посветления.

Далее выложить творог и ещё раз коротко взбить.

Не прекращая взбивания по одному ввести яйца.

Затем добавить цедру и щепотку соли, всё перемешать.

В конце добавить муку и разрыхлитель и недолго перемешать миксером до однородного теста. Оно получается довольно густое.

Заполнить формы для маффинов на 2/3.

Влажной ложкой слегка разровнять сверху.

Присыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками.

Выпекать творожные маффины в разогретой духовке при 180 С около 20-25 минут. Деревянная шпажка должна выходить сухой.

Готовые маффины остудить. Приятного чаепития!

Творожные кексы. 

400 гр творога любой жирности. 

6 яиц. 

150 гр сахара. 

100 мл растопленное сливочное масло. 

300 гр муки. 

Разрыхлитель 7 гр

Ванилин 5 гр. 

Объединяем в одной ёмкости и перемешать. 

Тесто получается жидковато так и должно быть. 

Испечь можно просто на противне или стеклянной форме, а можно в формах для кекса. 

Выкладываем в формы не чем их не смазываем. Теста накладываем не достигая краёв формы 5 миллиметров. 

И ставим в духовку на 180 градусов 30-40 мин.

После выпекания посыпать сахарной пудрой. 

Это самые нежные кексы которые существуют.